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Re: Conseil débutant vin de table - 3 mois

Bonjour, Il y a un guide sympa, précis, plutôt bien fait et agréable à lire, réalisé par 2 journalistes-dégustateurs de la Revue des Vins de France (Gerbelle & Maurange) qui s'intitule le guide des meilleurs vins à moins de 20€. Cela devrait vous donner des idées et de nombreux renseignements. A titre personnel je m'en suis servi à plusieurs reprises et leurs conseils sont plutôt bons.

par groove&caramel - Bordeaux

Lynch-Bages 1979 - 3 mois

Avant-hier soir c'était soirée séventies : visionnage de "Calmos", une film de Bertrand Blier sorti en 1976 avec JP Marielle et J. Rochefort en rôles principaux. Pour accompagner ce film, nous avons choisi de déboucher une bouteille de Château Lynch-Bages 1979. Vin filtré (le bouchon s'était cassé à l'ouverture et j'ai dû le pousser dans la bouteille) et carafé 1 heure environ. La

par groove&caramel - Bordeaux

Re: La Percée du Vin Jaune 2012 - 3 mois

edoucel écrivait: ------------------------------------------------------- > Beuverie et musique , whaou c'est la teuf ce salon > ... Effectivement. Si en plus tu rajoutes paquitos, fanfares ambulantes, gens déguisés en ninja ou en polnareff, dégustations improvisées dans les rues au hasard des rencontres ... ça devient carrément n'importe quoi. En tout cas l'ambiance est très conviv

par groove&caramel - Rencontres entre passionnés/Salons

Re: Suduiraut - 6 mois

Merci pour vos conseils et informations. Je vais sûrement en acheter une bouteille pour Noël.

par groove&caramel - Bordeaux

Suduiraut 1999 - 6 mois

Bonjour, J'ai la possibilité d'acquérir du Suduiraut 1999 aux alentours de 30 € la bouteille. Le prix vous paraît-il correct eu égard de la qualité du vin ? Gustativement parlant, que vaut le 99 à l'heure d'aujourd'hui ? Est-il prêt à boire ? Merci pour vos futures réponses. Alexandre

par groove&caramel - Bordeaux

Re: Trio Infernal Priorat - 6 mois

Vins dégustés dimanche dernier au Château Revelette lors du week-end portes ouvertes. Dégustation sur un coin de tonneau, en extérieur, à une température avoisinant les -4°C. Par ordre chronologique : Riu, rouge 2009 Robe sombre, mais en même temps il faisait nuit. Parfums de fruits rouges et noirs, pas très complexe mais bien agréable. Bouche ronde, suave, équilibrée par des tanins plutot

par groove&caramel - Vins d'Espagne

Re: Domaine des Béates - 6 mois

Bu l'autre soir chez moi lors d'une soirée contrée : Domaine les Béates, AOC Coteaux d'Aix, rouge 2008 Robe sombre. Nez de fruits noirs très mûrs, épices, garrigue, bref très sudiste. Bouche puissante, structure moyenne mais en place. C'est rond et gras. Un vin tout en puissance mais qui sait rester suave. Un vin d'hiver qui convient tout à fait à la saison. Conclusion : un bon vin.

par groove&caramel - Provence/Corse

Re: Château Revelette - 6 mois

Petit compte-rendu rapide sur les vins du Château Revelette dégustés ce dimanche au domaine lors du week-end portes ouvertes. Vins dégustés en extérieur, sur la tonnelle, à l'ombre, à une température hivernale aux alentours de 6-7°C dans le courant de l'après-midi, puis -4°C en soirée. Les blancs : Le Pur blanc 2011 (vin de table à majorité d'Ugni blanc, vinifié en cuve sans sulfite ajou

par groove&caramel - Provence/Corse

Re: Domaine Santamaria - Patrimonio - 10 mois

Bu hier soir en apéritif au restaurant : un Domaine Santamaria blanc 2011 AOC Patrimonio La robe est légère. Le nez est ouvert sur des notes fruitées (citron), florales et de fruits jaunes (abricot) qui font se demander s'il n'y aurait pas un peu de Viognier là-dedans . En bouche le vin présente un bel équilibre entre le gras - bien présent - et la fraîcheur; cette dernière étant accentuée

par groove&caramel - Provence/Corse

Chateau Calissane - 10 mois

Bu hier soir au restaurant dans une petite calanque en accompagnement d'une "assiette de la mer" (friture de mange-tout, filets de rougets, beignets de calamars, verrine de poulpe, seiches et gambas sauce aioli) : un Château Calissane blanc 2011, AOC Coteaux d'Aix-en-Provence, cuvée "Terres de Provence" Prix (resto) : 15 € Assemblage : Clairette / Ugni blanc Vinification

