Non cette bouteille à été ouverte au dernier moment pour un copain qui ne connaissait pas les shiraz...à 73 ans .Maintenant il connait et..il aime+++

Ok merci

Mieux vaut tard que jamais!

Belle ouverture d'esprit en tout cas que de se mettre à apprécier des vins aussi particulier à un âge respectable...

Wallace 2008
assemblage de 80% syrah et 20% grenache, vignes de plus de 60 ans d’âge ; fermentation et élevage de 12 mois en fûts de chêne (80% français et 20% américain) de 2-3 ans pour la syrah et en cuve d’inox pour le grenache ; rendements de 24 hl/ha. Dans cet assemblage entrent des parcelles de syrah qui normalement font partie de Anaperenna (qui n’a pas été produite dans ce millésime).

Robe foncée couleur ancre. Nez très expressif sur le poivre noir, le thym, la griotte à l’eau de vie. Bouche juteuse, gourmande, sur les fruits de bois cuits et les épices. Finale qui donne envie d’une autre gorgée. Un vin exubérant et gourmand. (26/30)

Bu avec du confit de canard au fenouil caramélisé au miel

Mauri
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Bishop 2006
Barossa (climat Ebenezer) ; 100% syrah issue de vignes de 60 ans d’âge ; élevage de 14 mois en barriques de 2-3 ans d’âge de chêne (70% français, 30% américain)

Robe noire, aux reflets grenat. Nez puissant sur la liqueur de fruits noirs (cassis et mures), puis arômes de figue, de cuir, de poivre noir et une pointe fraîche d’eucalyptus. Bouche dense et ample, qui donne l’impression de manger une tarte aux fruits noirs. Finale réglissée et chocolatée qui donne la pointe d’acidité qui rééquilibre le tout. Un vin pas fin mais qui séduit avec ses multiples couches de plaisir.(27/30)

Bu avec du filet pur au pesto d’herbes provençales

Mauri
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BISHOP 2004
Robe noire;nez très fin sur les fruits noirs et les épices.Bouche dense avec des tanins serrés et parfaitement murs;finale correcte
Encore sur la réserve (à revoir dans 3 ans) mais moins élégant et surtout sans l'équilibre "magique" du 2005
93+

ANAPERENNA 2006 Barossa Valley Shiraz/Cabernet Sauvignon GLAETZER
750 ml., 14,5%, 46 €, (18-19.03.11)
Bouchon en liège. Robe très sombre, presque noire.
Nez très complexe, puissant, aux aromes de bois de cèdre, de cassis, de terreau, de myrtille, discrètes notes balsamiques/minérales.
En bouche le vin est magnifique - au fruité dominant hyper-mûr, presque confituré, tout en muscles, gorgé de saveurs intenses de myrtille/cassis/prune, la matière est très dense, mais quand même reste fraiche.
Tanins abondants mais bien masqués par le fruité. Malgré cet ensemble presque "too-much", l'équilibre est impeccable, finale est très longue et généreuse.
C'est un grand vin !
Au 2e jour le vin a devenu encore plus expressif, plus fondu aussi.
Rien n'y manque pour en faire une grande bouteille de plaisir - magnifique texture, énorme fruit et onctuosité sensuelle en finale.
Admirablement structuré et remarquablement équilibré cette assemblage a besoin à mon avis de 2-3 ans de garde, ou un carafage prolongé : 12-14+ heures.
Tiendra facilement 25-30 ans, peut-être davantage. Un vin vraiment hédoniste!

Je confirme le commentaire de " belyrus ".
Fruits très concentrés, confiturés qui présage une garde minimum de 15 ans.

Vincent.

Wallace 2008
Très favorablement impressionné par ce vin, grosse concentration, gros fruit très mûr mais quand même de la fraîcheur (ce qui n'est pas si commun chez les australiens), herbes aromatiques... je n'ai pas trop le poivre dont on parle plus haut. Tout à fait recommandable : 84/100

Salutations vineuses, Matthieu : Wineops, à propos du vin

Mes notes sur 100 :
<40 = défaut, imbuvable / 40-50 = pas bon / 50-60 = standard / 60-70 = correct / 70-80 = bon / 80-90 = très bon / 90-100 = excellent à exceptionnel

Godolphin 2004
Robe sombre; nez explosif, puissant ;très aromatique sur le goudron et les fruits noirs,la vanille.En bouche la densité de ce vin impressionne : on en a plein les papilles.Il ne donne pas dans la dentelle!C'est plutôt un beau tapis de velours avec une finale délicieuse de "revenez-y"...
Du plaisir pur: impossible de garder le vin pour le lendemain!
96/100



Modifié 1 fois. Dernière modification le 24/04/11 20:27 par ppezet.

