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Re: Ça peut tous nous arriver un jour ! - Hier
Il est certain que pareille aventure fait réfléchir. Le plus dur est de s'y tenir à long terme, sans discontinuité. Dans ma "jeunesse étudiante" j'ai brûlé la chandelle par les 2 bouts, et ai conduit quelques fois certainement à "quelques" gramme. Evidemment ce qui devait arriver arriva... j'ai arrêté de faire le con en rencontrant madame! Interdiction totale d'alcool au vpar jehan - A propos ...
Arbois-Pupillin Trousseau 2010, domaine Overnoy-Crinquand - Hier
Arbois-Pupillin Trousseau 2010, domaine Overnoy-Crinquand Un domaine qui, étonnement, n'a pas encore son propre profil sur LPV, tant il "fait partie des meubles" dans le paysage de Pupillin. Je referai à l'occasion une plus longue présentation de cette très intéressante maison, mais il faut savoir que bien avant la (sur)médiatisation de la vague nature jurassienne, ils fonctionnaiepar jehan - Jura et Savoie
Château Musar 2005 - 3 jours
Trouvé sur la caerte d'un restaurant à prix correct, je n'ai pu m'empêcher de commander ce Château Musar 2005, dont j'avais déjà entendu parler, sans avoir pu jamais y gouter. Le nez de ce vin est sur des arômes que l'on voit souvent sur des vins un peu plus vieux, comme le cèdre, ainsi que des épices et des fruits bien mûrs, légèrement compotés. En bouche, c'est soyeux, un peu kirsché, et intpar jehan - Vins du monde
Re: Millésime 2011 en Bourgogne - 14 jours
Chiant car peu générateur de grosses émotions. Après, c'est une phrase sortie en discussion privée, où on se laisse allègrement aller, mais ça traduit un fond de sentiment. Nous sommes très loin de '04, totalement d'accord, mais je ne vois pas en '11 ce millésime de finesse, mais plutôt un millésime qui manque de profondeur, qui restera sur des vins "gentils" dans la jeunesse. Après,par jehan - Bourgogne/Beaujolais
Re: Millésime 2011 en Bourgogne - 14 jours
Nous sommes d'accord, mais peu de grosses réussites. En fait, ça fera psa mal de vins à boire sur la jeunesse, sans les défauts majeurs que '04 pouvait avoir en rouge... Pour paraphraser un pote caviste : "2011, c'est l'exemple type du millésime chiant"par jehan - Bourgogne/Beaujolais
Re: Millésime 2011 en Bourgogne - 14 jours
Tout ça ne nous dit pas grand chose sur le millésime '11 :-)par jehan - Bourgogne/Beaujolais
Re: domaine du Prieuré Saint Christophe - 14 jours
Je viens d'acheter une '04 chez mon caviste préféré, je me réjouis déjà de gouter!par jehan - Jura et Savoie
Re: Températures Outre Quievrain - 14 jours
Bah, des normes différentes tout simplement. Une norme frigo standard en Belgique est à +7 tandis qu'en France est à +6, ma main à couper (ou celle de mon voisin au moins).par jehan - A propos ...
