Voir tous les messages par utilisateur

Bosquet des Papes – Châteauneuf-du-Pape «tradition » 2007 - 12 jours

CNP rouge Bosquet des Papes 2007 Bu sur 2 jours un CNP que l'on trouve partout dans la chaîne Monoprix/Inno/Lafayette Gourmet pour une vingtaine d'euros. Pas de carafage particulier, sortir brut de cave à 17°C. Ouvert à la place de mes Charvin 08, 09 et 10 que je n'ai pas encore goûtés... Agréable surprise. La robe est légèrement tuilée, bouquet discret mais flatteur. En bouche les tanins sont f

par alex73 - Rhône

Re: Recommandation pour Gigondas - 26 jours

Je considère que les vins de Gigondas offrent le meilleur rapport Q/P des CDR méridionnaux. Ils procurent un mélange de finesse et de densité ( doigt de velour dans un gant de fer) pour un prix bien moindre qu'à CNP. Par ailleurs certains vieillissent très biens. Ma modeste expérience me fait retenir deux domaines: - La Bouïssière pour un plaisir immédiat même si la garde ne lui fait pas peur,

par alex73 - Rhône

Macon la Roche Vineuse Olivier Merlin VV 2009 - 8 semaines

Domaine Merlin Mâcon La Roche Vineuse Vieilles Vignes 2009 Bouteille achetée au domaine il y a un an environ. Robe jaune or foncé. Nez fin et délicat. En bouche du gras, léger goût de noisettres grillées, beurré,finale moyenne. Typé chardonnay, on dirait "presque " un Meursault en moins profond bien sûr. On est loin de certains mâcons "vifs", ici c'est la délicatesse qui prim

par alex73 - Bourgogne/Beaujolais

Re: Annecy-Genève - 2 mois

Pour moi à Annecy il y a une adresse incontournable: "La Ciboulette". 1* Michelin. Belle salle moderne, service agréable, cuisine "classico moderne" avec des portions normales et une belle carte des vins. Prix "raisonnables" pour un étoilé. Alexis

par alex73 - Bonnes adresses

Château des Tours - 2 mois

Domaine des Tours VDP rouge 2006 J'ai ouvert ce we un Domaine des Tours VDP rouge 2006. La robe est claire, mais pas transparente. Au nez, des épices concentrés, en bouche mama mia! Quel régal: c'est rond, harmonieux, tanins parfaitemennt fondus, suave, gourmand, les adjectifs me manquent pour décrire le plaisir gustatif. En résumé: Excellent vin, 17/20. Dire qu'il ne m'en reste plus qu'une bo

par alex73 - Rhône

Re: Château des Tours achat domaine - 3 mois

Je persiste et signe. Quand j'ai demandé les tarifs en cours fin janvier, dans la réponse par mail du 1er février il était spécifié: blanc domaine des Tours 09 et Chateau des Tours 09: limité à 6 bouteilles Vacqueyras 06: limité à 6 bouteilles rouge domaine des Tours 09 et Château des Tours 09 : limité à 12 bouteilles. De toutes façons cela ne me posait pas de problème! Alexis

par alex73 - Rhône

Re: Château des Tours - 3 mois

Chateau des Tours achat au domaine En réponse à Guillaume (je suis passé au domaine il y a 2 semaines): - Oui, le domaine pratique la vente aux particuliers, mais les quantités sont limitées. Je ne sais pas s'ils prennent de nouveaux clients: il faut les appeler! - Actuellement le millésime en vente est le 2009 en rouge et le blanc, le 2006 pour le Vacqueyras. Je ne pense pas qu'ils vendent de

par alex73 - Rhône

DAUVERGNE-RANVIER - Gigondas 2009- Vin Rare - 3 mois

Dauvergne Ranvier Gigondas 2009 Vin Rare J'usquà présent les quelques rencontres avec les vins de ce négociant m'avaient laissé sur la ... soif. Vu les commentaires élogieux, j'ai quand même voulu retenter l'expérience. Ainsi, j'ai acquis il y a quelques mois en GD une bouteille de Gigondas 2009 "Vin Rare" Dauvergne Ranvier. Remontée de la cave (13°C), je l'ai ouverte, épaulée et laiss

