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Hubert Lamy

Envoyé par Tipof 
Hubert Lamy
vendredi 17 mars 2006 07:37:14
Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2004

Joli nez, très très minéral, sur les agrumes. Je crois déceler des senteurs de fenouil...

Attaque vive et minérale. Bouche grasse, dense. Finale longue, racée, sur les agrumes, avec toujours cette minéralité à couper le souffle.

Ma note : 16,5/20

Magnifique bouteille. Un superbe Chardonnay, tendu, racé. J'adore !




Modifié 1 fois. Dernière modification le 17/03/06 08:19 par Tipof.
Re: Hubert Lamy
vendredi 17 mars 2006 11:47:17
avatar
Ses vins sont tous les ans de mieux en mieux; depuis 02 ils sont en moyenne montés d'un cran. Je suis un peu déçu sur les 99 et 00 par rapport aux derniers millésimes, mais bien quand même.
Re: Hubert Lamy
jeudi 30 mars 2006 23:27:32
Bu le St Aubin Les Frionnes 1er cru 2000:

Nez assez racé marqué par du minéral fumé avec une pointe de brioche .
La bouche offre une plénitude et une tenue agréables mais est dominée par un côté acidulé qui la dessert.
J'en attendais mieux voire beaucoup mieux pour le prix ( 23€ caviste il y a 2 ans).

Winer
Utilisateur anonyme
Re: Hubert Lamy - St-Aubin Frionnes 2004
vendredi 31 mars 2006 10:46:13
St-Aubin 1er cru Frionnes – Domaine Hubert Lamy 2004 : 15/20 - mars 2006
Une approche pure, minérale, florale, pour un fruit charmeur, légèrement vanillé. Le vin manque seulement d’un peu de longueur.


Voilà pour un 2004 de grande qualité ...smiling smileysmiling smileysmiling smiley



Modifié 1 fois. Dernière modification le 31/03/06 10:47 par ganesh.
Re: Hubert Lamy
vendredi 31 mars 2006 13:03:29
avatar
Laurent,

J'ai dégusté au restaurant cette cuvée dans 2 millésimes différents (2001 et 2002).
Je confirme la belle tenue de ce vin.

Olivier
Re: Hubert Lamy
vendredi 31 mars 2006 13:26:10
avatar
Olivier L. a franchi un cap en 2002 et depuis ses vins ont encore grimpé d'un niveau. Tous ses 04 sont superbes en blanc (petite déception en rouge ) avec un sommet pour Remilly (16,5/20) et Clos de la Chatenière (16/20). Un futur très grand, sans aucun doute.
Re: Hubert Lamy
vendredi 31 mars 2006 20:46:20
Bon, eh bien je réessayerai sur un plus récent que 2000 alors smiling smiley

Winer
Les Tremblots 2004
jeudi 13 avril 2006 07:21:23
Puligny-Montrachet Les Tremblots 2004

16,5/20
Nez sur les agrumes, mais surtout très très minéral (silex).
Attaque étonnament douce, sucrée. Ensuite, l'acidité monte, monte, devient mordante. Très beau fruité, sur le pamplemousse. C'est très intense, y'a du gras, de l'acide, de l'arôme, du minéral, y'a tout en grande quantité.
La finale est très correcte, avec très légère note amère en fin de bouche.

Encore un très beau vin de ce domaine, que je ne connaissais pas et que j'apprend à connaître grâce à un carton-dégustation.

Christophe
Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2004
jeudi 10 août 2006 15:45:59
J'ai regoûté ce vin hier soir. Rien à changer à mon C.R. ci-dessus.
Toujours autant de plaisir... tellement que ma note a gagné un point : 17,5/20.
... d'où la relativité des notes (mais on ne va pas revenir là-dessus) smiling smiley

Ce domaine passe en tête de liste de mes prochaines visites.
Je me réjouis aussi de goûter les 2005. Quelqu'un sait-il quand ils sont mis en bouteille ?