Re: La Poularde à la Chapelle-de-Guinchay - 15 jours
Pour en revenir au resto lui-même, j'avais à l'époque vraiment adoré leur homard au taboulé épicé oriental. Un plat très inspiré (et inspirant)par jehan - Bonnes adresses
Volnay 1er cru Santenots du milieu 2010 - Jacques Thévenot - 15 jours
A l'occasion d'un souper bien arrosé (en quantité et qualité!), une petite découverte pour ma part que ce Volnay 1er cru Santenots du milieu 2010 du domaine Jacques Thévenot . De couleur pas trop soutenue, le vin est assez fin, pas trop tannique. Le fruité est propre et une longueur correcte. Félix m'a gentillement laissé une autre bouteille, qui même si elle est trop jeune sera goûtée prochapar jehan - Bourgogne/Beaujolais
Re: Julien Mareschal domaine de la Borde - 21 jours
Je vais corriger. C'est un trait de personnalité qui se dégage vraiment chez lui. En vinif aussi, sur des plus petites cuvées, il y a vraiment cette notion d'apprendre par l'essai. Chez certains, ça peut être vu comme un défaut, mais je dirais de lui qu'il est un "bio pragmatique"par jehan - Jura et Savoie
Domaine de la Borde - 21 jours
Bonjour, Je me permets de faire un copier-coller d'un article que j'ai écrit sur mon blog concernant une visite et la présentation du domaine de Julien Maréschal. Si vous avez des questions supplémentaires, je suis toute ouïe, car j'ai essayé de condenser et simplifier au mieux. ps. excusez la mise en page un peu boiteuse, mais dur de retravailler complètement le design. Domaine de la Bopar jehan - Jura et Savoie
Re: Belle carte en Bourgogne - 23 jours
Sinon, je ne puis que te conseiller les chambresd'hôtes de Madame Adao de Puligny. Un accueil au top, et un petit déjeuner à tenter une fois.par jehan - Bonnes adresses
Re: Domaine André Ostertag - 27 jours
Ce ne serait pas dû à une trop grande jeunesse de la bouteille tu penses? '11 sur Muenchberg, c'est encore un bébépar jehan - Alsace
Re: Domaine Maratray Dubreuil - 4 semaines
mgtusi écrivait: ------------------------------------------------------- > En gros, pour être authentique, il faut être > inconnu des grands critiques ? > > Non, mais lorsqu'on est inconnu des critiques, on > a plus de chance d'être authentique. Ce n'est pas mon opinion. L'authentique Bourgogne (dur à définir, mais disons bourguignon bourru de cartes postales), je la voispar jehan - Bourgogne/Beaujolais
Re: Domaine du Chenoy - L'Orée du Bois 2010 - 4 semaines
Il va y avoir un changement de propriétaire, il y aura peut-être changement de philosophie. Mais au delà de ça, je ne suis pas trop convaincu de l'emplacement et des cépages, mais encore une fois c'est un avis personnel :-)par jehan - Vins d'Europe
Re: connaître et comprendre le comportement d’achat et consommation de vin des consommateurs belges. - 4 semaines
lanèfle écrivait: ------------------------------------------------------- > Voilà c'est fait. > > J'ai des doutes quant à ma représentativité en > tant que buveur lambda. > > Sinon, les bistrots de Namur, c'est toujours aussi > mort après 22 heures ? > > Marc Oui, mais néanmoins le WE, je t'enjoins à aller à Vino Vino, rue des Brasseurs. J'y vais encorepar jehan - A propos ...
Re: Domaine Joseph Matrot - 4 semaines
flog écrivait: ------------------------------------------------------- > Bonjour, > > Qu'entends-tu par "à l'ancienne" ? > > Merci Désolé de ne pas avoir répondu avant. Je voulais dire par là qu'ils ne produisent pas des vins "riches" et très flatteurs dans leur jeunesse sur Meursault.par jehan - Bourgogne/Beaujolais
Domaine André Ostertag - Muscat GC Fronholz 2007 - 4 semaines
Domaine André Ostertag - Muscat GC Fronholz 2007 Voici une bouteille que j'ai choisie pour fêter la 10.000ème visite sur mon blog, et vu que j'avais envie de me faire plaisir, ce Muscat de terroir me semblait tout à fait approprié! La robe est d'un or très léger, brillant à souhait. Au nez, la finesse domine, avec des premiers arômes encore primaires, laissant assez vite place à des notes pluspar jehan - Alsace
Domaine du Chenoy - L'Orée du Bois 2010 - 4 semaines