par alex73 - Rhône

Re: cavistes interessants ds la region de Cannes ? - 3 mois

A Vallauris, donc à quelques km de Cannes je conseille: Sovicoval,situé 1995, route de St Bernard. Ce n'est pas loin de la sortie d'autoroute d'Antibes. Leur site internet: ici Le choix en Côtes de Provence est immense. Et surtout ils pratiquent des prix "propriété", ou presque. A visiter impérativement si on est dans le secteur. Alexis

par alex73 - Bonnes adresses

Re: Domaine Elodie Balme à Rasteau - 4 mois

Aurélien, j'avais le 12 août dernier écrit un commentaire sur le Rasteau 2010 d'Elodie Balme. Cf. page 6. Depuis j'en ai ouvert une autre en octobre et il est tout aussi délicieux. Je fais l'impasse sur les achats des CDR 2011, hormis Charvin et Richaud que j'ai déjà encavé. Alexis

par alex73 - Rhône

Domaine Elodie Balme - Côtes du Rhône - 2010 - 4 mois

Domaine Elodie Balme - Côtes du Rhône - 2010 Ouvert à déjeuner sur un couscous maison mouton poulet, un Côtes du Rhône 2010 de chez Elodie Balme. J'avais acheté chez elle il y a environ un an une douzaine de bouteillles et malheureusement il ne m'en reste plus beaucoup... Par contre je n'ai pratiquement pas touché au stock de Rasteau. Bref, c'est toujours aussi bien, voire mieux. La bouteille é

par alex73 - Rhône

Re: L'Oratoire Saint-Martin - 4 mois

L'Oratoire St Martin Haut Coustias 2006 CDR Villages Cairanne rouge Ouvert ce midi un Haut Coustias rouge 2006 CDR Villages Cairanne. Servi à la température de la cave: 15°C sur un filet mignon aux pommes, carafé. Robe typique d'un CDR, rouge carmin non évolué. Au nez, des parfums de garrigue. En bouche c'est rond, suave, tanins fondus, aucune astringence. Belle longueur. L'alcool (14,5°) se fai

par alex73 - Rhône

Re: bons restos ardèche du sud ou tables d'hôte - 4 mois

Le Relais du Vivarais à Viviers Je confirme que c'est une bonne adresse où je me suis arrêté il y a déjà quelques temps. J'en ai gardé un excellent souvenir: tant de la chambre (moderne, grande avec une grande salle de bains) que de la table. je me souviens y avoir découvert un excellent CDR Villages "domaine du Chapitre". Bip gourmand mérité. Alexis

par alex73 - Bonnes adresses

Domaine des Escaravailles CDR Villages Roaix "Les Hautes Granges" 2011 - 5 mois

J'avais déjà bu un Cairanne 2005 de ce domaine, acheté en grande surface lors d'une foire aux vins mais qui ne m'avait pas convaincu, il s'agissait probablement d'une cuvée spécifique destinée à la GD. Cette fois-ci j'ai ouvert un Côtes du Rhône Villages Roaix "Les Hautes Granges" 2011 domaine des Escaravailles acheté à Cairanne chez "Côteaux et Fourchettes". Il s'agit donc d'

par alex73 - Rhône

Re: Domaine Cros de la Mûre - 5 mois

Moi également, j'ai découvert hier le CDR Villages Massif d'Uchaux Cros de la Mûre (2009) au restaurant "Côteaux et Fourchettes" à Cairanne, également sur la recommandation du maître d'hôtel... Carafé, il s'est présenté sous un beau jour: puissance, finesse, fruit en résumé un excellent CDR Villages. Je le préfère nettement à celui du Château Saint Estève (plus aérien mais avec moins de

