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Re: Guigal Châteauneuf - 7 ans
Bu ce midi le CdPape 89: déception par rapport à l'attente: Nez un peu éventé, avec encore des notes de fruit mûri et d’olive ; la bouche est bonne mais manque de chair, le déclin est là ou la conservation n’a pas été nickel … ça a dû être une belle bouteille. Winerpar Winer Jammer - Rhône
Re: Bouzereau Gruère est un bon domaine en Meurseault ? - 7 ans
Peut parfois manquer de plénitude, quelques trous dans le Gruère... (jamais bu, juste le plaisir de dire une connerie Winerpar Winer Jammer - Bourgogne/Beaujolais
Re: Domaine Vincent Dancer - 8 ans
C'est donc ça, une épreuve de philo ?? (aaa) désolé ... Winerpar Winer Jammer - Bourgogne/Beaujolais
Re: Domaine Marc Kreydenweiss - 7 ans
Bu ce soir ma seconde et dernière bouteille de riesling Wiebelsberg 85: et c'était bien beau ... élégance et harmonie royale pour ce vin par ailleurs irréprochable structurellement; au nez, notes de pétroles marquées avec aussi une pointe citronnée teintée d'infusion, c'est complexe et fascinant, mais aussi séducteur; la bouche, nickel, volumineuse, harmonieuse en même temps que puissante, lapar Winer Jammer - Alsace
Re: Domaine Marc Kreydenweiss - 8 ans
J'avais pourtant recherché le thème ... ? Bref, bon, c'est pénible cette mode du sucre ... si on veut se taper un liquoreux il y a les SGN pour ça, mais on devrait pouvoir avoir des secs si on veut . Vincent, merci pour tes infos sur les millésimes récents, ça m'incite encore plus à rechercher les vins vieux, même avec les risques que ça comporte sur les bouteilles. Récemment un pote m'a servipar Winer Jammer - Alsace
Léoville Las Cases 78 - 7 ans
Bu le 78: Fabuleux de classe et de charme, le nez exprime un irrésistible bouquet de fruits mûris à dominante de cassis enrichi par du noyau et du cèdre et qui ne fait pas son âge ; l’aération accroît encore sa diversité en faisant apparaître une touche mentholée et du poivron doux . La bouche est par contre inférieure, légèrement maigre et acidulée même si elle s’étoffe un peu par la suite epar Winer Jammer - Bordeaux
Re: Léoville Las Cases (volume 2) - 8 ans
Bu hier le 75: Nez de grande distinction, à la fois fin, profond et complexe, à base de cassis et de griotte au début évoluant vers le graphite avec plus d’intensité à l’aération ; à 30 ans le vin est en pleine jeunesse, très dense et encore serré au point d’en être frustrant car il n’explose pas encore ; en particulier les tanins sont trop perceptibles au niveau des papilles, dans une finalepar Winer Jammer - Bordeaux
Re: Sociando-Mallet (volume 2) - 8 ans
Je pense que la disparité des commentaires de Cyannebeans et moi, voire même leur opposition, doit l'interpeller ... je n'ai pas de réponse particulière, sauf que pour que ce soit aussi différent c'est que les vins ne devaient quand même pas être identiques... à moins que le carafage n'ait eu sur le mien une influence vraiment déterminante ... c'est vrai que ça peut arriver. Svefn s'interroge apar Winer Jammer - Bordeaux
Re: Sociando-Mallet (volume 2) - 8 ans
Bu hier le 93, et il était excellent; précédé de 2h de carafe: Joli nez complexe de cèdre, fruit noir, olive; bouche moyennement dense mais d'un toucher lisse et fondu agréable, et d'une remarquable longueur; une certaine classe se dégage de ce vin. Winerpar Winer Jammer - Bordeaux
Re: Sociando-Mallet (volume 2) - 8 ans
