Côtes du Rhône Village Domaine le Clos du Caillou « Réserve » 2000
Nez assez profond d’épices, de prune, de pruneau avec une touche florale. C’est séveux à l’aération avec une pointe VDN.
La bouche est riche, glycérinée, chaleureuse à l’image du millésime avec un côté confit et VDN sensible. Ça n’est toutefois pas caricatural et sans déséquilibre marqué (à boire assez frais toutefois). Bonne longueur finale. Bien +.

Découverte pour moi de ce domaine sur la cuvée :

Clos du Caillou - Côtes du Rhône blanc "Bouquet des garrigues" 2008
Assemblage de Grenache, Clairette et Roussanne. 9 mois de fût.



robe jaune très claire, limpide et brillante.
nez expressif de fruits jaunes, un côté fumé se distingue aussi. L'agitation révèle en plus des fleurs blanches et de l'alcool.
En bouche, à l'attaque énergique succède une belle sensation de gras, d'opulence. Niveau touché de bouche c'est donc super. Les arômes malheureusement sont un peu en retrait et ne se retrouvent qu'en finale. Celle-ci est d'abords fruitée (nos fruits jaunes du nez) portée par une belle amertume ('viogniesque') puis écrasée, je pèse mes mots, par une sensation d'alcool. La même que que la rétro olfaction de la vodka ou du gin peut offrir.
Dommage, cela gâche le plaisir. Je précise que je ne porte pas de jugement mais que je décris mes sensations.

Yann

Ma deuxième bouteille de ce vin.

Décanté un tiers de la bouteille 1 heure et demi dans une carafe Riedel Ultra.

Un nez renversant de fruits noirs frais ... cassis, myrtille avec des dates, des notes d'encens et de lavande et un côté minéral. Hyper complexe.
En bouche fruits noirs, figues, poivre et herbes aromatiques... sans loudeur mais très puissant, Complexe à souhait.

Un festival d'aromes méditéranéens. Un vin hors normes par sa concentration d'aromes.

Une pointe d'alcool mais pas dérangeante tant la finale est longue et fraîche. Et puis c'est normal à cet âge que ca ne soit pas complètement fondu.

Un excellent moment. UN MUST et un monument en devenir!!

Que ces C9DP 2007 sont bons.

SL

Pour répondre à Ziboss, 2008 n'est un bon millésime sur le rhone . C'est un CDR à 8 € ....Toutefois, ce type de sensation peut être aussi lié à la température de dégustation . On déguste souvent trop chaud , ce qui fait ressortir le coté alcooleux des vins du sud . Servir à 14 permet d'avoir 16 assez rapidement dans le verre .

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"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette

Hermes1167,
10mn plus tôt, la bouteille sortait du frigo, donc je pense que la température n'était pas trop chaude (peut-être voir même trop froide pour profiter pleinement des arômes). Pourtant la sensation d'alcool en bouche (finale) était dominante.

Yann

Domaine du Caillou Les Quartz 2007 CDR

Nez sur les fruits noirs, le réglisse, assez élégant.
La bouche est conforme au nez mais je lui trouve un côté lourd en finale.
Cela reste un beau vin mais cette finale écoeurante me gêne un peu.

Marc Lotin

Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.

Chateauneuf du Pape Domaine Clos du Caillou « Réserve » 1999
Le nez est encore marqué par l’élevage avec des notes de résineux, de pin. Les fruits confits et une volatile un peu haute complètent ce premier nez. A l’aération, c’est toujours un peu toasté, sur le fumé, la cendre, le tabac, la mûre, la prune à l’eau de vie et une touche VDN.
La bouche est riche, les tannins sont plutôt fondus, c’est bien équilibré, de bonne ampleur et une certaine élégance est manifeste. La finale est longue et salivante. Fond de verre sur le tabac et un aspect animal. Un chateauneuf de style moderne qui se goute plutôt bien. Bien ++.

J’avais un petit peu hésité à aller déguster les vins du domaine lors du salon de Châteauneuf, puis je me suis dit qu’il valait mieux découvrir d’autres domaines ou découvrir la production de domaines que je connaissais mais chez qui je ne comptais pas passer. Bien mal m’en a pris…

Lundi 11 avril, 11h, arrivée au Clos du caillou. Nous sonnons, la porte s’ouvre sur… le vide, la personne chargée des dégustations est déjà retournée dans la préparation de ses cartons. Tout de suite on sent, si pas un problème, du moins un léger malaise. Il semblerait qu’on dérange, même si nous sommes en plein pendant les heures d’ouverture. J’avais de surcroît téléphoné pour demander expressément s’il fallait prendre rendez-vous, il m’avait été répondu que non…