par alex73 - Rhône

Re: Côteaux et Fourchettes à Cairanne - 5 mois

Pour la deuxième fois j'ai déjeuné (hier) dans ce restaurant. Le menu du jour est vraiment d'un excellent rapport Q/P: J'ai dégusté un velouté de potimaron à se mettre à genoux suivi d'une poitrine de porc braisée succulente. Quant à la carte des vins, quel choix! et tarifée à prix propriété + 12€. Le maître d'hôtel/sommeiller m'a recommandé un CDR Massif d'Uchaux 2009 Cros de la Mure, carafé: ma

par alex73 - Bonnes adresses

Re: Restos et vins de Nice - 6 mois

J'ai testé ce midi "La petite Syrah" 13, rue Cassini à Nice. Effectivement c'est sympa: Il n'y a pas de carte à midi (réservée au soir) mais un menu qui change tous les jours: au choix: 2 entrées (4€), 2 plats(12€) et 2 desserts (4€). J'ai pris un velouté de potiron et des pâtes aux légumes: tout était très bon. Côté vins, le choix est intéressant et il y a quelques vins au verre. Le p

par alex73 - Bonnes adresses

Vignerons de caractère - 7 mois

Vignerons de caractère Gigondas 2011 domaine de Carobelle En parcourant la carte des vins d'un restaurant, j'aperçois un Gigondas dont je n'avais jamais entendu parler: Gigondas domaine de Carobelle 2011. Je tente l'expérience: Le nez est léger, discret. En bouche une impression bizarre: j'oscille entre épices et bouchon... Les autres convives me rassurent. Soit. Comme j'étais le chauffeur, j

par alex73 - Rhône

Domaine Gilles Berlioz - Chignin 2011 - 7 mois

Domaine Gilles Berlioz - Chignin 2011 Bu hier au restaurant un Chignin 2011 de Gilbert Berlioz. Servi frais, à l'ouverture le nez est inexistant. En bouche, c'est sec, vif mais aucune longueur. Au bout d'un certain temps on recommence l'expérience. Pas d'amélioration. Résultat (nous étions quatre convives) personne n'a apprécié. Au moment de régler la note, je suis allé faire part de ma déceptio

par alex73 - Jura et Savoie

Domaine Bouchard Père et Fils - Beaune 1er Cru Les Avaux - 2009 - 7 mois

J'ai trouvé et acheté hier à Géant du Beaune 1er Cru "les Avaux" 2009 domaine Bouchard Père et fils à 17,50€. Je pensais faire une affaire... Il est vrai que 09 est mieux noté que 07. On verra lorsque je le dégusterai. Ceci étant dit, je suis étonné de ne pas le retrouver dans la liste des vins commercialisés sur le site de Bouchard ni chez Perret. Quelqu'un a-t-il une explication? Ale

par alex73 - Bourgogne/Beaujolais

Charvin Côtes du Rhône blanc 2011 - 8 mois

De passage au domaine hier pour récupérer ma réservation de Côtes du Rhône rouge Charvin 2010, nous avons été gentiment accueilli par "Fanny". Elle nous propose directement une dégustation. Pourquoi pas? Après avoir goûté en premier quelques fonds de bouteilles qu'elle n'a pas jugé assez bon, elle nous débouche une bouteille de Côtes du Rhône rouge 2010. Il est vraiment délicieux et se

par alex73 - Rhône

Chateau de La Gardine - 8 mois

Brunel de la Gardine Gigondas 2010 Découverte d'un Gigondas 2010 "Brunel de la Gardine" dans un restaurant: Il s'agit de la partie négoce de la famille Brunel propriétaire du Château la Gardine. Le vin ayant été servi à température ambiante (aux alentours de 23-25°C), j'ai demandé à le rafraîchir dans un seau à glace. Après quelques instants, j'ai commencé la dégustation. A l'oeil

par alex73 - Rhône

Domaine la Garrigue - 8 mois

Domaine de la Garrigue Gigondas 2006 Après une essai il y a 18 mois qui m'avait laissé une impression moyenne (cf. mon cr du 26 décembre 2010) , j'ai ouvert hier une bouteille sur une épaule d'agneau cuite au BBQ. Le vin a été légèrement rafraîchi et débouché un peu à l'avance. La robe est rouge sombre, légèrement tuilée, laissant présager un vin évolué. Au nez c'est discret, des arômes de fruit

