Bienvenue! Identification Créer un nouveau profil
lapassionlogo1
 
Home Qui sommes-nous ? Nos archives La charte Forum Recherche Liens amicaux Millésimes Mail

Jurançon - Didier Dagueneau

Envoyé par Antoine 
Jurançon - Didier Dagueneau
vendredi 21 janvier 2005 01:22:50
Bonsoir,

Auriez vous des infos sur les Jurançons de Dagueneau ? Viticulture, Vinifications, Commercialisation ... ?

D'avance merci.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 30/12/12 18:16 par Jérôme Pérez.
Utilisateur anonyme
Re: Dagueneau/Jurançon
vendredi 21 janvier 2005 11:13:18
1) "bio"
2) "technique", en barriques neuves sans doute !
3) très cher



ce ne sont que des suppositions (bbb)
Re: Dagueneau/Jurançon
mardi 16 mai 2006 14:15:53
Premier millésime apriori non commercialisé car le vin n'était pas conforme aux attentes du maitre de Pouilly mais attention, prendre l'information au conditionnel.
Re: Dagueneau/Jurançon
jeudi 18 mai 2006 13:29:12
je ne sais pas quel est le premier millésime; mais en tout cas dans la RVF de mai Olivier Poussier fait une description élogieuse du 2004

a suivre donc....

Xavier
Utilisateur anonyme
Re: Dagueneau/Jurançon
jeudi 18 mai 2006 14:14:13
Attention au cas des échantillons de compétition ... (je ne généralise pas mais c'est un pb courant)
Didier Dagueneau et Guy Pautrat - Les jardins de Babylone
vendredi 16 juin 2006 17:11:25
avatar
Non, je ne l'ai pas encore goûté, mais je viens de voir cette bouteille dans le nouveau catalogue de mon caviste.
Il s'agit d'un Jurançon moelleux, issu du millésime 2004, conditionné en bouteilles de 50 cl et vendu au prix de ... 67,70 €. Ouch, ça fait mal...


Luc
Re: Didier Dagueneau et Guy Pautrat - Les jardins de Babylone
samedi 17 juin 2006 09:48:13
avatar
il faut juste savoir si les amateurs cautionnent ce scandale ou s'ils acceptent d'être pris pour des cons.

Jérôme Pérez
Re: Didier Dagueneau et Guy Pautrat - Les jardins de Babylone
samedi 17 juin 2006 12:21:35
avatar

Jérôme,

A mon avis, un peu des deux...

Les amateurs ne cautionnent pas, les frimeurs achètent...


Laurent
Re: Dagueneau/Jurançon
samedi 17 juin 2006 20:06:32
D'après les "on dit", il y aurait eu un souci de bouchon sur le 2003...mais ce ne sont que des rumeurs...à vérifier auprès de l'intéressé.
M. Ramonteu m'a avoué avoir dégusté un "très bon jurançon" au fut.
On a entendu un prix autour d'un euro le centilitre hors taxes, commercialisé en flacon de 50cl...
Il ne m'a pas été possible de visiter le chai...dommage !
Re: Didier Dagueneau et Guy Pautrat - Les jardins de Babylone
samedi 22 juillet 2006 15:58:16
Dégustation du Jurançon " Les Jardins de Babylone 2004 " de Dagueneau-Pautrat

Je passerai rapidemment sur le prix de ce vin effectivement très élevé( 85 euros chez mon caviste ) pour essayer au mieux, de vous décrire ce que j'ai ressenti à la dégustation .

Tout d'abord dans cette magnifique région du Sud ouest j'avais jusqu'à aujourd'hui deux référents en terme de qualité sur les Jurançon Moelleux et Liquoreux.
La cuvée Eminence du domaine Bru Baché géré par Claude Loustalot ( le 1995 et le 2001 étaient extraordinaires) et l'ensemble des cuvées du domaine Cauhapé géré par Henri Ramonteu qui sont très régulières quel que soit le millésime avec un petit faible pour le 1998 et le 2001.

