Je dirai qu'en moyenne on tourne à 75% à l'export pour les domaines de la Côte de Nuits.

Par contre, Dugat est encore relativement trouvable, mais à quel prix... Ne serait ce que pour un village...

Benoit

Première expérience sur un vin du domaine au restaurant.

Une première bouteille arrive ... bouchonnée ! J'ai beau ne pas être trop sensible au bouchon, pour celle là c'est fichu, on demande la remplaçante.

Le nez est celui d'un bourgogne élégant, sur la cerise et la violette, avec une belle profondeur. La bouche est suave, aux tannins très fins. J'y trouve quelques pointes salées ainsi qu'une légère sucrosité. Cela reste cependant un vin relativement sérieux. Très très bien pour un `simple' Bourgogne.

O.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 25/12/11 10:28 par o_g.

Salut a tous,

Dégsuté ces jours un Bourgogne Rouge Claude Dugat 2009 : à l'ouverture, le nez est timide... normal; donc carafage. La robe me parait assez dense et profonde pour un Bourgogne. Avec un peu de temps, le nez s'ouvre sur un registre tres élégant; beaucoup de fruits; framboise, cerise et une touche d'épices puis de ronce. En bouche, il y a beaucoup de fraicheur et de gourmandise; tout ce que je recherche dans un Bourgogne ! Gourmand et rafiné, je suis sincerement sous le charme. Un peu "plus" qu'avec le 2008 de l'année derniere... Bien sur, il n'y a pas la race et la complexité des Gevrey et autres Climats supérieurs, mais quel "Gros Canon"...

Patrice D

"Déguster un vin, c'est garder la tête froide en laissant son coeur s'emballer" Enrico Bernardo.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 08/01/12 10:04 par tipat07.

Patrice,

Content de lire un cr sur cette bouteille, j'ai quelques bouteilles en cave, j'attendrai donc encore un peu avant d'en ouvrir une
Salutations vineuses,

Christophe

Après un petit tour dans la cave de ma soeur pour dénicher un flacon de repas d'anniversaire,
paf on tombe sur une bouteille de Gevrey 2000 de chez Dugat.
Belle surprise, elle ne se souvenait plus d'avoir ça en cave. Miam, ça devrait le faire sur un filet de boeuf.

C'est bibi qui s'y colle pour ouvrir la belle 2 à 3 heures avant le repas. Mission accomplie, RAS.

Je lui dégage les épaules avec délicatesse, sans perversité mais avec une certaine émotion quand même.
Un premier coup de nez dans le décolleté pour tater le potentiel olfactif de la chose..................................
Nondidiou, qu'est ce donc cette effluve?
Soit mon nez a perdu la main, soit il y a un furet qui hiberne ici depuis 2 ans.

2e coup de nez, non, je me suis trompé, aucun furet à l'horizon.
Il s'agirait plutôt d'un fennec hors d'âge.

Bizarrement je ne retrouve pas en bouche ces notes délicates et merveilleuses.
Rien.

Allez hop, la Bourgogne étant farouche et ne se laissant pas attrapper aussi facilement, nous optons pour plus de préliminaires avec un caraffage.

Après 2 heures, la bestiolle s'est effacée pour laisser enfin place au fruit. Youpi!
Par contre le fruit se présente sous forme de vieille prune. Ca rappelle bien la vieille eau de vie de l'oncle Dédé...


En résumé, une bien belle bouteille qui s'est mariée divinement avec le zinc de la tuyauterie de l'évier.

Eric

En résumé, une bien belle bouteille qui s'est mariée divinement avec le zinc de la tuyauterie de l'évier.

amusant CR d'une cata.

encore un dégât collatéral du au bouchon ...

mais dont le récit nous aura fait bien rire

Après le désastre raconté avec humour par Éric, je me risque à contrôler si sur mes bouteilles le bouchon "assure". Ouf il a une allure et un nez acceptables.
La robe est d'un rouge prononcé presque bordeaux. Le nez est impressionnant sur le fruit mûr et non compoté (un bon point pour Claude D qui a su se jouer du millésime). La bouche est dense, très dense même avec une richesse inhabituelle pour un simple bourgogne. La longueur est pareillement inhabituelle. Au total beau jus dans un simple bourgogne, au prix domaine c'est une très belle affaire, en seconde main malheureusement les choses se gâtent!

