Grosse désertion dans les rangs du cercle picard, nous ne sommes que 6 autour de la table !
Mais on ne va pas se laisser abattre pour autant !
En mémoire de la mémorable dégustation italienne cornaquée par Alfonso, nous avions décidé de remettre le couvert pour de nouveau travailler le sujet des vins de la botte !

J'ai pris la route seul, avec une légère angoisse au ventre, celle d'assumer, sans l'alibi d'une faille du copilote, une éventuelle sortie de route tardive vers la sortie 35...
Ouf, no problemo, il semble que la voiture reconnaisse le chemin toute seule et m'amène à bon port !
Si la dégustation ne fut peut être pas aussi flamboyante que la précédente (l'absence du Maestro Fonzie, sans aucun doute !), j'ai néanmoins passé un excellent moment avec ces amis que je suis toujours heureux de retrouver.

Les réguliers du cercle noteront une absence inédite que je vous laisse deviner par vous même !

Place au compte rendu !

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Barbera d’Alba, Trevigne, 2006, Domenico Clerico
[www.marcdegrazia.com]



Le nez est marqué par de jolies notes fruitées, sur la prune et la cerise noire avec une pointe boisée pas désagréable.
La bouche attaque sur une acidité assez forte, l'ensemble est plutôt fermé aromatiquement mais le vin possède une belle matière.
Cette bouteille s'est révélé plus agréable regoûtée à table.
A carafer peut être.

Barbera d’Alba, Giada, 2001, Andrea Oberto
[www.andreaoberto.com]



La robe est plus évoluée, commençant à présenter des notes orangées.
Le nez présente des notes de poudre de cacao et de jus de viande.
La bouche est discrète, sur une légère réduction (notes grillées) et peu expressive.
Pas emballé.

Cannonau di Sardegna, Riserva ‘Inu, 2005, Attilio Contini
[web.tiscali.it]



Le nez est explosif, des arômes très nets de confiture de myrtille avec une lègère pointe boisée.
La bouche est juteuse, incroyablement réglissée, avec quelques notes lactées. J'ai l'impression de sucer un bonbon à la violette !
L'ensemble est rond, équilibré par une acidité de bon aloi et possède beaucoup de gourmandise.
Un vin facile à l'aromatique exubérante.
Ce cépage m'évoque une problématique connue avec le gewürztraminer : un très joli cépage si on évite l'écueil de la parfumerie.

Barbaresco, Cotta, 2004, Andréa Sottimano
[www.sottimano.it]



La robe est relativement peu extraite, sur un grenat clair.
Le nez ne laisse transparaitre que des notes boisées.
La bouche est fermée à double tour, n'offrant que sa fraicheur en l'état.
Les tanins féroces du nebbiolo se rappellent à mes gencives en finale.
A attendre, impérativement !

Chianti Classico, 2003, Fattoria Le Fonti
[fattorialefonti.com]



Je suis passé complètement à travers de ce vin qui m'a semblé fluide et sans relief...


Vino da Tavola, Rossa, Le Coste (2007), Gianmarco Antonuzi
[oenophil.over-blog.fr]



Le nez est fermé, sur des notes de cacao et une pointe de fruits rouges cuits.
La bouche est éteinte, flasque, sans rebond en bouche.
Pas convaincu.

Barolo, Piccole Vigne, 1999, Armando Parusso
[www.parussovini.com]



Le nez est superbe, sur les fruits noirs avec un boisé élégant et encore bien perceptible.
La bouche est d'une grande puissance, sur une matière ample et un ensemble alcool-tanins-amers qui doit encore se fondre.
Cette bouteille vous en met plein la bouche !
Ça sent le grand vin mais cette puissance doit encore trouver son point d'équilibre.
Gros surprise à la découverte de l'étiquette : ce vin a déjà 10 ans !
A attendre (mais combien de temps?) !
Impressionnant de potentiel.

Amarone Classico, Costasera, 2005, Masi
[www.masi.it]



La robe est profonde, bleutée tirant vers l'impénétrable.
Le nez est très fruits noirs (mûre, myrtille) avec des notes empyreumatiques (grillé, café).
La bouche frappe par une attaque doucereuse, quasi sucrée et un toucher crémeux mais qui sait rester équilibré.
L'ensemble est très puissant mais le fond de bouteille regoûté le soir avait un équilibre que j'ai trouvé intéressant.
Joli vin.

Gigondas, Domaine du Cayron, 2007, Michel Faraud
[www.domaine-cayron.com]



La robe est très jeune, profonde et brillante.
Le nez est un vrai coulis de fruits noirs (bourgeon de cassis, mûre), je perçois des notes poivrées, quasi résinées.
La bouche est très agréable, sur une matière grasse que relance une acidité pertinente.
L'ensemble est puissant mais frais et bien équilibré.
J'aime beaucoup.