Domaine du Chenoy - L'Orée du Bois 2010 Je me suis enfin plié à ma tâche bisannuelle : j'ai gouté un vin du Chenoy, composé de Rondo et de Regent. Le nez est très simple mais assez plaisant, avec un léger fumé animal pas trop puissant, un peu d'épice aussi. En bouche, on comprend le positionnement du vin, qui est à la limite du fluet, avec je trouve un chouïa de bonbon anglais en plus de ce copar jehan - Vins d'Europe
Agathe Bursin - As de B 2010 - 5 semaines
On a ouvert une bouteille de As de B 2010 de chez Agathe Bursin à l'occasion de la communion de l'enfant. Rien à faire je reste toujours aussi amateur de ce vin pour ce qu'il est : pas quelque chose d'une complexité folle mais l'équilibre, sur la rondeur et les épices, est subtil, carressant presque la bouche. Il y a certes un peu de SR, mais intégrée de la sorte, il ne nuit en rien au vin et parpar jehan - Alsace
Domaine Tollot-Beaut Chorey-Les-Beaune 2008 - 5 semaines
Je rebondis sur ton post Eric, car au resto nous avions pris samedi il y a 10 jours un Chorey-Lès-Beaune 2008 de chez Tollot-Beaut en magnum au resto, et l'impression générale allait également dans la direction d'un vin ouvert, fruité avec un léger bois, très sympathique mais manquant peut-être de complexité. Quoi qu'il en soit, pour le prix c'était correct.par jehan - Bourgogne/Beaujolais
Re: Les 2011 au domaine Étienne Sauzet - 5 semaines
oliv écrivait: ------------------------------------------------------- > Bonsoir Thierry, > Je pense qu'il y a peut être un peu plus de > densité et de potentiel sur les 2010 là où les > 2011 (ouverts le matin) étaient assez > irrésistibles, déjà quasi prêts à boire pour la > majeure partie de la gamme. > Dans les deux cas, des millésimes frais et > aériens, sur dpar jehan - Bourgogne/Beaujolais
Domaine Arnaud Tessier - Meursault - 6 semaines
Ce domaine a fait l'objet de quelques commentaires dans l'un ou l'autre sujet mais n'a pas encore son topic, il le mérite largement. Arnaud Tessier est à la tête de ce domaine murisaltien de 5.5ha depuis maintenant 7ans. Peu connu (son père ne pratiquait pour ainsi dire pas la bouteille), il possède quelques beaux terroirs sur la commune avec entre autres des vignes sur Charmes-dessus, Poruzotpar jehan - Bourgogne/Beaujolais
Chassagne-Montrachet 2010 Vincent Dancer - 6 semaines
Chassagne-Montrachet 2010 Vincent Dancer Ce vin a fait suite à notre petite première déconvenue sur le Mikulski, et ma foi le niveau fut très beau. J'ai un bon souvenir de l'équilibre du vin, au gras enjôleur et à la tension précise et salivante. C'est un très beau Village, encore jeune mais bien expressif, qui en plus a pas mal résisté au velouté d'asperges et pétoncles du restaurant où noupar jehan - Bourgogne/Beaujolais
Volnay 1er cru "Les Chevrets" 2008 Henri Boillot - 6 semaines
Volnay 1er cru "Les Chevrets" 2008 Henri Boillot Vin bu au restaurant ce WE, il a suscité le débat, surtout autour de son (généreux) élevage en fûts. Je l'ai trouvé personnellement trop boisé pour la matière derrière, donnant un vin un peu terme arômatiquement, sans envolées de pinot. Néanmoins bien construit, avec une acidité maîtrisée, des tanins que je juge un peu modernes mais copar jehan - Bourgogne/Beaujolais
Chénas "Les Carrières" 2011 Paul-Henri Thillardon, Chénas - 6 semaines
Bu à table avec des bourguignons, le Chénas 2011 "Les Carrières" du domaine P-H Thillardon s'est très bien comporté, apprécié par toute la tablée. Nous sommes sur le même registre que déjà évoqué avec un mélange de rondeur et d'acidité, bouche très propre et fraîche et du fruit assez claquant. Pas d'une longueur énorme, on ne lui demande d'ailleurs pas cela, mais correcte néanmoins. Typpar jehan - Bourgogne/Beaujolais
Re: GOISOT - 6 semaines
On a justement apéritivé avec un chardo Côtes d'Auxerre 2008 un jour de ce WE, il n'y a pas eu unanimité. Attaque très miellée, limite cire au début, avec une acidité moyenne forte, et une palette arômatique florale intéressante mais un peu trop marquée par le miel. Certains ont apprécié, pas dans un style chablisien cependant, d'autres pensaient à un vin un peu vieillissant. Personnellement j'aipar jehan - Bourgogne/Beaujolais
Re: Inondations, 3 départements touchés : la Côte-d’Or, l’Yonne et la Haute-Marne - 6 semaines
Sinon, il y a eu de la grêle dans les HCN, mais c'est assez symbolique vu les inondations...par jehan - Bourgogne/Beaujolais