Goûtés tout à l'heure: le sociando 96: au nez ça commence à venir, la bouche en a par contre pour qqs années, elle est encore acide et hyper structurée; on sent déjà la profondeur, vin terriblement droit, impressionnant dans son style fait de rigueur et d'austérité; peut être futur grand, mais pour le charme ... le 2000: là , ça m'a bien confirmé que j'étais incapable de goûter un vin jeune qpar Winer Jammer - Bordeaux
Re: Carruades de Lafite - 6 ans
Pour ce que j'en connais, je dirais que les Carruades sont à attendre; j'avais jusqu'à l'an dernier des 95, et je suis sûr de les avoir bus trop tôt, ils commençaient seulement à s'exprimer quasiment sur les 2 dernières, avant on avait l'impression d'un vin à moitié absent. Du coup ils m'ont déçu mais je pense avoir merdé. Je n'ai pas goûté le 96, mais si j'en avais je n'y toucherais pas avantpar Winer Jammer - Bordeaux
Re: Du mauvais usage de plusieurs pseudos.... - 7 ans
On peut utiliser un pseudo sans être un affreux tordu; j'en connais On peut aussi utiliser un et un seul pseudo. On peut même être attaché à son pseudo. On peut utiliser un pseudo sans avoir jamais cherché à vendre qqchose; cela étant j'aurai bientôt des trucs à vendre, mais pas du vin. Winerpar Winer Jammer - A propos ...
Re: Domaine des Sablonettes, question aux connaisseurs - 7 ans
Salut Laurent, Tu as dû te régaler avec les Erables 96, que j'imagine plus nerveux que le 97. Winerpar Winer Jammer - Loire
Re: Domaine du Mas Blanc - 7 ans
Bu le Collioure Cosprons Levants 85: Ce vin donne une impression de sincérité avec ses saveurs d’humus et d’épices sur des tanins encore présents ; la bouche est légère et peu corsée, pas épaisse pour 2 sous, très agréable et bien équilibrée malgré une attaque un peu vive. Jolie découverte, y compris au niveau de la garde. Winerpar Winer Jammer - Languedoc-Roussillon
Re: Domaine des Sablonnettes - 7 ans
Bu 2 97: CdLayon Rablay cuvée Erables: Difficile de trouver plus liquoreux que ce vin de robe déjà ambrée, dégoulinant de richesse au point de saturer en quelques gouttes celui qui le boit au risque de passer à côté de sa finesse aromatique de fruits blancs, cire, avec des notes végétales en finale ; le volume en bouche est impressionnant ; pour amateur de bombes caloriques ... CdLayon Faypar Winer Jammer - Loire
Re: Coulée de Serrant - 7 ans
Mystère et boule de gomme ... et tant mieux pour toi. Je crois que d'autres l'ont parfois trouvé acide, mais je pense quand même que celui d'hier avait un net pb. Winerpar Winer Jammer - Loire
Re: Coulée de Serrant - 7 ans
Bu hier le 83: Terrible contraste entre le nez à la fois fin et expressif sur une tonalité minérale de silex et de fumé, et une bouche qui heurte par son acidité omniprésente et qui masque tout, assez désagréable. Terrible déception ! Winerpar Winer Jammer - Loire
Re: Pichon Lalande Comtesse - 7 ans
Bu hier chez mon pote Yul, le Pichon Comtesse 82: Comment dire … pour ne rien oublier des facettes aromatiques de ce vin ? Le nez immédiatement éblouissant offre d’abord une cascade de fruits rouges et de cassis mêlée à une touche florale, il est à fond sur le charme et musarde ensuite sur le graphite, la mûre, le cèdre … La bouche a tout, les tanins de soie et la plénitude, la profondeurpar Winer Jammer - Bordeaux
Re: des limites de la dégustation à l'aveugle - 7 ans