Ricosky écrivait:
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> Après un petit tour dans la cave de ma soeur pour
> dénicher un flacon de repas d'anniversaire,
> paf on tombe sur une bouteille de Gevrey 2000 de
> chez Dugat.
> Belle surprise, elle ne se souvenait plus d'avoir
> ça en cave. Miam, ça devrait le faire sur un filet
> de boeuf.
>
> C'est bibi qui s'y colle pour ouvrir la belle 2 à
> 3 heures avant le repas. Mission accomplie, RAS.
>
> Je lui dégage les épaules avec délicatesse, sans
> perversité mais avec une certaine émotion quand
> même.
> Un premier coup de nez dans le décolleté pour
> tater le potentiel olfactif de la
> chose..................................
> Nondidiou, qu'est ce donc cette effluve?
> Soit mon nez a perdu la main, soit il y a un furet
> qui hiberne ici depuis 2 ans.
>
> 2e coup de nez, non, je me suis trompé, aucun
> furet à l'horizon.
> Il s'agirait plutôt d'un fennec hors d'âge.
>
> Bizarrement je ne retrouve pas en bouche ces notes
> délicates et merveilleuses.
> Rien.
>
> Allez hop, la Bourgogne étant farouche et ne se
> laissant pas attrapper aussi facilement, nous
> optons pour plus de préliminaires avec un
> caraffage.
>
> Après 2 heures, la bestiolle s'est effacée pour
> laisser enfin place au fruit. Youpi!
> Par contre le fruit se présente sous forme de
> vieille prune. Ca rappelle bien la vieille eau de
> vie de l'oncle Dédé...
>
>
> En résumé, une bien belle bouteille qui s'est
> mariée divinement avec le zinc de la tuyauterie de
> l'évier.


A l'évidence une bouteille qui a eu un problème, cela arrive. J'ai bu ce vin plusieurs fois l'an passé, je n'ai absolument pas eu cette mauvaise expérience.

Ouvert dès aujourd'hui sur les conseils de mon caviste, bien m'en a pris sur cette bouteille car le bouchon est imbibé à 90% et commence à avoir des fuites, ce qui est tout de même très surprenant (est-ce quelque chose de récurrrent ou un cas isolé ?).
Toujours est-il que le vin s'est très bien présenté et n'a pas eu le temps de souffrir de ce problème.
Un vin très bon, avec beaucoup de finesse, de fraîcheur et de friandise. Des notes florales prédominantes (violette) et bizarrement, un vin que j'ai trouvé plus proche d'une syrah du nord de la Vallée du Rhône que d'un Bourgogne (effet millésime ou alors mes sens m'ont joué des tours, en tout cas j'ai pensé en le dégustant au Côtes-du-Rhône 2009 de Jamet). Le vin n'a pas bougé sur 2 jours, il devrait être bon pendant quelques années, mais je vais peut-être décapsulé les petites soeurs pour surveiller les bouchons !

Cordialement,

Laurent

Pour continuer sur la lancée des quelques bouteilles ouvertes avec des amis en ce week-end pascal - Ce fut le tour d'un Gevrey Chambertin - Domaine Claude Dugat 2008.

La robe est sombre, dense - Le nez est sur les fruits noirs, les épices - La bouche est élancée, mais avec une présence de CO². C'est assez dense et d'une fort belle longueur. Clairement le vin est en train de se refermer tout doucement.

Eric

Gevrey Chambertin 2006 du Domaine Claude Dugat.


Nico/Whogshrog43: Le nez du rouge suivant se présente d'abord sur la réserve, le végétal noble (ronce, queue de cerise) peine à s'exprimer dans un premier temps, l'aération et la montée en température lui permettra de légèrement "ouvrir ses ailes" sur des notes de pêche au sirop et surtout de JUS de cerise qui apporte enfin de l'intensité à ce nez légèrement fermé.
En bouche le vin se montre soyeux mais rectiligne, droit, tendu sur une très belle trame minérale (des notes de mines de crayon), la finale est un peu serrée sur les notes de queue de cerise et de bâton de réglisse. Une bouche sans concession mais qui peut paraitre un peu stricte pour ceux qui attendent de la gourmandise.
Un sentiment en demi teinte donc, j'adore ce coté minéral et rectiligne de la bouche mais on sent quand même que le vin peine à s'exprimer (d'autant plus que le vin est bu largement trop froid) et semble donc être en période de fermeture (je l'avais bu formidablement gourmand en plus de cette tension en aout dernier) . 15,5/20

JB: Là encore je ressens de la volatile, un côté animal aussi. Très cerise puis floral.
Grosse matière structurée qui serre pas mal. Fond très minéral. Fraicheur végétale.
Première rencontre avec le domaine, à attendre.

