ce soir sur France 3
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Modifié 1 fois. Dernière modification le 23/04/12 10:19 par oliv.

C'était assez sympa comme reportage/émission

en effet, bien sympathique ; à chaque fois que je vois ce genre de reportage ça me fait regretter de ne pas avoir adopté cette voie à l'époque

L'une des convives du Georges V, dans la partie Audrey, manquait singulièrement de classe en tenant son verre...

Jean-Marie

Le vrai bonheur coûte peu; s'il est cher, il n'est pas d'une bonne espèce.
Chateaubriand

Avoir de l'argent et la classe sont 2 choses différentes il suffit de voir le "magnifique" champagne Armand de Brignac conçu spécialement pour Jay-Z.

Et le résultat en image.



BLING BLING!!!

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François C.

Et les pâtes à la truffe chez Pelissero !

La question du carafage du bourgogne ayant été récemment posé dans un autre topic j'ai été surpris de voir la sommelière carafer celui qu'elle s'apprêtait à servir à ses clients (un chambolle 99 si mes souvenirs sont exacts ?)

Je pense que le but recherché était de le décanter.

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François C.

DarthTux écrivait:
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Je pense que le but recherché était de le décanter.


oxygéner plutôt...

il est vrai qu'une "vieille tradition" veut que l'on ne décante pas les bourgogne mais les oxygéner porquoi pas au moins...

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Fabien

Le vin pris avec tempérance est une seconde vie : si vous en prenez modérément, vous serez sobre.
Isaac Louis Lemaistre de SACY

Au début elle devait servir un Musigny 97 "domaine de Roumier" , mais n'en ayant plus elle carafe un Musigny 99 ; et le client n'a pas perdu au change .
Il m'en reste une bouteille mais j'espère résister encore trois ou quatre ans ....
Je ne l'ai pas trouvé terrible cette sommelière (un peu nunuche), mais bon, avis tout ce qu'il y a de plus personnel ...

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

La jeunesse + le concours + la télé, j'aurais aimé te voir à sa place ;-)))

Hervé, qui a beaucoup donné dans ce genre de concours... ;-)

Hervé Bizeul écrivait:
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La jeunesse + le concours + la télé, j'aurais aimé te voir à sa place ;-)))

Hervé, qui a beaucoup donné dans ce genre de concours... ;-)

et qui a bien reçu...

n'oublions pas que tu as été meilleur jeune sommelier de France en 1981

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Fabien

Le vin pris avec tempérance est une seconde vie : si vous en prenez modérément, vous serez sobre.
Isaac Louis Lemaistre de SACY

La fille qui servait le Musigny (celle dont je parle) ne passait pas de concours et n'avait pas non plus 20 ans . Pour côtoyer un peu quand même les sommeliers des grands étoilés je trouve qu'on était pas au top , c'est tout ! Maintenant , certes , on peu difficilement vraiment juger à partir de 10 minutes d'image.....

"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde

Ce soir sur France 5

Saint-Emilion, qui l'eût cru ?
Nicolas Jouvin (2006)
[programme-tv.premiere.fr]
Durée : 0h52mn
Tout Public / Couleur / STEREO / 4:3
Sous-titrage Malentendant
Résumé :
Le terroir de Saint-Emilion a vécu en septembre 2006 un moment exceptionnel : le nouveau classement de ses crus. Une opération qui a lieu tous les dix ans et qui déchaîne les passions dans le milieu très fermé du vin, tant les enjeux économiques sont considérables. Le film donne la parole à quatre viticulteurs lancés dans la course à l'excellence qu'ils entendent gagner coûte que coûte. Quatre viticulteurs qui illustrent à eux seuls la crise du vin français avec les adeptes de la grande tradition face à ceux que la mondialisation de la viticulture n'effraie pas. Une rencontre de passionnés qui parlent de leur métier avec un enthousiasme communicatif.

oliv écrivait:
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> Ce soir sur France 5
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> Saint-Emilion, qui l'eût cru ?
> Nicolas Jouvin (2006)


Je ne sais pas si d'autres l'ont vu, je l'ai trouvé plutôt intéressant, laissant longuement la parole aux vignerons ...


Eric

je l'ai malheureusement raté. Si quelqu'un s'aperçoit d'une redif...

raté aussi donc espérons une rédiff...

Mathieu-LPV Vaucluse

09/11/2009 - Emission Point de vue : Invité: Serge Delrot – Professeur d’université / ISVV

Visionnable en ligne Ici


* ISVV = Institut des Sciences de la Vigne et du Vin près de Bordeaux
Site web

Christian winaddict33, amateur pendant 20 ans, passionné depuis 2002.

winaddict33 écrivait:
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> 09/11/2009 - Emission Point de vue : Invité: Serge
> Delrot – Professeur d’université / ISVV
> Visionnable en ligne Ici

Citations sur l'hypothèse d'une vigne OGM :
"on pourrait manipuler les contenue en sucre, on pourrait peut-être exacerber le pouvoir aromatique de certain composés, on pourrait surtout peut être élaborer des vignes plus résistants à certaines maladies"
"L'INRA va mettre sur les marché des vignes résistantes à l'oïdium et le mildiou d'ici 3 à 5 ans ; ses essais sont en cours ils ont démarré en 2000"

Ca fait débat ou pas ?

Cordialement,
Bruno

Cordialement,
Bruno

"On distingue dans l'eau son propre visage ; mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre." Proverbe français
"Nous décomposons à grand frais, le vin qu'ils buvaient à long traits. Ils s'égayaient à sa vapeur bachique, nous dissertons sur le gaz carbonique" Sinard
"Toi qui passes, déguste les vins du pays où tu te trouves si tu veux mieux le connaître, et ainsi mieux l'aimer." Montaigne

Pourquoi veut tu que ça fasse débat ?