Glaetzer "Anaperenna" 2006
(après 9 heures en carafe): Robe noire. Nez puissant sur la mure sauvage, les myrtilles, le chocolat amer, les olives noires. Après, notes balsamiques et traces d’herbes séchées. Bouche séduisante qui marie une mâche dense et onctueuse de fruits noirs à une fraîcheur surprenante pour un vin de cette matière. Belle finale sur la confiture de myrtilles. Quelques années de cave permettront à ce vin de s’épanouir complètement….mais il donne déjà énormément de plaisir. (27,5/30)
Bu avec des mignonettes d’agneau à la sauce pesto maison

Mauri
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Lors d'une dégustation chez un caviste sur le thème "Australie", j'ai bu parmi 2 blancs et 10 rouges ces deux cuvées qui l'ont emporté haut la main :

Ben Glaetzer Bishop 2009

Robe sombre et jeune.
Nez ouvert et assez complexe : fruits noirs, épices, fumé.
Bel équilibre en bouche, avec du corps mais un caractère assez tendu, qui manquait à beaucoup d'autres rouges, pour équilibrer la formidable concentration et l'alcool. Suffisamment de fraîcheur et belle longueur. Déjà très bien mais doit encore s'améliorer d'ici 3 à 5 ans. 16,5 / 20.

Nota : il y avait 4 autres rouges entre ces deux vins.

Ben Glaetzer Anaperenna 2009

Robe très sombre et jeune.
Nez intense et d'une belle complexité : premier nez floral, puis fruité (prunes) et quelques notes fumées.
On retrouve la "patte" Ben Glaetzer avec une bouche très équilibrée : du fruit, de la charpente, un toucher soyeux, de la fraîcheur. Belle finale où le fruit ressort. C'est encore plus à attendre mais déjà un très beau vin qui devrait bien passer à table. 17 / 20 mais rapport Q/P moins intéressant (35 € au lieu de 22 €).

Jean-Loup

Glaetzer «Bishop» 2008
(Puisqu’il n’y a pas eu d’Anaperenna en 2008, les vignes de shiraz normalement utilisée dans l’assemblage de cette cuvée sont rentrées dans le Bishop.)
Robe très foncée. Nez pur sur la confiture de myrtilles et de mures sauvage, puis senteurs de moka et réglisse, accompagnées par des touches d’herbes séchées. Bouche intense, ronde, qui donne un plaisir immédiat, avec une fraîcheur qui masque les 15,5% de vol. Belle finale pour ce Bishop qui est plus accessible et prêt à boire que ses prédécesseurs, tout en gardant la typicité des autres Glaetzer (intensité sans lourdeur).(27/30) Bu avec des gnocchis maison avec sauce de saucisse campagnarde et poivrons au four.

Mauri
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Wallace by Ben Glaetzer 2006
Vin provenant de la Barossa Valley -
Assemblage Shiraz – Grenache. Capsule à Vis


La robe est couleur rouge sang – Le nez est sur les fruits rouges et noirs frais – encore très jeune (conséquence de la méthode de bouchage du vin) – La première impression en bouche laisse apparaître une acidité un peu trop présente, celle-ci va s’atténuer au fur et à mesure que le vin va prendre de l’oxygène dans les verres – Ensuite un coté épices, prunes fraîches s’installe – L’ensemble est puissant, mais l’acidité qui s’atténue apporte une certaine tension qui le rend d’une belle buvabilité – Pas énormément de complexité, mais agréable par son fruit. BIEN

Eric

Glaetzer «Anaperenna» 2006
Australie, Barossa; assemblage de syrah (75%) et cabernet sauvignon (25%); la syrah est issue de vignes de 85 ans d’âge et le cabernet de vignes de 60 ans, aux rendements de 22-25 hl/ha; élevage d’environ 14 mois en chêne neuf (80% français, 20% américain); 14,5% de vol.
Robe sombre. Notes de mure, cassis et pruneau suivies par des senteurs chocolatées et par un joli côté de fraîcheur qui me rappelle la menthe poivrée. Des arômes vanillés sont également présents mais bien intégrés dans le fruit. Bouche charnue, sensuelle, sur une belle mâche de fruits noirs et de bois, intense et étonnement fraîche, avec une belle minéralité. Finale longue et digeste. Légèrement moins exubérant et plus réfléchis que lors de ma dégustation précédente il y a un an et demi, ce vin a un futur assuré devant lui tout en dispensant déjà beaucoup de plaisir.

Bu avec râble de lièvre à la sauce de marrons, cèpes et vin rouge

Mauri
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Amon Ra 2006
J'attendais de boire ce célèbre vin depuis longtemps .cette fois la bouteille est servie lors d'une dégustation à l'aveugle.
Grosse surprise car ce vin était servi face à...Bishop 2005 et d'après la réputation des 2 vins tout le monde a confondu Amon Ra avec Bishop.
Il y a certes une concentration supérieure dans Amon Ra et un potentiel d'évolution supérieur mais alors la pureté aromatique et l'équilibre magistral sont du côté de Bishop. Grande classe, longueur et finesse de tanins .Cette belle bouteille arrivera à tenir tête au Bonnes Mares 2000 de Dominique Laurent qui pourtant était en grande forme pour cette soirée.
Amon Ra valait 94+ (il faut l'attendre 3 ans encore) mais Bishop méritait un 96/100 servi sur un poulpe au vin rouge . Bravo!