par alex73 - Rhône

Brézème - 9 mois

Côtes du Rhône Brezème rouge 2010 Eric Texier La lecture des messages précédents a éveillé ma curiosité. De passage chez un caviste j'ai repéré une bouteille de chez Eric Texier. Gôuté ce soir légèrement rafraîchi compte tenu de la température ambiante. Robe rouge fonçé typique des CDR nordistes. Au nez des effluves sauvages. En bouche c'est un peu âpre avec une finale acidulée. Je pense qu'il e

par alex73 - Rhône

Domaine Elodie Balme à Rasteau - 9 mois

Elodie Balme Côtes du Rhône Villages Rasteau rouge 2010 Ouvert ce midi sur une simple côte de porc grillée.Pas de carafage, mais rafraîchi via le rafraîsseur Screwpull/le Creuset (très efficace au demeurant!). Robe rouge violacée, de densité moyenne. Au nez: du fruit. En bouche: c'est suave, de la fraîcheur, gourmand, léger, délicat, arrière goût de mûres. En un mot excellent, surtout eu égard

par alex73 - Rhône

Re: La java des flacons Annecy le vieux (74) - 9 mois

Je reste sur mon avis: il est inadmissible de se faire engueuler par un commerçant. Pour le reste, j'ai trouvé la présentation peu pratique. Etant donné que j'étais pressé (ma femme et des amis m'attendaient dehors), je n'ai regardé que le rayon Bourgogne et Côtes du Rhône. Et c'est déjà dehors que je me suis fait interpellé... sous le regard ahuri de ma femme et de mes amis. Donc, quelque soit l

par alex73 - Bonnes adresses

Domaine des Schistes - 9 mois

Domaine des Schistes Côtes de Roussillon Villages Tautavel rouge 2008 "Les Terrasses" Dégusté hier soir ce magnifique cru du Roussillon, légèrement rafraîchi mais non aéré. Belle robe rouge fonçé, dense. Au nez des fruits murs. En bouche, c'est ample avec du gras, dense mais soyeux, élégant et tirant sur le réglisse. Aucune astringence. Bonne longueur.Très beau vin offrant un excellent

par alex73 - Languedoc-Roussillon

Re: 20 bouteilles du Rhône pour découvrir la région - 9 mois

Si on veut se limiter à une vingtaine de bouteilles à répartir sur plusieurs propriétaires ce sera difficile de les acheter à la propriété où en général on vend minimum par 6 auquelles il faut ajouter les frais de port, exhorbitants pour une si petite quantité. Donc je ne vois que 3 solutions: - Aller chez un (ou plusieurs) bon caviste pour faire un panachage, inconvénients: on prend ce que pro

par alex73 - Rhône

Domaine de la Solitude - 9 mois

Domaine de la Solitude Châteauneuf du Pape rouge 2010 1ère rencontre avec ce Châteauneuf du Pape acheté à Carrefour pour une vingtaine d'euros. Certes il est encore un peu jeune et je ne préjuge pas de ce qu'il aurait pu être dans une paire d'années. Dégusté légèrement rafraîchi et non carafé. Robe rouge grenat assez claire. Au nez, très discret bouquet de fruits mais pas très expressif. En bo

par alex73 - Rhône

Re: Restaurants entre Saintes et Royan ( 17 ) - 10 mois

La Jabotière à Pontaillac Juste à côté du Casino se trouve "La Jabotière". J'y vais avec des amis de Royan depuis plusieurs années. La salle à la déco un peu vieillissante (à moins que cela n'ait été refait cette année) donne sur la mer. La cuisine est honorable, en tous cas la meilleure de Royan et des alentours proches aux dires de mes amis. Carte des vins orientée Bordeaux. Ce n'est

par alex73 - Bonnes adresses