Graves, Château Laville Haut-Brion, 1962, Woltner-Réserve Nicolas



La robe est sur un doré relativement peu évolué.
Le nez est marqué par des notes complexes, qui passeront du fonds de cave humide à des arômes nobles de mousseron et de miel (au nez, j'ai pensé à un vieux Chablis).
La bouche est parfaitement droite, sans aucune faiblesse, le vin se tient grâce une très belle structure et offre un compromis de belles saveurs miellées et minérales.
J'aime beaucoup.
Une superbe surprise que nous a réservée Niko !

Recioto, 2002, Angiolino Maule
[www.biancaravini.it]



La robe est étonnante, tirant sur le rosé saumonné.
Le nez est quasi muet.
Ce vin m'a semblé passé, terne en bouche, sur une aromatique éteinte et un ensemble sans gourmandise.

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Un grand merci à mes comparses du jour pour cette dégustation en petit comité !
Comme toujours dans ce cas, les absents ont eu tort.

Oliv



Modifié 1 fois. Dernière modification le 15/11/09 22:11 par oliv.

Vous aurez noté la contre étiquette absolument grandiose de la Barbera de Domenico Clerico ainsi que l'étonnant bandeau conseillant de servir frappé le Laville Haut Brion.



Oliv

Oliv, As tu plus de précision sur ce recioto? La bouteille avait elle un problème? La robe semble surprenante pour une cuvée de Garganega même en passerillage.

On va attendre l'avis des copains avant de tirer des conclusions définitives sur mon seul jugement mais je pense effectivement que ce vin avait un problème.

Pour ceux qui, comme moi, souhaitent des précisions sur ces vins, j'ai mis en lien les sites des domaines.

Oliv

Bonjour,

Tasté le restant de la bouteille cette aprés-midi, elle n'a (malheureusement) pas bougée d'un poil ????
Jamais goutée de recioto, mais cela ressemble quand même à un pb de bouteille
Bruno le chtibb

Belle dégustation un peu nordiste mais intéressante!

Dommage que je n'ai pu me joindre à vous,
Il est clair que les Barolo et encore plus les Barbaresco 2004 sont fermé à quadruple tour!
Pour le reste, barbera 3 vigne m'avait bien plu mais un long carafage s'impose.
La Cannonau si je ne m'abuse conseillé par moi à Oliv? est fort intéressant et je comprends que ce style puisse gêner quelque peu.

Alfonso

Citation

La Cannonau, si je ne m'abuse conseillé par moi à Oliv, est fort intéressant et je comprends que ce style puisse gêner quelque peu.

J'ai suivi le maestro Fonzie mais je crois que j'aurais bien fait de consulter aussi pour le Barbaresco !

Oliv

Le grand absent c'est le ch'nin non? Pas un seul Loire, j'y crois pas

Belle dégustation en tout cas!

Marc

Bien vu, Marc !

""J'ai suivi le maestro Fonzie mais je crois que j'aurais bien fait de consulter aussi pour le Barbaresco ! ""

Oliv ...ton ami Le Châ ( Cave S A ) doit pouvoir te prendre en main !!!

Parusso ...c'est un très bon rapport Q P ....avec un petit faible pour son grand vin : Barolo Bussia .

Des amis, une belle journée, de beaux échanges, quelques beaux vins, une bonne table que demander de plus...

Merci Oliv pour tes CRs.
Comme tu le dis, il nous manquait un guide pour explorer ces vins transalpins, Bruno a essayé de palier nos lacunes avec divers ouvrages traitant du sujet...

Pour le Recioto, Francis pourrait peut être nous donner plus de renseignements, puisqu'elle vient de sa cave.

Un grand merci à un autre ami, Olivier Mottard, qui m'a fourni le Barbera d'Alba, Frevigne, 2006, Domenico Clerico ainsi que le Barolo, Piccole Vigne, 1999, Armando Parusso.
A charge de revanche...

Dès demain, je rédige mes CRs...

Laurent L

de jolis vins malgré la jeunesse de certains. bravo.
Oliv, tu apprécies un gigondas si jeune (et de qualité sur ce millésime, mais surtout il faut éviter le 06), l'amarone passe comme une lettre à la poste, pfiouuu c'est qu'il devient sudiste le parisien!
sinon, le canonau est étonnant aromatiquement puisqu'il s'agit de grenache. certainement la vinif ou les levures? c'était des indigènes Laurent tu crois?

J'ai l'impression qu'il y a eu 2 vins pirates non ?

Alors François, cela va pas trop de grosses étiquettes bien notées dans les guides.

Laurent L

Belle série et beau CR ... Comme d'habitude !

Olivier

belle série


ouvert un Barolo 2004 de Parusso il y a 2 semaines ... aussi bcp trop tôt, mais quel potentiel !