par groove&caramel - Provence/Corse

Re: Château Pineraie Cahors - 10 mois

Bu hier soir : un Château Pineraie 1999, AOC Cahors La robe est sombre avec un disque aux reflets rouges. Le premier nez est trop animal et désagréable. Après plusieurs minutes d'aération dans le verre, les odeurs animales s'estompent et le bouquet apparaît, riche et complexe. On est en plein dans les arômes tertiares : sous-bois, mousse, pain grillé, boisé, cuir, avec quelque touches florale

par groove&caramel - Sud-Ouest

Re: Domaine Hauvette - Petra 2011 (rosé) - 10 mois

bobfutur écrivait: le seul petit point négatif (vraiment ?) est le taux d'alcool un peu élevé (quasi 14°) qui invite à la sieste... Pour moi c'est plutôt une qualité

par groove&caramel - Provence/Corse

Château Miraval - rosé 11 - 10 mois

Bu ce midi assis sur le coin d'une palette avec un sachet de chips : Château Miraval, rosé 2011, AOC Coteaux Varois Jolie robe rose pâle, larmes abondantes. Nez simple mais plaisant de fruits blancs (banane, pêche), fraise, avec une petite touche épicée (genre poivre) sympathique. En bouche le vin est ample avec un joli gras (14° d'alcool sur l'étiquette) mais avec une fraîcheur assez étonna

par groove&caramel - Provence/Corse

Domaine d'E-Croce - Yves Leccia - Patrimonio rouge 2009 - 10 mois

Bu l'autre soir à l'aveugle un Domaine d'E Croce rouge 2009, AOC Patrimonio, en accompagnement d'une salade de pâtes. La robe est assez soutenue, avec des reflets mauves. Le nez est intense, sur des notes de fruits rouges (fraise) et d'épices (poivre). Cela fait penser à de la Syrah. La bouche est très soyeuse, toute en rondeur et en élégance. Les tanins sont là mais sans agressivité aucune,

par groove&caramel - Provence/Corse

Château d'Estoublon blanc 2008 - 11 mois

Bu l'autre soir à l'apéro un Château d'Estoublon blanc 2008 Assemblage Grenache blanc - Roussane - Marsanne Robe jaune paille, larmes abondantes. Le nez est flatteur, sur des arômes floraux, vanillés, beurrés, balsamiques (résine de pin), de cire d'abeille, avec quand même un peu de fruit (pêche). Un bouquet riche et varié. En bouche le vin fait preuve d'une sacrée générosité : c'est gra

par groove&caramel - Provence/Corse

Re: Domaine Saint-Louis Jayne - AOC Cassis - 11 mois

Oui, j'ai aussi goûté récemment Paternel et la Ferme Blanche en blanc, c'est vachement sympa, c'est frais et aromatique. En revanche Barbanau et Fontcreuse c'est moins ma tasse de thé : j'ai trouvé Barbanau trop "light" et très court en bouche, quant à Fontcreuse ça m'a paru un peu lourd, manquant de peps.

par groove&caramel - Provence/Corse

Domaine de la Mordorée - Tavel "la dame rousse" - 11 mois

Bu l'autre soir en accompagnement de calamars à l'armoricaine un Domaine de la Mordorée 2011, AOC Tavel, cuvée "La dame rousse" Robe couleur grenadine. Nez moyennement aromatique sur des notes de petits fruits rouges (framboise). Pas très complexe et pas très intense. En bouche le vin est ample et vineux, sans être d'une puissance exacerbée. Assez court en finale. Conclusion : R

par groove&caramel - Rhône

Re: Domaine Saint-Louis Jayne - AOC Cassis - 11 mois

Bu l'autre jour avec des collègues à la terrasse d'un café sur le port de Cassis le Domaine Saint-Louis Jayne blanc 2011, cuvée Fonfon, AOC Cassis. Assemblage de Clairette, Marsanne, Bourboulenc, Ugni blanc et Pascal blanc. Vinification 100% en cuve inox. La robe est brillante et aguicheuse. Le nez est bien parfumé, sur des notes florales, fruitées (fruits blancs et exotiques) et légèreme

par groove&caramel - Provence/Corse

Domaine Saint-Louis Jayne - AOC Cassis - 11 mois

A ma connaissance il n'existe pas de rubrique au sujet de ce domaine étonnant. Ce n'est pas le Cassis le plus réputé, mais c'est loin d'être le plus inintéressant.