Pour ceux qui connaissent bien ces deux domaines,le vin de Dagueneau prend un créneau qui lui est propre, encore plus élégant et plus fluide que Bru Baché.

La robe du vin est d'un jaune or peu soutenu.

Au nez la perception du citron frais est dominante, suivi par le pamplemousse et l'ananas dans une moindre mesure.Le nez est d'une incroyable finesse et on n'y perçoit aucune saveur de fruits confits en surmaturité .

En bouche l'acidité et l'assidulé sont immédiatement perceptibles, une acidité qui équilibre la perception du sucré qui devient presque secondaire ( je suis incapable de dire quel doit être le taux de sucre résiduel tant le mariage acide-sucré parait équilibré et harmonieux).

Le deuxième élément qui ressort en bouche est l'extrème fluidité de la matière qui se déguste presque comme un vin blanc sec assez tendu ce qui est asser rare pour un liquoreux,l'élevage en fût neuf est à peine perceptible.
Tout en étant sur l'élégance,la persistance arômatique en bouche est très longue,les saveurs collent à la bouche avec beaucoup d'intensité.

Ce vin est tout le contraire d'une vin lourd, gras, riche, on est sur la tension, la minéralité, les arômes d'agrûmes,la digestibilité est incroyable,et si on ne fait pas attention on a tôt fait de finir la bouteille sans s'en apercevoir ( bouteille de 50 cl ).

C'est pour moi un grand vin , à la personnalité propre, qui ne fera pas l'unanimité par rapport aux amoureux des grands liquoreux sur la richesse et le confit, mais qui apportera entière satisfaction à tous ceux qui aiment les vins sur l'élégance, la minéralité, la fluidité et la digestibilité .

C'est un vin de gastronomie,éloigné d'un style ostentatoire mais dont le prix me paraît excessif, surtoût si je le compare à un autre liquoreux du Sud Ouest exceptionnel qu' est le Vin d' Autan de Robert et Bernard Plageoles en Gaillac.

Un passionné.
PierreLoup





Re: Dagueneau/Jurançon
samedi 22 juillet 2006 16:09:03
PierreLoup,

Merci pour ce magnifique commentaire!

En te lisant, on est sous le charmpe de ce vin...

Après t'avoir lu, je risque de me laisser tenter par une bouteille, un tout petit peu moins chère winking smiley

Cordialement,
Thierry
Re: Dagueneau/Jurançon
samedi 22 juillet 2006 16:30:15
avatar
Ca peut être bon à ce prix-là grinning smiley

Ca fait tout de même pas loin de 130€ la bouteille de 75cl. Peu de vins blancs sont à ce prix-là!!!

Eric

Eric

Mon blog
Re: Dagueneau/Jurançon
samedi 22 juillet 2006 16:35:14
Eric,

Quand je lis dans le forum "Primeurs" le prix des Bordeaux 2005, ça me pousse à me cabrer moins face au prix: je n'ai acheté aucun Bordeaux primeur 2005 winking smiley

Boen cordialement,
Thierry
Re: Didier Dagueneau et Guy Pautrat - Les jardins de Babylone
samedi 22 juillet 2006 18:10:02
Thierry,

Si tu veux t'offrir une bouteille je te conseille de l'acheter chez mon caviste (Mostade-Hennebert) qui le vend à 67,70 euros (sous certaines conditions il est même possible d'obtenir une réduction de 10 %)

Cordialement

Abel
Re: Didier Dagueneau et Guy Pautrat - Les jardins de Babylone
samedi 22 juillet 2006 18:57:14
Cher Monsieur

Je viens d'aller voir le site de Maison Mostade Hennebert en Belgique que vous conseillez.

En effet ils ont du Dagueneau-Pautrat à 67,70 € ce qui est très bien placé,mais malheureusement un très éloigné de mon lieu de résidence .