Vin n°1 Barbera d’Alba, Trevigne, 2006, Domenico Clerico :
1er nez, fruits noirs, myrtilles. A l’aération, une pointe d’élevage, puis le fruit se précise.
En bouche, belle attaque nette, sur des tanins un peu en avant. Le milieu de bouche est un peu serré, sur un belle matière. La finale est assez longue, un pointe de chaleur. B+ mais son avenir me parait joli…


Vin n°2 Barbera d’Alba, Giada, 2001, Andrea Oberto :
1er nez, élégant, raffiné myrtille, très fraîche, une pointe d’évolution à l’aération.
En bouche, belle attaque asse fraîche, une belle structure tanique soutenue par une belle acidité.
Une longue finale en finesse, une pointe de graphite (minéralité), fruits noirs. TB sur son plateau


Vin n°3 Cannonau di Sardegna, Riserva Inu, 2005, Attilio Contini :
1er nez, très fruits noirs. A l’aération très élégant, une pointe de zan.
En bouche, belle attaque sur la fraîcheur. Les tanins bien que présents sont bien intégrés, une belle acidité. La finales est longue, le tout est très élégant, facile, gourmand, pur. TB+

Vin n°4 Barbaresco, Cotta, 2004, Andréa Sottimano :
1er nez, fruits noirs. A l’aération une pointe de cassis, élevage.
En bouche, l’attaque est très tanique, ils jouent les gros bras. La finale est très serrée sur une fine acidité. A revoir quand il se sera un peu assagi…

Vin n°5 Chianti Classico, 2003, Fattoria Le Fonti :
1er nez, une pointe d’évolution.
En bouche, l’attaque se fait tout en finesse, le milieu se développe sur une matière un peu fluide…
La finales est quand même assez longue. B-

Vin n°6 Vino da Tavola, Rossa, Le Coste (2007), Gianmarco Antonuzi :
1er nez, un peu discret. A l’aération, des fruits rouge.
En bouche, l’attaque est nette, équilibré. Le milieu de bouche se développe sur des tanins fondus, pas un monstre mais un beau touché de bouche. Une finale moyenne sur un belle équilibre, le vin reste frais. B+


Vin n°7 Barolo, Piccole Vigne, 1999, Armando Parusso :
1er nez, assez énorme, sur les fruits noirs, l’élevage.
En bouche, une belle attaque nette. De suite, les tanins se font présents, grosse puissance.
On sent un léger déséquilibre en milieu de bouche, mais devrait s’harmoniser avec le temps.
La finale est très longue. TB+ gros potentiel, taillé pour une grande garde…

Vin ° 8 Amarone Classico, Costasera, 2005, Masi :
1er nez, notes torréfiées, fruits noirs. A l’aération des notes sanguines.
En bouche, l’attaque est moelleuse. Le milieu de bouche est un peu chaleureux…
La finale est assez longue, se reprend un peu sur une pointe d’acidité.
Ce style de vin n’est pas mon truc…

Vin n°9 Gigondas, Domaine du Cayron, 2007, Michel Faraud :
1er nez, puissant sur le bourgeon de cassis.
En bouche, une belle attaque équilibrée. De jolis tanins un peu gras.
La finale est longue sur des notes de cassis de mûr, bel équilibre. TB

Sur le repas.



Vin °10 Graves, Château Laville Haut-Brion, 1962, Woltner-Réserve Nicolas
1er nez, une pointe champignons, cela mousserone. A l’aération une pointe mellifère (Oliv remarque une analogie avec Chablis, pas bête au nez, plus tard la bouche permettra d’écarter cette solution).
En bouche, l’attaque est ample, généreuse, presque crémeuse. Le milieu de bouche se développe sur un bel équilibre, une belle matière, une acidité non ressenti mais qui soutient le vin.
La finales est longue assez puissante, sur des notes champignons/miellés.

Merci à Nicolas, un de mes plus grands vieux blancs secs…
Apparemment, grosse proportion de Sémillion. Peu d’info sur l’assemblage de ce millésime ou de l’époque…
Certains n’ont pu se retenir de citer FA, pas contre, je n’ai pas utilisé la méthode Audouze pour ouvrir cette bouteille. J’ai simplement ouvert la bouteille vers 11h, nous l’avons gouté avec Nicolas, puis avons jugé que l’on pouvait la replacer au frais sans bouchon. Nous l’avons dégusté vers 14h, sur l’entrée. Tous simplement…

Vin n°11 Recioto, 2002, Angiolino Maule :
1er nez, raisin de corinthe
En bouche, l’attaque est un peu fuyante, mais le milieu de bouche se révèle sur de beaux tanins, pas de grosse acidité, mais assez pour soutenir une bouche qui reste assez fraîche. La finale est longue, persistante sur des notes de prunes. B+, peut être que l’air lui a un peu manqué…
Je ne sais plus qui a repris la bouteille, il serait intéressant de voir l’évolution.

Dommage de ne pas avoir plus nombreux, mais comme le dit un vieux sages, il vaut mieux être peu mais bien accompagné.
La compagnie fut bonne, merci.

Laurent L