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Domaine William Fèvre

Envoyé par Jean Baptiste 
Re: GC Bougros 2003
lundi 18 septembre 2006 21:43:27
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Merci Olivier !

Donc il y a bien deux cuvées ...






M@nuel.
Re: GC Bougros 2003
mardi 19 septembre 2006 00:07:32
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Tout à fait.

Tu peux aller visiter le site.
Bougros, un peu plus de 4ha.
Bougros Côte de Bouguerots, un peu plus de 2ha.

Tu peux avoir plus de détail ici : [www.williamfevre.fr]

Olivier
Re: GC Bougros 2003
mardi 19 septembre 2006 20:44:16
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Je viens d'aller jetter un petit coup d'oeil. smiling smiley

Pour ce qui est des commentaires de la presse spécialisée, il sont un peu à la bourre. Le dernier millésime commenté est le 2002.


Merci.


M@nuel.
Re: Domaine William Fèvre
mercredi 04 octobre 2006 18:19:26
Le "cote de Bougros" est une selection parcellaire du bas de Bougros, là ou la pente est la plus raide (en bas à droite du lieu dit).
Le Bougros est issue de la partie extrème gauche en haut du coté Fourchaume

Léo
Re: Domaine William Fèvre
mercredi 15 novembre 2006 21:01:21
Chablis Montée de Tonnerre 2002 :

Robe jaune citron pâle.
Nez pur, expressif, complexe, mur qui s'ouvrent sur des fruits jaunes et des notes florales puis à l'aération apparaissent des notes réglissées , noisetées et beurrées.
La bouche est superbe d'équilibre ,pleine mais élégante , grasse mais sans lourdeur, mure mais aérienne, avec une acidité intégrée,précise et longue.

Bref un premier cru de toute beauté.
Re: Domaine William Fèvre
samedi 09 décembre 2006 11:03:07
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Faut y courir car c'est une très belle cuvée et ... au domaine c'est 22,40 € !

Olivier
Re: Domaine William Fèvre
jeudi 14 décembre 2006 12:00:58
Qqu'un a t'il goûté les Montée de Tonnerre de William Fèvre 2005 (cuvée Domaine) ? Votre avis, merci !
Re: Domaine William Fèvre
jeudi 14 décembre 2006 12:09:09
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Re: Domaine William Fèvre
jeudi 14 décembre 2006 12:36:34
Bon... à 20 euros, ça vaut quand même le coup d'en racheter. Merci !



Modifié 1 fois. Dernière modification le 14/12/06 12:50 par diwad.
Re: Domaine William Fèvre
jeudi 14 décembre 2006 16:45:33
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Didier,

Ici aussi : [www.lapassionduvin.com]

Olivier
W Fevre 1er cru Montée de Tonnerre 2000
vendredi 16 février 2007 16:35:44
Bu sur deux jours, le vin a gagné en amplitude le second soir. Il semblait plus gras qu'à l'ouverture, mieux équilibré. Au nez, des aromes floraux (chèvrefeuille) et de pomme verte.
Vin agréable, sans plus.

Cordialement,
Patrice
Re: W Fevre 1er cru Montée de Tonnerre 2000
jeudi 01 mars 2007 18:29:47
si vous passez par Beaune, la boutique Denis Perret propose des william fevre à plus ou moins 10 pourtcents de moins qu'au domaine à chablis!!!!!
c'est toujours cela de pris
Chablis Fourchaume Vignoble de Vaulorent 2004
dimanche 18 mars 2007 17:53:12
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Chablis Fourchaume Vignoble de Vaulorent 2004

Robe jaune pâle, brillante et limpide.
Nez typé, sur des notes citronnées et minérales. Bouche de belle définition, précise, goûteuse, ample, grasse et pourtant aérienne, dans laquelle le fruit, le gras et la vive acidité s’imbriquent parfaitement. Belle finale tonique, expressive et longue. Le toucher est à la fois sensuel et vif ; l’élevage parfaitement intégré.

Un vin harmonieux, intense et stylé, déjà délicieux maintenant, même s’il semble promis à un très bel avenir. Je me suis vraiment régalé.

Yves Zermatten
Utilisateur anonyme
Re: W Fevre Chablis GC Les Clos 2002
vendredi 06 avril 2007 14:31:09
Chablis GC Les Clos William Fèvre 2002 : 17,5/20 – 5/4/07
Un nez typé, très délicat, associant de belles notes pures de craie, de fleurs tendres, de citron, de miel, de fromage de chèvre frais. La bouche a une formidable silhouette, raffinée. Le rendu est harmonieux, plus fin que réellement puissant, très persistant.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 06/04/07 16:31 par laurentG.
Re: Domaine William Fèvre
mercredi 18 avril 2007 11:20:01
Goûté hier Les Preuses 2003. Riche... et mou. La question à se poser du rapport qualité/prix de certains millésimes... très clairement.
Re: Domaine William Fèvre
jeudi 13 septembre 2007 23:42:06
Bonsoir,

On trouve en ce moment du Chablis 1er Cru 2005 "Vaillons" et "Montmain" au Monoprix pour un tarif d'environ 17E. N'y connaissant absolument rien en Chablis, pensez-vous que c'est un bon rapport Q/P ? Quand doit-on le boire d'après vous ?

Il y a également du 2004 pour 14E je crois, je me pose bien sûr les même questions winking smiley

Merci d'avance pour vos réponses.

Cordialement,

Emmanuel.
Re: Domaine William Fèvre
jeudi 13 septembre 2007 23:56:00
avatar
J'achèterais sans aucune hésitation les 2005, c'est un excellent prix.


Luc
Re: Domaine William Fèvre
vendredi 14 septembre 2007 00:05:03
Luc,

Tout d'abord merci pour votre réponse rapide comme l'éclair winking smiley

Je me répète, mais je n'y connais vraiment rien en Chablis et je n'ai aucune idée de la garde de ce genre de vin et donc s'il faut le boire jeune, s'il se "bonifie" avec le temps, etc. Pouvez vous éclairer un peu ma lanterne sur ce point ?

Merci encore winking smiley
Re: Domaine William Fèvre
vendredi 14 septembre 2007 07:32:59
avatar
A priori, c'est le type de vin qui se déguste bien assez jeune mais qui dans un millésime comme 2005 se bonifiera sur une dizaine d'années au moins.
Voir le site du domaine pour plus d'info : [www.williamfevre.fr]


Luc
Re: Domaine William Fèvre
vendredi 14 septembre 2007 07:43:12
avatar
Attention, vérifier quand même qu'il s'agit bien d'un vin du Domaine et pas du négoce. Les étiquettes du premier portent la mention "Domaine William Fèvre", le négoce n'est signalé que par "William Fèvre". Même si le négoce de la maison est pas mal, il y a quand même une marche (et une différence de prix !).

Philippe
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