Montlouis - Rocher aux Violettes - La négrette - 2010

Bouteille bue lors de notre soirée LPV Vauclause. Dégusté à l'aveugle.

Au nez litchi, noix de coco, assez déconcertant.
En bouche quelle attaque, grosse acidité, c'est tranchant, pomme verte, citron vert. En milieu de bouche c'est gras et toujours porté par l'acidité! On retrouve un peut d'élévage, du litchi.
C'est goulayant, sapide !

Quelle très belle découverte que ce vin. L'acidité mordante pourra en déranger certains mais personnellment ce vin m'a emballé par son coté sapide, gras porté par une belle trame acide. Bel accord avec le carpaccio de St Jacques, jus fruits de la passion, pomme et citron vert.

Mathieu-LPV Vaucluse

T'as raison Mathieu !
Quelle merveille ce Montlouis du Rocher des violettes ! Dès le lendemain (j'ai eu cette chance de garder la bouteille !), la Negrette 2010 a
dévoilé tout son potentiel, un équilibre remarquable. Le vin est gras, superbement compensé par une belle acidité (on croque un citron en final), mon
coup de coeur de notre dégustation !

Vincent LPVVaucluse un jour, LPVVaucluse Toujours !

Chanceux, et sans l'avoir dégusté le lendemain j'étais déjà conquis par ce vin! Faut que je m'en procure, tu sais qui l'a ramené cette bouteille ? (rep en mp)

Mathieu-LPV Vaucluse

C'est la bouteille de Benjamin

Après avoir mal gouté ce vin il y a plus d'un an (trop d'acidité pour moi, assez dissocié), nouvelle tentative ce soir d'ouverture d'un Montlouis Negrette 2008

Nez un chouia beurré, mais aussi des notes florales, et quelques fruits exotiques.. C'est élégant
Bouche vive et tranchante, mais bien plus équilibrée qu'il y a un an, il y a du gras, et c'est gourmand.. La finale est tendue sur des arômes d'agrumes.. J'aime.

Au final, un vin qui me parait clairement meilleur que la première fois où je l'ai bu, et qui me donne envie de découvrir réellement le domaine.

Arnaud

Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine sec 2009 du Domaine Rocher aux Violettes

Seconde bouteille ouverte en moins d'un mois et même constat : toujours autant de plaisir !

Robe jaune brillante aux beaux éclats de jeunesse.
Le nez est très classique de l'appellation, sur la poire williams juteuse. Il s'étoffe ensuite sur les fleurs blanches.
La bouche est portée par une belle acidité mûre et une matière proposant un volume appréciable en bouche. Le vin est déjà harmonieux et élégant, d'un aspect bien sec ; c'est un plaisir de le servir à table, par exemple avec un poisson en papillote.
C'est aussi très agréable en apéritif, par sa vivacité.
Un très beau Montlouis-sur-Loire, que je suis curieux de déguster dans quelques années. Il devrait gagner encore en complexité et en étoffe. On se fait déjà bien plaisir à le boire en tout cas

_____________________________________________________________________________________
Phil
Ô lachrima Christi ! C'est de la Devinière, c'est vin pineau. Ô le gentil vin blanc ! et par mon âme, ce n'est que vin de taffetas. (Grandgousier dans Gargantua.IV)



Modifié 1 fois. Dernière modification le 25/03/12 18:01 par P'titPhilou.

Nous étions a Rodez il y a peu j’ai vraiment aimé sa cuvée la négrette .Ce sera pour moi l’une des belles bouteilles de l’année .

NO PASARAN! dans le village de Fitou .

Laurent / Vigneron

Bouteille de Xavier Weisskopf - Domaine Rocher aux Violettes - Le Clos à l'Ane 2007 acheté simplement au Casino du coin pour 7 Euros environ.

Je n'en attendais pas grand chose, mais belle surprise ! La robe est d'un or assez soutenu. Le nez montre de la maturité, avec des arômes de fruits blancs, d'acacia, légèrement mielleux. La structure en bouche a une attaque un peu frontale, suivi d'une sensation légèrement aqueuse, puis d'une longue finale portée par une belle tension.