Bouteille passée en carafe 8h00.

Nez complexe de fruits et d'épices.
En bouche, le vin est puissant sur le fruits noirs mêlés d'épices, le tout porté sur une trame fine et pure. Le vin s'étire sur une longueur exceptionnelle et semble ne plus vouloir quitter la bouche. Chaque gorgée est un pur moment de gourmandise où l'on fond de plaisir et d'émerveillement.
Une bouteille fantastique pour cette cuvée négoce où l'on retrouve bien la vinification magique de Claude DUGAT.

Cordialement
Pascal

Bonjour à tous,

bu la semaine dernière dans la série [lapassionduvin.com] un Gevrey Chambertin 1er cru 1998 "Lavaux Saint Jacques" du domaine Claude DUGAT :

Le dernier rouge présente un nez sur les embruns, un coté un peu animal, la cerise et la queue de cerise, des notes réglissées...La bouche de demie corps est quant à elle particulièrement tendue, presque rigide, à la limite de l’austérité. Une bouche sculpturale donc, parfaitement équilibrée avec une trame marquée par l'amertume évoquant les notes de queue de cerises ressenties au nez et une finale sur la réglisse... C'est beau mais pas complément aimable à mon gout, tellement le vin est rigide, 15/20 "seulement" pour ce Gevrey Chambertin 1er cru 1998 "Lavaux Saint Jacques" du domaine Claude DUGAT.

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

Dégustée lors d'un diner

La robe est assez sombre. Le nez est plutôt sur la cerise, la griotte.
En bouche c'est dense, profond, avec un coté un peu sous bois et un peu acidulé : pas de doute cela me fait penser tout de suite à la combe de lavaux.
Encore jeune mais dejà plaisant

Domaine Claude Dugat – Gevrey Chambertin Village – 2009

Robe : Belle robe, soutenue, limpide et très brillante. Couleur Rubis, aux reflets pourpres.

Nez : Nez agréable (+), aromatique et élégant. Sur les fruits mûrs et un léger boisé. Fruits noirs (cerise, mûre), épices (café), fruits blancs et pointe végétale. Légère note poussiéreuse.

Bouche : Bouche agréable (+), sur une attaque franche. Bouche ample et soyeuse. Belle vivacité et finement boisé. La bouche est droite et tendue ! Les tanins sont assez intenses, fins et bien fondus. La bouche est assez puissante, et un peu capiteuse. Belle finale longue, équilibrée, fraiche sur une petite pointe d’amertume et une profonde minéralité.

Conclusion : Découvert lors d’une soirée spéciale sur les Gevrey-Chambertin Village. Cette cuvée 2009 du domaine Claude Dugat est une très belle entrée en matière. Ce vin ne manque pas d’élégance. D’abord sur un nez aromatique et élégant de fruits noirs, d’épices avec une belle fraicheur végétale. La bouche est ample et soyeuse. Beaucoup d’élégance et de pureté. Finale profonde, minérale, très bien ciselée. Bref un très beau vin, qui méritera surement de s’affiner encore quelques années

Sylvain

Blog vin : Décalé - Esthète et épicurien

Un très bon village qu'on doit pouvoir se procurer dans les 120€ en France

Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin

Mes notes sur 100 :
<40 = défaut, imbuvable / 40-50 = pas bon / 50-60 = standard / 60-70 = correct / 70-80 = bon / 80-90 = très bon / 90-100 = excellent à exceptionnel

ah non Matthieu, 49€ hors FDP et sans trop chercher
David

49 € est en effet le prix que nous l'avions payé avec le club !

Sylvain

Blog vin : Décalé - Esthète et épicurien

Pas mal, en effet, je suis donc mauvaise langue. Je l'ai vu récemment à ce prix sur Paris.

Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin

Mes notes sur 100 :
<40 = défaut, imbuvable / 40-50 = pas bon / 50-60 = standard / 60-70 = correct / 70-80 = bon / 80-90 = très bon / 90-100 = excellent à exceptionnel