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Re: Dégustation à l'aveugle ... même les amateurs de soda se font avoir ! - 2 jours
En fait je suis assez dubitatif sur le protocole. Ce n'est pas une surprise, combien d'exemples ou l'on sert le même produit (voire vin), à des températures identiques ou plus souvent encore différentes et ou le dégustateur trouve que ce ne sont pas les mêmes. La aussi, il y a une espèce de biais car on fait sciemment croire que les produits sont différents et donc le dégustateur s'attachpar oenoJB - A propos ...
Re: Chateau Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2004 - 6 jours
Pour compléter / amender, avec l'aération de beaux arômes de chenin mur sur les fruits jaunes se développent et la évidemment c'est plus évident.par oenoJB - Loire
Re: Chateau Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2004 - 6 jours
Chateau Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2004 Encore une bouteille ouverte de ce vin ce soir. Et bien c'est remarquable : Aucune note d'oxydation au nez (et après), alors que la couleur très dorée aurait pu laisser penser à l'inverse. Nez sur les fruits blancs, les fleurs, un coté pierreux contrebalancé par de la puissance (alcool), en bouche, c'est fort, puissant, très ronpar oenoJB - Loire
Re: Domaine Pero Longo (Pierre Richarme) - 10 jours
La temperature etait parfaite, je dirai 15-16. Oui, enrobe par l'elevage c'est possible.par oenoJB - Provence/Corse
Re: LPV92 : Pinot ! Pinot ! Pinot ! - 10 jours
Effectivement notre dégustation n'incluait pas de vin du sud (seulement d'afrique du sud), dommage ! Bon, ca n'a pas eu l'air de manquer à certains, n'est ce pas Arnaudpar oenoJB - Dégustations éclectiques
La Terrasse d'Elise, VDP de l'herault cuvée pradel 2009 - 10 jours
La Terrasse d'Elise, VDP de l'herault cuvée pradel 2009 : Robe rouge claire, légèrement rosée. Nez (après une période de réduction animale qui a duré un petit peu) sur les fruits rouges, la rose, puis des arômes de fraise écrasée, amande, fleur d'oranger. En bouche, c'est assez fluide, très facile à boire, un peu chaleureux sur des arômes de fruits frais, une belle fraicheur mentholée en fipar oenoJB - Languedoc-Roussillon
Domaine Pero Longo (Pierre Richarme), Le Lion de Roccapina Rouge, Sartène 2011 - 10 jours
Domaine Pero Longo (Pierre Richarme), Le Lion de Roccapina Rouge, Sartène 2011 : Robe noire foncée, opaque, nez sur des parfums de fruits noirs murs (cerise, mûre) très agréables, un coté résineux (qui m'a presque fait penser à la Grèce) également et un peu d'élevage. En bouche, c'est délicat, soyeux, avec des tanins totalement fondus, une matière légère, toujours ces arômes de cerise noirpar oenoJB - Provence/Corse
Re: quel vin choisiriez-vous si... - 16 jours
Rayas. C'est ce qui me vient immédiatement à l'esprit. 2001 pourquoi pas ?par oenoJB - Coin de l'acheteur
Re: Domaine Leflaive - 16 jours
Excusez moi mais c'est quand même un faux débat. Même quand on déguste à l'aveugle, la chausette se retire à un moment et on peut poursuivre la dégustation étiquette découverte donc les arguments du type on ne voit pas donc on ne peut pas apprécier... On déguste à l'aveugle, on apprécie ou pas, on essaie tant bien que mal de situer et puis on découvre, on regoute, on apprécie plus ou moinpar oenoJB - Bourgogne/Beaujolais
Re: Domaine Ledogar Corbières La Compagnon 2010 - 16 jours
Bon regouté ce soir, je reviens sur mon commentaire, c'est plutôt bon, agréable et compoté en bouche avec une belle puissance et de l'alcool, l'acidité en finale est moins génante. Finalement, pas mal.par oenoJB - Languedoc-Roussillon
Domaine Ledogar Corbières La Compagnon 2010 - 16 jours
Domaine Ledogar Corbières La Compagnon 2010 : Robe sombre, très opaque, violacée. Nez sur les fruits noirs assez murs, la réglisse, une pointe de réduction également. En bouche, cela démarre fort, une belle matière avec du velouté, des arômes de fruit noir, mure, cassis puis ca file un peu sur le fruit rouge et beaucoup d'acidité en finale. En fait, un vin un peu déséquilibré en l'état, paspar oenoJB - Languedoc-Roussillon