Jolie surprise, je n'hésiterai pas à en reprendre.

Olivier

Bonjour;

En fait je crois que c'est le domaine Le Rocher des Violettes.

Bonne journée.

Emmanuel



Modifié 1 fois. Dernière modification le 29/04/12 12:15 par E-mane.

13 ha en agriculture biologique et surtout une impressionnante cave-cathédrale creusée dans le tuffeau aux portes d’Amboise, que me domaine s’apprête à quitter tant elle n’est pas pratique (mais que c’est impressionnant !)
C’est l’épouse de Xavier Weisskopf, le vigneron, qui nous reçoit un peu à l’improviste. La dégustation commence par les Touraine : le Rosé 2011 (grolleau) est très fruité avec une belle longueur, le Chardonnay 2010 élevé en cuve est tout en fruit et en rondeur, le Sauvignon 2010 élevé en barriques de plusieurs vins est un très joli vin, très fruité, frais et vif. La série des Chenins commence par Touche-Mitaine 2010 (un an de barriques) très fruité sur les agrumes (citron-pamplemousse rose), suit la Négrette 2010 (VV sur argilo-calcaire, un an de barriques) sur les agrumes avec de beaux amers et une longue finale, très beau. Enfin, les Borderies 2010 (1/2 sec, argilo-siliceux, 8 mois de barriques) offre du fruit confit, du sucre d’orge avec un côté acidulé.
On termine avec les rouges : Cabernet franc 2010 (16 mois d’élevage) sur un fruité soyeux et des tannins patinés et enfin le Côt 2011 avec une belle bouche sur les fruits noirs.

Un très bon accueil et des prix plus que modiques (6 à 13€) avec une majorité en dessous de 10€.

Julien



Modifié 1 fois. Dernière modification le 29/05/12 11:20 par letournaisien.

Touche-Mitaine sec 2009

Une bien agréable bouteille, encore, toujours sur cette bouche acidulée, que d'aucuns qualifieraient de "minérale" (j'en fais souvent partie). Le nez est d'intensité moyenne, oscillant entre fleurs et agrumes. Une bouteille idéale servie bien fraiche par grosse chaleur !

Emmanuel

Visite à la cave de Mathieu Weisskopf.

Vignoble de13 ha en agriculture biologique. L'homme tres symphatique nous a acceuilli dans ses caves magistrales. Il est installé depuis 2005. C'est un amoureux de la faune et de la flore,un passioné de son travail. Il fait egalement un peu de negoce avec Frantz Saumon à l'export.

Sauvignon 2010 : un tres beau fruité sur les agrumes, vif, charmeur,tres bien sur un apéro. Elevage sur des barriques de plusieurs vins 11 €.

Montlouis Touche Mitaine 2010 : Vignes les plus jeunes en montlouis 35 h/ha, vin plus droit que le sauvignon, belle trame d'acidité qui est la marque de 2010. 11 €

Montlouis la Negrette 2010 : les + vielles Vignes enblanc, rendement de 25 h/ha. Elevage recentes. Belle droiture,vin un peu fermé,il lui faudra quelques années s'ouvrir. Il en a la capacité. J'ai aimé ! 13 €

Montlouis 1/2sec les Borderies 2010 : Vignes sur des sables, un bonbon acidulé 17g de sucre residuel et une belle fraicheur..

Cot 2010 : Vignes massales sur plusieurs petites parcelles, au nez c'est du poivre... On croirait un vin de pays de syrah. En bouche c'est rond fruité9 €

Cabernet franc 2010 : Une attaque qui tranche derrière le cot,des tannins plus present,assez astringent,mais pas agréssant, aucune déviance aromatique, tres joli vin a boire 9 €

Tres joli travail, dans son ensemble,un domaine a visiter et a recommander, un homme passioné et passionant. Bravo !!