Bref la dégustation l’expédition des clients chiants commence. Durée approximative : 20 minutes ! Difficile de nouer le dialogue, les commentaires sont laconiques, la dégustation des vins s’enchaîne à grande vitesse ! J’essaye pourtant de parler des vins dégustés, de faire le lien avec d’autres millésimes du domaine. J’ai ainsi parlé de : Bouquets de garrigues 2006, 2007, 2008 (ce dernier ayant été acheté – je le précise à la dame- pour mon mariage), du CDR Réserve 2007, du CDP Safres 2007, du CDP Quartz 2004 et 2006, du CDP Réserve 2007 et d’un accord mets/vin récent sur le CDP 2008 (cuvée unique), rien n’y a vraiment fait… Sur ces entrefaites, passage en coup de vent de Sylvie Vacheron à qui sa maman n’a visiblement pas appris à dire bonjour, sympa !

Le summum est néanmoins atteint une fois le CDP Les Safres 2009 dégusté : on s’arrête là ! Il nous est gentiment dit que le Quartz 2009 ayant été mis en bouteille il y a 15 jours, « il se goute très mal » (Tiens c’est curieux, le vin était présent lors du salon et apparemment il ne se goutait pas si mal que ça…) En clair : je ne vais pas ouvrir une bouteille pour toi mon coco.

J’ai donc fait l’impasse sur l’achat des deux meilleures cuvées du domaine (ou réputées comme telles du moins), n’ayant aucune envie d’enrichir des vignerons (mais est-ce encore le terme adéquat ?) qui n’ont que si peu de cas à faire de clients fidèles. C’est évidemment dommage car les vins sont excellents mais nous sommes ressortis mon ami et moi un peu K.O. d’un tel accueil. Je vais aussi réfléchir à ma politique d’achat des vins du domaine, car tous ceux qui patientent dans ma cave auront un goût amer quand je les boirai…

Amicalement

Fr.-Xavier



Modifié 1 fois. Dernière modification le 14/04/11 10:17 par fx.

Bonjour fx,

Vraiment pénible d'être reçus comme cela par des vignerons qui nous font rêver et dont le moins que l'on pourrait attendre est la courtoisie;d'autant plus quand on prend la peine de prévenir.
Sans doute pour certains,cela devient-il trop facile d'écouler et ne se préoccupent-ils pas trop des clients de demain...mais quand on explique de plus qu'on est déjà client et que leur domaine a été choisi comme vin de ton prochain mariage,on pourrait quand même s'attendre à un minimum d'attention!
Ceci dit,il reste pas mal d'autres adresses intéressantes à CNP tant au niveau qualitatif que des relations humaines:tu devrais trouver des remplaçants sans trop de problèmes...
Bonne fin de célibat et...carpe diem...

jlj

Bonjour Jean-Luc,

Merci pour ton message! J'ai essayé de reproduire fidèlement notre ressenti. Peut-être en attendais-je trop...

Je suis bien d'accord avec toi sur le fait qu'il y ait plein d'autres domaines dignes d'attention CDP. Je laisserai un peu plus tard mes commentaires sur le salon, avec de bien belles rencontres!!

Amicalement

Fr.-Xavier

200m après le Clos du Caillou, sur la gauche il y a un petit chemin ou il y a un domaine, un peu plus haut dans le chemin, caché derrières des arbres, qui fait des vins, ma fois, pas trop mauvais.

Sinon je ne vais plus dans ce domaine, j'ai pourtant tenté plusieurs fois, mais l'accueil a toujours été à la hauteur de ce que FX relate : .
Froid (voir glacial), expéditif et fermé à la discussion.

A la limite, à une époque, c'était sympa car on pouvait y trouver des Sancerre de Vacheron (même famille). A partir du moment où ils ont arreté de les vendre sur Chateauneuf, je n'y ai plus remis les pieds.

Manu

200m après le Clos du Caillou, sur la gauche il y a un petit chemin ou il y a un domaine, un peu plus haut dans le chemin, caché derrières des arbres, qui fait des vins, ma fois, pas trop mauvais.

He bien nous avons trouvé Mr Reynaud plus sympathique et ouvert à la discussion qu'au Clos du Caillou. Comme quoi tout arrive...

Amicalement

Fr.-Xavier

Sans parler de détestable, j'y avais été il y a 2 ans et j'avais trouvé ca moyen et expédif . Comme Fondrèche d'ailleurs

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"Le vin rend perceptible à l'homme la vraie saveur de la terre" Colette

Depuis 6 ou 7 ans, je vais chaque année au domaine du Clos du Caillou.