Modifié 1 fois. Dernière modification le 10/08/06 15:46 par Tipof.
Re: Hubert Lamy
jeudi 10 août 2006 19:18:25
peut-être un cap en 2002 mais les prix atteignent les sommets pour saint-aubin
préfère 2 bouteilles d'autres bons proprios
Re: Hubert Lamy
jeudi 28 décembre 2006 09:43:46
avatar
LES MURGERS DES DENTS DE CHIEN 1 er cru 00 H.Lamy :
Robe or pâle brillante. Nez très fin et expressif d'agrumes légèrement mentholés. Bouche dense, jeune , serrée, précise, avec une belle minéralité bien équilibrée par du volume. On sent un raisin bien mûr issu d'un terroir d'altitude. Pas de grosse puissance (ST Aubin) mais un équilibre et une finesse magnifique. Aucun caractère d'évolution. Vraiment excellent . 16/20
Re: Hubert Lamy
jeudi 28 décembre 2006 19:17:30
2 défauts chez h Lamy, trop de bois et les prix....
Re: Hubert Lamy
jeudi 28 décembre 2006 19:57:47
avatar
Je ne suis pas de ton avis ....sur les deux points.
Re: Hubert Lamy
vendredi 29 décembre 2006 19:01:55
AH BON?, 20 euros pour un saint aubin 1er cru c'est pas trop cher????
bu récemment en 2004 :
Derrière chez Edouard: nez discret, floral jaune et agrume, support boisé
bouche attaque frîche, touche boisée ++,gras +,agrumes+.longueur moyenne 13,5/20
Les frionnes : nez fruité et CUIT, torréfié (trop)
attaque boisée+++, torréfiée, poivrée et asséchante, pas loin du jus de planche
12/20
Rémilly : nez fumé et gras, bouche attaque fraîche mais boisé ++,fumé,long mais asséchant(bois) 14/20
AUCUN DE CES TROIS VINS sur 12 dégustés dans notre trio de tête
amicalement
Re: Hubert Lamy
vendredi 29 décembre 2006 19:10:34
avatar
"AH BON?, 20 euros pour un saint aubin 1er cru c'est pas trop cher???? "

Certainement pas s'il est excellent. Bien sûr s'il est mauvais.


Luc
Utilisateur anonyme
Re: Hubert Lamy
vendredi 29 décembre 2006 20:18:28
Le Frionnes 2004 bu au restaurant japonais de Beaune (Sushi-Kai) éait satisfaisant en termes de prix, de qualité de fruit.
Re: Hubert Lamy
vendredi 29 décembre 2006 23:09:36
avatar
04 n'est certes pas la meilleure référence du domaine (quoi que son Puligny soit superbe) mais des vins avec une telle finesse, une telle précision , une si belle définition des terroirs......et bien je pense franchement qu'il faut creuser un bout de temps pour trouver mieux sur ST Aubin parce que la barre est placée très ..très haute. Après ce n'est qu'une question de goût !
J'aime par dessus tout la pureté, le côté cristallin, et la précision dans la définition des terroirs sur un grand blanc. St Aubin ne fera jamais du Puligny 1er cru (et là il est évident que le terroir a ses limites), mais je pense objectivement qu'Olivier Lamy est un très grand vinificateur , et que pour parler plus franchement ; "il a tout compris". (mais ce n'est pas un scoop !).

Depuis 02 l'ensemble de la gamme est pour moi au top niveau , avec pour seule limite ce que peut engendrer le terroir , franchement !
Après , le goût et les couleurs ......il en faut pour tout le monde .
smileys with beer
Re: Hubert Lamy
samedi 30 décembre 2006 12:58:18
moi je persiste de penser que 20 euros pour un saint aubin, fusse-t-il bon (c'est la moindre des choses à ce prix!!!!!!) c'est trop cher par rapport aux autres bons producteurs tel sylvain langoureau (12,5 euros, dennis clair (murger 14euros) et marc colin (tous à 14 euros), tous des premiers crus.
il ne faut pas entrer dans le jeux élitiste de certains producteurs car si les clients continuent à le porter aux anges à ces prix, qu'est-ce qui va l'empêcher de continuer à les augmenter....
pour ma part, un saint aubin de h lamy ou un puligny 1er cru les chalumeaux de Sylvain Langoureau, il n'y a pas photo....pourtant au même prix
Re: Hubert Lamy
samedi 30 décembre 2006 13:00:14
2004 n'étant pas la référence du domaine, c'est bizarre car c'est le millésime de référence de toute la bourgogne en blanc.....
Re: Hubert Lamy
samedi 30 décembre 2006 13:25:35
avatar
"2004 n'étant pas la référence du domaine, c'est bizarre car c'est le millésime de référence de toute la bourgogne en blanc"

C'est bien connu , 05 et 02 n'ont qu'à bien se tenir !


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