par groove&caramel - Provence/Corse

Re: Enclos des anges, Corse Calvi - 11 mois

Bu l'autre soir au restaurant, en accompagnement d'un loup grillé : Enclos des Anges blanc 2010, AOC Corse Calvi Robe jaune paille, avec un disque assez épais. Le nez est plaisant, ouvert sur des notes florales et de fruits exotiques. En bouche le vin est gras, avec une belle fraîcheur. Petite pointe d'amertume en finale, longueur moyenne. Conclusion : pas la bouteille du siècle mais u

par groove&caramel - Provence/Corse

Langoa-Barton 2007 - 11 mois

Bonjour, Je prévois de boire très prochainement un Langoa-Barton 2007. Combien de temps me conseillez-vous de le passer en carafe ? Cordialement, Alexandre

par groove&caramel - Bordeaux

Re: Domaine Les Terres Promises - 11 mois

Bu hier soir à l'apéritif un Domaine des Terres Promises blanc, cuvée Analepse, 2010 Assemblage Carignan blanc / Clairette Robe jaune clair. Nez d'intensité moyenne sur des notes de frangipane, de fruits trop mûrs (mirabelle, fruits à l'alcool). Étonnant mais pas vraiment agréable. En bouche le vin est lourd avec de l'amertume. Le manque de fraîcheur est évident. Le style fait penser à un

par groove&caramel - Provence/Corse

Re: Marcel Richaud - 11 mois

hé hé ... j'avoue que la soirée a plutôt été haute en couleurs et que je ne me souviens pas de tout Mais c'est vrai que lorsque je rentre de soirée j'aime bien me déboucher une petite bouteille de rouge ou de rosé avant d'aller dormir, histoire de finir sur une note agréable

par groove&caramel - Rhône

Marcel Richaud CDR 2010 - 11 mois

Bu hier à 4h00 du matin en rentrant de soirée : Domaine Richaud rouge 2010 AOC Côtes du Rhône, cuvée "Terre d'Aigles" Vin trop chaud en température à l'ouverture, d'où une mise au frigo quelques minutes, le temps de lancer quelques pâtes. Au passage, j'en verse une bonne rasade dans la sauce bolognaise en train de mijoter, histoire de l'améliorer. Après quelques minutes le vin n'est

par groove&caramel - Rhône

Re: Domaine des chesnaies- Bourgueil prestige 2005 - 1 an

Bu ce midi un Domaine des Chesnaies 2005, cuvée "Prestige", AOC Bourgueil en accompagnement d'une brick à la viande hachée. La robe est d'intensité moyenne, avec des reflets marrons/rougeâtres. Le nez est ouvert sur des notes tertiaires très végétales et très agréables (mousse, fougère, humus, champignon). La bouche est vive en attaque, moyennement structurée, avec des tanins prés

par groove&caramel - Loire

Re: Domaine des Masques - 1 an

J'ai goûté les deux cuvées Essentielle récemment (blanc et rosé), ce n'est pas très complexe mais c'est diablement agréable : vif, frais, plein de fruit ... à l'apéro ça passe nickel. Pour le prix (environ 7 €), c'est très intéressant je trouve. Alexandre

par groove&caramel - Provence/Corse

Antonyme 2011 - 1 an

Bu hier soir un Domaine Canet-Valette, cuvée Antonymes, AOC Saint-Chinian, rouge 2011 en accompagnement d'une sorte de gratin de courgettes et de riz. Prix : 7,50 € 50% Mourvède, 50% Syrah Bouteille ouverte et bue aussitôt, sans carafage. Robe légère, avec des reflets violacés. Nez d'intensité moyenne. Le premier nez est réduit. Après plusieurs agitation arrivent des épices mais le réd

par groove&caramel - Languedoc-Roussillon

Paul Autard, Chateauneuf du pape, blanc 1998 - 1 an

Bu ce midi un Domaine Paul Autard AOC Châteauneuf-du-Pape, blanc, 1998, en accompagnement de daurades grillées au barbecue. Sur la contre-étiquette il est mentionné : "cépages Grenache blanc, Clairette, Roussanne" et "à consommer de préférence jeune". Bin mince alors ... A l'ouverture le bouchon est nickel. La robe est vive, dans les tons jaunes dorés. Le nez est moyen

par groove&caramel - Rhône

Re: Clos Cibonne (cru classé - Provence)Tibouren 2008 - 1 an

BARRET Philippe écrivait: ------------------------------------------------------- > c'est clairement un rosé qui se démarque de la > production habituelle très pâle et sans goût. Pour le côté pâle des rosés actuels OK, je suis d'accord, mais pour le côté "sans goût" ... ça dépend; ce n'est pas parce que c'est clair que c'est sans goût (enfin, c'est mon avis). Pour moi, c

par groove&caramel - Provence/Corse

MD 2003 - 1 an

Bu ce midi un Sancerre blanc 2003, cuvée MD Bu aux alentours de 12°C en accompagnement de terrines variées. Robe éclatante, très vive, couleur "jaune-citron", presque dorée. Nez ouvert sur des notes d'agrumes confit d'abord (citron en particulier), suivies de notes minérales caractéristiques (pétrole, pierre à fusil), puis arrivent les arômes particulièrement exotiques (mangue, c

par groove&caramel - Loire