"Les Fontenilles " 2008 Minervois domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot

Le sommelier de Cazenove nous a offert en dégustation un verre de ce Minervois produit par ces 2 célèbres vignerons bourguignons

Il y a incontestablement une patte bourguignonne dans ce joli vin par la finesse de texture dans une belle matière .

Il a néanmoins souffert d'être passé après "La Grande Cuvée " de Gressac 2004 , à peine moins fine, mais délicieusement charnue, sensuelle, et au fuit beaucoup plus intense !

Raymond

Raymond,
Si tu as l'opportunté déguste la cuvée les carretals 2008; ce vin est issu d'un pur carignan dont les vignes ont aux environs de 100 ans et est produit tres faible quantites 2 ou 3000 bouteilles je crois.
Ce vin c'est que tu bonheur, frais onctueux profond elegant et avec de la classe. Un tres bons souvenir.
Cordialement
Philo

"Les Fontenilles " 2008 Minervois domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot

Au nez on a des fruits noirs, un petit coté animal, du réglisse et une petite sensation alcooleuse
La bouche est charnu, velouté, sur les fruits noirs, ça tapisse toute la bouche, on a aussi du réglisse et un léger aspect de viande, c'est puissant, on sent qu'il y a de l'alcool même si la bouche reste très fraiche. Il y a une assez longue finale avec un aspect mentholé qui apporte encore plus de fraicheur. J'aime même si ça devient un peu fatigant pour le palais.

Quentin

Très beau nez sur le cassis et la mûre puis lentement animal, déjà un petit coté prune. Belle puissance en bouche sans agression, une petite acidité qui chatouille derrière la langue, c'est bien équilibré. Vieillira certainement bien encore quelques temps.

Simon, né en cuisine, élevé à la cave

Gouté à Vinisud.

Le 50/50 2010

Belle entrée de gamme qui montre le bel équilibre des 2010 et le style de la maison sur la fraicheur.

Fontanilles 2010
Le nez est charmeur.
La bouche a une belle fraicheur, sur la cerise, les épices avec un aspect sexy.

La Ciaude 2010
C'est frais et juteux, laissant une bouche fraiche avec un équilibre exemplaire.

Carrétals 2010
Carignan.
La bouche est ample, tout en finesse avec un aspect épicé. J'aime.

Fontanilles 2009
Le nez est sur le pain grillé.
En bouche on ressent un peu d'élevage (pas du tout sur les 2010), la bouche est un peu plus chaleureuse, ce qui pourrait amener un coté plus soyeux mais ça me plait moins.

Fontanilles 2008
On a un vin avec une belle tension sur les fruits rouges et les épices, ça me plait plus que le 2009 mais c'est moins gourmand que le 2010.

La Ciaude 2009
C'est ample, un peu boisé (dans les fait plus que fontanilles mais on le ressent moins), c'est assez suave avec un poil de caramel et un aspect chaleureux.

La Ciaude 2008
Le nez est plus léger, l'élevage est là mais discret.
La bouche est fraiche et pleine avec un bel équilibre. C'est gourmand et ça me plait.

Quentin

Que ce soit au nez ou en bouche, le vin est remarquablement frais, avec un côté (est ce un hasard) presque bourguignon, en tout cas très élégant et frais, d'un équilibre surprenant sous cette latitude. Un très beau vin qu'il serait difficile de situer à l'aveugle.

Première rencontre avec ces vins à une dégustation Lavinia, notes succintes prises au fil de la soirée.

Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot, Minervois, Les Fontanilles 2009, rouge

Matière très sympa, encore un peu hétérogène, mais de petits arômes fruités très agréables. Se boit très bien.

Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot, Minervois, Les Carretals 2010, rouge

Chaleureux et frais à la fois, un vin vraiment agréable dès aujourd'hui, et qui fait deviner un beau potentiel. Complexité et équilibre sont déjà là. Devrait être excellent d'ici quelques années, une fois l'élevage intégré pour laisser la place à une très belle harmonie. Dans ce 100 % carignan (vignes d'un siècle), et cela a déjà été dit, on sentirait presque la patte bourguignonne des créateurs par la finesse de ce très beau vin.

Mathias

MathiasB écrivait:
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Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot, Minervois, Les Carretals 2010, rouge
 [...] Chaleureux et frais à la fois, [...]

C'est l'impression que m'a fait toute la gamme à Vinisud. Des vins d'une grand fraicheur sans renier leurs origines sudistes. La synthèse réussie de deux modes viticulturales?
Alex6

J'ai le souvenir d'avoir goûté "la ciaude" et "carrétals" en 2009 juste après leurs sorties et les deux vins étaient énormément marqués par l'alcool ce qui faisait penser à une surmaturité totale et malgré une fraicheur assez présente le vin était complètement déséquilibré, impossible de finir le verre!
Cet aspect aurait-il disparu?

J'avais par contre adoré les 2008.

Cordialement

Maxime

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À Vinisud les 2009 ne m'ont pas charmé, ils avaient ce petit côté chaleureux.
Les 2008 sont plus à mon goût avec une belle fraîcheur mais ils leurs manquent un petit quelque chose que j'ai trouvé dans les 2010 qui est une très belle synthèse et une belle réussite pour ce domaine.

J'ai beaucoup apprécié les vins de ce domaine même si ils ne représentent pas ce que j'attends, d'habitude, d'un minervois.

Quentin

Merci Quentin.

Cordialement

Maxime

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Domaine Anne Gros et Jean Paul Tollot, Minervois, Les Fontanilles 2008

Nez animal, sur le cuir, la fourrure et la croûte de fromage à pâte dure. Ce n'est pas le nez le plus engageant que j'ai connu mais au moins ça sent quelque chose. En bouche, le vin est gouleyant, fluide, marqué par des tanins tout juste saillant pour exciter discrètement les papilles et faire saliver (ce leger côté asséchant disparaissant sans problème à table). Finale puissante sur le cuir et le pépin de raisin. Ce vin est agréable car il ne présente aucune lourdeur, aucun déséquilibre vers l'alcool, mais je le sens encore fermé, ne révélant pas tout son potentiel aromatique, en particulier le fruit qui reste en retrait, vaguement confituré, même après 1 heure de carafe. Bref, je me suis plus éclaté sur la belle structure de ce vin que sur sa richesse aromatique (je précise toutefois que j'ouvre cette bouteille juste après la livraison, le voyage l'aura peut être trop secouée), je vais laisser reposer mes autres bouteilles quelque temps.

Sylv1

Domaine Anne Gros et JP Tollot 2008 - Minervois - Les Carrétals

100% Carignan. Vignes centenaires.
Un joli vin là encore très bourguignon et ce n'est pas parce que nous sommes à Dijon smiling smiley. Nez sur la confiture de mure, robe très sombre. Bouche franche et agréable. Un vrai vin de copain. Accord assuré avec une belle côte de boeuf.

Simon.