Re: LPV92 : Pinot ! Pinot ! Pinot ! - 16 jours
Oui, 2e fois dégusté avec LPV92 (la première c'était une spéciale Alsace en 2011) : Même constat 2 ans après, pas buvable.par oenoJB - Dégustations éclectiques
Re: Bandol 2000 au TGJP - 17 jours
Pas de chance vraiment car sans conteste Tempier Tourtine 2000 (et également la cuvée de base) puis Gaussen 2000 et enfin Pibarnon 2000 sont 3 très bons souvenirs, largement supérieurs tous trois aux Lafran-Vayrolles ou La tour du bon 2000 (pas gouté Gros Noré 2000). Pibarnon 2000, je l'avais trouvé très bon et pas du tout bordelais ou alors nous n'avons pas les mêmes références.par oenoJB - Provence/Corse
Hubert Lamy Puligny-Montrachet Les Tremblots 2007 - 17 jours
Hubert Lamy Puligny-Montrachet Les Tremblots 2007 : Robe jaune, nez sur les fruits blancs, puis très vite fortement marqué par la noisette, En bouche, le vn est équilibré autour des fruits secs, noisette, noix de pecan, puis un coté pierreux assez minéral, un peu de gras, pain, quelques épices, un beau volume en bouche, de la finesse,très belle longueur en finale sur des arômes citronnés.par oenoJB - Bourgogne/Beaujolais
Re: Gruaud Larose - 17 jours
10 € HT en primeur (12€ TTC), impossible de le trouver à 6€ sauf plan vraiment bizarre.par oenoJB - Bordeaux
Re: Domaine Leflaive - 17 jours
CitationFrancois Audouze Et l'idée qu'on n'aimerait pas vraiment un vin si on l'a aimé en voyant l'étiquette mais qu'on l'aimerait mieux en s'étant planté à l'aveugle, c'est une construction de raisonnement assez tordue ....Et pourtant cela me semble assez juste (et pas vraiment tordu) : La vue de l'étiquette introduit un élément qui influe le jugement soit positivement (c'est quand même trèspar oenoJB - Bourgogne/Beaujolais
Marcel Lapierre - Morgon 2011 - 17 jours
Marcel Lapierre - Morgon 2011 : Robe rubis sombre, opaque, un un peu trouble. Nez sur les fruits noirs compotés, la mûre, un peu de réduction mais c'est léger. En bouche, jolie matière soyeuse, un vin bien équilibré, plein de fruits, noirs et rouges et de la fraicheur acidulée en finale. Facile, direct, très agréable à boire, la bouteille descend très vite. Enfin une bonne expériencepar oenoJB - Bourgogne/Beaujolais
Domaine Modat à la RVF - 18 jours
Quelques vins dégustés lors du salon de la RVF : Petit MODamour 2011 Tout en fruité, une nouvelle cuvée d'entrée de gamme sur la fraicheur, assez simple. Comme avant 2010 Un beau nez sur les fruits noirs et rouges, en bouche un véritable cocktail de fruits noirs, c'est très gourmand mais en même temps avec beaucoup de fraicheur, sur des arômes de menthe poivrée, c'est super bon. J'adore. *par oenoJB - Languedoc-Roussillon
LPV92 : Pinot ! Pinot ! Pinot ! - 18 jours
Bien, nous voila de nouveau réunis avec/grace à LPV92. Le thême du soir ce n'est pas Taiau ! Taiau ! Taiau ! mais bel et bien Pinot ! Pinot ! Pinot ! Ceci dit, les ingrédients sont réunis pour que nous passions une excellente soirée avec des mets concoctés par notre hôte Alain (en particulier une superbe brochette d'agneau délicieusement accompagnée par une purée de pomme de terre aux truffes)par oenoJB - Dégustations éclectiques
Re: Dégustations au salon de la RVF : Les flops & les tops - 21 jours
Citationvivienladuche La palme d'or du jour reviendra sans contestation possible à : Domaine de la Taille aux Loups - Montlouis & Vouvray J'ai bien dû passer entre 30 et 45 minutes sur le stand... De l'accueil à la qualité des vins. Tout à été parfait. avec des échanges à la fois chaleureux et techniques. 100% d'accord, magnifique acceuil, superbes vins et explications précises et passpar oenoJB - Dégustations éclectiques
Domaine des ANNIBALS, La Jouvencelle, Coteaux varois 2012 - 21 jours