Je remarque également qu'il n'y a aucune fausse note sur leur sélection du Sud Ouest avec bien évidemment Elian Da Ros en Côtes du Marmandais ( le blanc Sua Sponté est un vin de très haute tenue,a ouvrir impérativement au moins 12 heures à l'avance ), mais également moins connu le Fronton Domaine du Roc cuvée Don Quichotte qui est à mon avis la plus belle Négrette que l'on puisse trouver dans le Toulousain avec les cuvées Sélection et Expression du Château Bouissel ( on pourrait facilement confondre ce vin avec les plus belles syrah du Rhône Nord ) .

Un passionné
PierreLoup
Re: Didier Dagueneau et Guy Pautrat - Les jardins de Babylone
dimanche 23 juillet 2006 12:10:25
avatar
Pierre Loup, Plageoles Autan, c'est 70 euros pour le 2001, donc, pas très éloigné en prix de ce Dagueneau. Et pour le style, sans doute très différent puisque dans les grands millésimes (peu nombreux), Autan est un vin très riche (280 gr de résiduel en 2001, un peu moins en 2002, mais néanmoins clairement liquoreux).

Au sujet des négrettes de Fronton que vous citez, le rapprochement avec les syrahs est sans doute plus qu'une ressemblance. La syrah n'ast pas toujours avouée, mais souvent utilisée à Fronton pour redonner un peu de peps à des négrette bien molles.

Jérôme Pérez
Re: Dagueneau/Jurançon
dimanche 23 juillet 2006 19:10:34
avatar
D'ailleurs la cuvée Don Quichotte est composée moitié négrette, moitié syrah, si mes souvenirs sont exacts.
Sinon, sur Jurançon, je ne jure désormais plus que par les vins du Clos Lapeyre (JB Larrieu) et du domaine de Souch (Yvonne Hegoburu). Donc, la question que je suis amené à me poser est la suivante : compte tenu de leurs tarifs élevés, les Jurançon de Dagueneau-Pautrat soutiennent-ils largement la comparaison avec la production des deux domaines sus-cités ?

Phil
Re: Dagueneau/Jurançon
dimanche 23 juillet 2006 19:18:06
avatar
Philippe Baret m'avait donné un nom précieux sur Jurançon que j'ai oublié... S'il lit et je suis sûr qu'il lit, je le supplie de le redonner. A son avis il s'agissait d'un producteur qui faisait des vins fabuleux. Je lui fais totalement confiance. Ce serait d'ailleurs pas mal que l'on file ici un tuyau sur un vin pas cher qui pourrait faire la pige à ce vin trop cher de toute façon. Je ne l'ai pas goûté, je suis prêt à croire qu'il est bon, voire très bon et même grand! mais jamais un vin ne peut valoir ce prix.

Jérôme Pérez
Re: Dagueneau/Jurançon
dimanche 23 juillet 2006 21:00:45
avatar
winking smiley

Philippe
Re: Dagueneau/Jurançon
dimanche 23 juillet 2006 21:08:40
Jérôme Pérez a écrit:
-------------------------------------------------------
> > Ce serait d'ailleurs pas mal que l'on file ici un
> tuyau sur un vin pas cher qui pourrait faire la
> pige à ce vin trop cher de toute façon. Je ne l'ai
> pas goûté, je suis prêt à croire qu'il est bon,
> voire très bon et même grand! mais jamais un vin
> ne peut valoir ce prix.
>
> Comme Phil , j'apprécie énormément Clos Lapeyre ( sublimes 2001 ) ....j'ai un peu de mal à conserver mes bouteilles . J'ai recontré la Grande Dame du domaine de Souch sur le salon de Bron ....un vrai bonheur , et j'ai bien apprécié sa production ...mais je n'ai pas envie " d'engraisser " ce Mr D..! Pour le prix de quatre bouteilles de Clos Lapeyre ....une misérable btlle de Mr D.....

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent publier dans ce forum.

Cliquer ici pour vous connecter

En ligne(47)

Identifiés 2: BlackPinot , NyGiants
Anonymes: 45
Record de membres connectés: 90 le mercredi 13 mars 2013 17:44:39
Record d'anonymes connectés: 936 le mardi 20 novembre 2012 19:04:22
    -L´abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération

© www.lapassionduvin.com, 2006