J'avais entendu parlé du Domaine mais je n'arrivais pas à trouver une bouteille pour pouvoir gouter . C'est chose faite avec cette cuvée Négrette du millésime 2010 - - C'est extrèmement tendu - sur les agrumes et avec un fond et une profondeur bien interessante . J'aime bien ce style fait de tension et de sensation de minéralité.
Une bouteille remarquable et de plus d'un excellent rapport-qualité prix.
La confirmation de la renaissance de l'appellation Montlouis.

Philippe.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 11/12/12 02:46 par melake.

Domaine Rocher aux Violettes touche-mitaines sec 2010

La couleur est claire et limpide
Nez, vif, sur des notes minérales, mais surtout l'artichaut c'est loin d'être avenant.
Bouche très/trop vive, on y retrouve les arômes d’artichaut, l'acidité est là c'est complétement déséquilibré.
Ce n’est vraiment pas bon.

Deux bouteilles ouvertes en trois jours et exactement la même sensation(En fait je pensais à un défaut sur la première).

Bu il y a 1 semaine sur 2 jours, beaucoup de fraicheur avec des senteurs de fruit jaune associée.

A 24 heures toujours cette impression de rondeur présente.

Une bonne bouteille qui se descend très vite à deux.

Bonne journée

Manu

Chardonnay 10 - Vin de Pays du Val de Loire - Domaine Le Rocher des Violettes

Fruits blancs intenses, craie, identité ligérienne criante, flottent au-dessus du verre. Une attaque fluide, très fruitée, un poil "diluée", qui se fait large, puis ample au fil des gorgées.
Un creux subsiste dans cet ensemble fruité, au fin sucre, à la finale de poire William. Le lendemain, le caractère "délié" est toujours présent. Finale plus épicée et un poil plus vibrante. **

Cordialement

Docadn

Appuyez vous sur les principes, ils finiront bien par céder.
Oscar Wilde



Modifié 1 fois. Dernière modification le 18/09/12 08:27 par docadn.

Xavier Weisskopf - Domaine Rocher aux Violettes. Touche-Mitaine sec 2006.

Le nez est magnifique de précision, de complexité toute en volutes entrecroisées de fleurs blanches (acacia), d'agrumes ( pamplemousse, citron), de tilleul presque mentholé, de noisette, sur fond d' empreinte subtile m' évoquant la craie, le tout fondu en une trame aromatique singulière, équilibrée, superbe à mon goût. Quand la trame en bouche se transforme en goût, l' émotion se prolonge en un toucher goûteux, presque sensuel dont l' acide prégnant et l' amer calin s' effacent dans l' évidence persistante que leur alliance est diablement jouissive ! J' ai hâte de goûter mes Négrettes 2005 !!

Daniel



Modifié 2 fois. Dernière modification le 04/10/12 12:34 par daniel popp.

Xavier Weisskopf présentait sa production aujourd'hui chez mon caviste. J'ai bien aimé la personnalité de ce vigneron qui s'est montré très pédagogue et disponible.

Je n'ai pas pris de note mais "Touche-mitaines 2011" m'a semblé être une belle entrée dans sa gamme et facile d'accès.
"La Négrette 2011" était quelque peu fermée mais la tension laisse présager d'une belle garde et d'un joli potentiel.
"Les Borderies 2011" (1/2 sec) se comportait très bien.

Je n'ai pas goûté ses rouges mais en écrivant cette phrase, je regrette déjà...

ZuZu

« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »



Modifié 1 fois. Dernière modification le 10/12/12 15:14 par ZuZu.

Bonjour,

T'es sur Lorient Zuzu, et tu disais rien ?!
Hé les gars, vlà une nouvelle recrue pour LPV BzH !!

Cordialement

Docadn

Appuyez vous sur les principes, ils finiront bien par céder.
Oscar Wilde



Modifié 1 fois. Dernière modification le 10/12/12 18:39 par docadn.

Je suis attentivement ce que vous faites avec LPV Breizh.

Je n'ai pas eu de disponibilité pour vous rejoindre mais dès que l'occasion se présentera...

Fin du HS.

ZuZu

« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »



Modifié 1 fois. Dernière modification le 10/12/12 22:39 par ZuZu.