Je pense que c'est possible d'être ni plus ni moins sévère à découvert qu'à l'aveugle; par contre je suis d'accord sur le fait qu'on mettra plus en cause soit la bouteille soit la phase de développement du vin en cas de déception sur une belle étiquette. Par contre c'est l'opposition dégustation aveugle vs dégustation plaisir que je ne comprends pas trop; on peut organiser de belles soirées àpar Winer Jammer - Art de la dégustation
Re: Camus Père et Fils - 7 ans
Une seule expérience, un Charmes Chambertin 76 bu il y a 6 ans, en pleine forme et absolument succulent. Winerpar Winer Jammer - Bourgogne/Beaujolais
Re: le dîner de l'Académie du Vin de France, avec de prestigieux vignerons - 7 ans
Ah oui, le vin jaune du château d'Arlay 97 est super bon, je l'ai bu fin 2005 et l'avais trouvé effectivement top. Avis aux amateurs, il est en vente au domaine et pour les franciliens sur le stand au salon du WE prochain aux alentours de 28 €. Winerpar Winer Jammer - Le vin et la table
Re: Vidal-Fleury - 7 ans
Rebu la Côte Rôtie La Chatillonne 88: Comme la première, cf post plus haut. Toujours le meilleur Rhône bu de ma vie. Mais c'était la dernière ... Winerpar Winer Jammer - Rhône
Re: Marquis de Terme - 7 ans
Bu le 89: Dans un style charnu et assez puissant, le vin se situe dans la ligne aromatique du 83 et du 95 bus par ailleurs, avec un mélange de cassis et de graphite prononcé faisant penser plus à un pauillac qu’à un margaux ; bien plein en bouche, il donne beaucoup de plaisir. Winerpar Winer Jammer - Bordeaux
Re: Domaine Weinbach - 7 ans
Bu le riesling Schlossberg Clos des Capucins Ste Catherine I 97: Au départ on est sur l’agrume, charmeur et doux (97), puis le vin évolue vers des tonalités minérales très élégantes et subtiles alors que dans le même temps on a l’impression qu’il devient plus sec et gagne en longueur ; excellent et avec encore un certain potentiel. Winerpar Winer Jammer - Alsace
Scoop - 7 ans
On vient de trouver des traces d'hydrocarbures et de pyralène dans certains sous-sols du médoc, et ça toucherait des 1er cc qui s'apprêtent du coup à brader leurs 2005 au prix de revient. Ils risquent même de devoir arracher ... Winerpar Winer Jammer - Bordeaux
Re: Sensation de gras ??? - 7 ans
C'est donc ici que vous étiez tous ? sans en rajouter mais pour Cédrig: gras: viscosité comment se fait-il que ça apparaisse dans les expressions utilisées en dégust: pour la même raison qu'on dit par exemple qu'une chaussée est grasse: ça glisse; je crois que l'association est naturelle. pour le toucher, tiens j'ai un bon exemple: à votre avis qu'est-ce que j'aime beaucoup touchpar Winer Jammer - Art de la dégustation
Re: Hubert Lamy - 7 ans
Bon, eh bien je réessayerai sur un plus récent que 2000 alors Winerpar Winer Jammer - Bourgogne/Beaujolais
Re: Hubert Lamy - 7 ans
Bu le St Aubin Les Frionnes 1er cru 2000: Nez assez racé marqué par du minéral fumé avec une pointe de brioche . La bouche offre une plénitude et une tenue agréables mais est dominée par un côté acidulé qui la dessert. J'en attendais mieux voire beaucoup mieux pour le prix ( 23€ caviste il y a 2 ans). Winerpar Winer Jammer - Bourgogne/Beaujolais
Re: Le plan pour sortir la vigne de la crise - 7 ans
J'avais entendu ça à la radio aussi. Effarant ... En gros l'ennemi du vin français ce serait les producteurs, les vignerons ... En plus balancé tranquillement en 3 phrases complètement directes, sans hésitation ... Winerpar Winer Jammer - A propos ...