Pour ma part, nous avons toujours été bien accueillis, soit par la très sympatique Françoise Cadet, préposée à la vente, soit par Sylvie Vacheron elle-même (un plus réservée peut-être mais toujours très aimable), soit par sa fille (adolescente très polie et serviable)

Tous les vins (sauf le C9P Réserve - quantité limitée ) sont proposés en dégustation dans des grands verres Spiegelau qui mettent en valeur ces vins. On vous laise le temps de déguster à l'aise. On donne des explications sur les vins, mais on ne vous les "vend" pas....

Que des bons moments, en ce qui me concerne.

Ai hâte d'y retourner cet été pour déguster les 2009... (qui sont de toute beauté, selon des amis qui sont passés tout récemment au domaine - et qui ont été bien reçus )

Cordialement

Bart

ps: ai toujours pris rendez-vous (comme demandé au site du domaine, sauf pour le samedi matin)



Modifié 1 fois. Dernière modification le 15/04/11 21:31 par bart.

Bart,

Moi je veux bien prendre rendez-vous mais quand on te dit au téléphone que ce n'est nécessaire je ne sais pas faire plus...

De plus je confirme la volonté expresse (mais détournée) de ne pas nous faire déguster le CDP Quartz 2009 alors qu'on le faisait déguster la veille au salon...

Nous sommes ressortis à deux avec la même (désagréable) impression et apparemment nous ne sommes pas les seuls à lire les commentaires de LPV...

Bref une très mauvaise expérience ce qui est dommage vu, je le répète, l'excellente qualité des vins...

Amicalement

Fr.-Xavier

Clos du Caillou - Côtes du Rhône "Le Clos du Caillou" 2006

Une dégustation qui remonte (il y a un mois environ) et donc pas de détails précis en tête (ça m'apprendra à aller rédiger plus rapidement mes CR...).
En résumé : un vin puissant, avec ce qui m'a semblé être des légères notes de boisé encore présentes, enrobant un jus sur les fruits noirs (cassis, mûre).
Une belle longueur. Un vin encore massif qui devrait pouvoir s'attendre encore un peu.

15,5/20

Cordialement

Raoul

Je prends cette bouteille hier soir, comme ça pour voir, la précédente ne m'ayant pas emballé...

Whaow, le vin a gagné en finesse sans s'appauvrir, dès l'ouverture c'est suave et soyeux, tout en douceur et en longueur. Rien à voir avec le souvenir rugueux que j'en avais il y a quelques années ! Les fruits rouges sont là, point de notes d'élevage, et je me surprends à trouver un délicat goût de noyau qui donne à peine d'amertume et de la complexité. C'est excellent, et accompagne parfaitement un lapin à la moutarde, et bien sur la bouteille est trop petite.

J'ai préféré le vin à l'ouverture et l'aération ne lui amène rien de plus, voire l'appauvrit un peu, je ne pense donc pas qu'il y ait un potentiel de garde énorme mais j'ouvrirai les autres avec plaisir, sans crainte et sans trop tarder. Un Châteauneuf à point est vraiment un grand vin, et s'il n'a pas besoin de 20 ans de bouteille pour se révéler c'est encore mieux...

Jean-Louis,

j'aurais pu écrire presque le même c-r sur un côtes du rhône réserve 2004 de la même source dégusté récemment (à l'exception que ce très beau CDR n'a jamais été rugueux....)

pour le CDR ça me semble acceptable, mais un peu inquiétant que un C9P 2004 n'offre pas plus de potentiel de garde, non...

un très bon domaine, mais avec des vins à apprécier surtout dans l'éclat de leur jeunesse?

Cordialement

Bart

Bart,

Je n'ai pas dit qu'il allait s'écrouler demain non plus ! Mais pour moi il est à point, et c'est bien. Faire vieillir n'est pas une fin en soi, et je n'apprécie pas les apogées dépassées.

Le Côtes du Rhône Réserve est une très belle bouteille également, même si elle est plus simple. Cela fait longtemps que je n'ai pas croisé sa route...

Jean-Luc,

j'ai toujours beaucoup affectioné ce CDR Réserve, particulièrement sur 2004 (très harmonieux et frais) et 2005 (plus épicé et typé C9P) et plus récemment sur 2009 (un délice!)

je te conseille vivement ce dernier millésime

bien souvent lors de la dégustation au domaine, je dois avouer que le C9P Les Saffres me deçoit un petit peu par rapport à ce CDR Réserve (sauf en 2007, où je trouve Les Saffres très réussies)

mais tu connais bien la petite histoire et le potentiel de ce soi-disant CDR (lire: C9P )

cordialement

Bart