Et bien ca tombe bien car ce soir c'est le tour du blanc : Domaine des ANNIBALS, La Jouvencelle, Coteaux varois 2012 Robe très claire, translucide, nez sur les fruits blancs et jaunes, plutôt expressif et très engageant. En bouche, premier sentiment mitigé car c'est un peu acqueux, en même temps gras, puis il donne de la puissance sur des arômes de poire, mais presque pas mûre, avec un ppar oenoJB - Provence/Corse
Re: Trésors des Vignes, un caviste d'exception à Uzès - 21 jours
Pourtant ce caviste est coutumieux du fait. Il faut bien avouer que c'est rageant car la sélection est très belle.par oenoJB - Coin de l'acheteur
Re: votre top 10 en Beaujolais - 21 jours
1 Château des Jacques, Moulin à vent 2 Louis et Claude Desvignes, Morgon 3 JM Burgaud, Morgon 4 Domaine du Tremblay, Eric Janin, Moulin à vent 5 Domaine de la Madone, JM Despres, Fleurie Mes expériences (répétées) de Foillard, Bouland et Lapierre n'ont pas été concluantes.par oenoJB - Bourgogne/Beaujolais
Re: La P.A.I et la tenue de mousse 
- 22 jours
CitationLuc Javaux Pour répondre à Laurent, je la distingue effectivement de la durée pendant laquelle les sensations purement gustatives, acidité ou salinité, prolongent la sensation de plaisir en bouche. Et bien, je dois dire que je suis comme Laurent, les sensations de longueur en bouche me semblent portées par l'aromatique. Dans le cas d'une saveur qui dure, si elle n'est pas accompagpar oenoJB - Art de la dégustation
Domaine des Corbillières, Touraine, Sauvignon, cuvée Justine Barbou 2011 - 22 jours
Domaine des Corbillières, Touraine, Sauvignon, cuvée Justine Barbou 2011 Robe jaune pâle, nez très typé sauvignon, aromatique, sur les herbes, les fleurs blanches, le buis. En bouche, c'est assez gras, belle acidité, qui équilibre des beaux arômes de fruits blancs et de fleurs, finale de longueur moyenne très agréable. Un vin très frais, très abordable, simple mais efficace.par oenoJB - Loire
Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2010 - 22 jours
Mas Karolina - Côtes du Roussillon Villages 2010 : Robe sombre, opaque, nez sur les fruits très murs, l'amande amère (amaretto). En bouche, c'est rond, soyeux, puissant, une pointe de sucre, ce qui rend ce vin très gourmand, de beaux arômes de cerise griotte, finale avec beaucoup de longueur et de persistance. Un très très beau vin qui se boit avec une facilité déconcertante. J'aime énormémpar oenoJB - Languedoc-Roussillon
Dégustations au salon de la RVF - 22 jours
J'ouvre ce sujet pour relater les quelques vins dégustés lors du salon de la RVF le WE dernier. Les commentaires sont courts et reprennent juste mes impressions sur le moment. DOMAINE JACQUES PRIEUR Beaune 1er cru champ pimont 2010 Nez peu boisé, bouche élégante, bien équilibré, belle acidité en finale. Très joli. ** Puligny-Montrachet 1er cru les combettes 2010 Nez minéral, caillouteux,par oenoJB - Dégustations éclectiques
Re: Languedoc, votre Top 10: RESULTATS - 23 jours
Excellent Laurent, merci pour ce tour d'horizon.par oenoJB - Languedoc-Roussillon
Domaine des ANNIBALS, Fesse Mathieu, Coteaux varois 2011 - 23 jours
Domaine des ANNIBALS, Fesse Mathieu, Coteaux varois 2011 : Robe grenat, rouge sang, nez sur fruits rouges frais et amande, presque bonbon sucré, pas d'élevage perceptible, un nez de zinfandel ! En bouche, c'est assez rond, fruits rouges dominants, fraise tagada, parfums capiteux, pas de corps, pas de tanins, pas de longueur. A peu près tout ce que je déteste, j'ai gouté, pris un deuxième vepar oenoJB - Provence/Corse
Caviste à Gif sur Yvette (91) - Le vigneron de la vallee - 27 jours
Une belle rencontre aujourd'hui avec ce caviste passionné, une belle sélection basée sur ses gouts et sur ses découvertes, qu'il a m'a présenté région par région, de manière vraiment précise et conviviale pendant près d'1h. Bref un moment de partage vraiment sympa, d'autant plus agréable que nous étions assez tranquilles. Je conseille sans hésiter.par oenoJB - Bonnes adresses
