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Hermitage Faurie

Envoyé par Herbert 
yr
Re: Hermitage Faurie 1999
dimanche 25 novembre 2007 23:36:34
avatar
Apres une semaine bien fatigante (merci la RATP..), je décide de me remonter le moral à coup d’Hermitage Samedi soir. Je sors un flacon d' Hermitage 1999 de Faurie, dont j’ignore à peu près tout hormis que je l’ai payé une bouchée de pain aux enchères et qu’en principe sa conservation a été quasi irréprochable.

NB : je ne comprends rien à vos histoires de capsules blanches ou dorées, la mienne n’a aucun signe distinctif, et en plus elle est de couleur bordeaux !

Le vin est très sombre dans le verre, je n’aurais peut-être pas reconnu un vin de 8 ans d’ âge.

Le nez est puissant, lourd : il faut longuement agiter le verre pour que des arômes de violettes, de fumé apparaissent. J’ai pris soin de carafer deux heures la bouteille pourtant.

L’attaque ne bouche est franche, directe et là il faut reconnaître que ça me parle ! c’est du costaud, du sérieux mais bien extrait, sans sécheresse ni vulgarité.

La finale reprend les notes de fumée, de réglisse mais pour le moment reste un peu simple.

Zut, j’ai l’impression que j’ai ouvert la bouteille un peu trop tôt ! Mais l’impression générale est fort bonne, et je pense réitérer l’expérience dans 4/5 ans. Il faut bien un délai pareil pour que le vin se bonifie nettement.drinking smiley

NB : Suite à une bonne affaire mon vin de table depuis un an est le Saint-Joseph 2002 du même producteur. Je vous prie de croire que de vin n’est pas du tout délavé, il est étonnant de qualité même, une bouteille ouverte tient le coup 4/5 jours au frigo sans rien perdre de sa saveur. J’ai gouté des vins 10 fois plus chers qui se tenaient moins bien sur ce millésime!.

YR



Modifié 1 fois. Dernière modification le 25/11/07 23:37 par yr.
Re: Hermitage Faurie
dimanche 15 juin 2008 12:23:44
Saint Joseph Vieilles Vignes de Bernard Faurie 2005.
Le vin présente une robe pourpre.
Le nez est très expressif sur le bourgeon de cassis et la violette.
Ce vin dégage lui aussi une sensation de grande fraicheur, la bouche présente un beau volume avec un grain très fin. Elle se termine sur une amertume particulièrement bienvenue qui complexifie le vin
Très beau vin et beaucoup de plaisir à table. Un des tout grands en Saint Joseph...
Re: Hermitage Faurie
lundi 16 juin 2008 13:25:48
Hello,

j'ai la possibilité d'acquérir de l'Hermitage, Le méal 1995 pour une 40aine d'euros.
Compte-tenu du millésime et du producteur, qui malgré sa discrétion dans la majorité des guides, semble être une valeur sûre de l'appelation, l'affaire me semble bonne.
Pensez-vous que le prix est doux ou dois-je passer mon chemin sans autres ?

Je remercie les spécialistes de la région de m'éclairer.

Cordialement
Eric (encore un)
Re: Hermitage Faurie
lundi 16 juin 2008 14:10:14
N'hésite pas une seconde !!!

Ce MEAL 1995 est une superbe réussite...à mon avis: encore noté 17/20 fin 2005...
il ne m'en reste qu'une seule bouteille en cave!!!grinning smiley

CHRISTOPHE

" le vin doit rester un plaisir et non devenir un besoin ...même si parfois, on a besoin de se faire plaisir! "
Re: Hermitage Faurie
lundi 16 juin 2008 14:42:03
Merci Christophe,

ta réponse a le mérite d'être claire smiling smiley
J'avais surtout la crainte que le vin soit sur le déclin. Mais bon vu ta réponse, y'a pas d'hésitation à avoir.

Merci

Eric (encore un)
Re: Hermitage Faurie
samedi 08 novembre 2008 21:09:11
Lors d'une soirée de dégustation consacrée à la vallée de rhône nord et en particulier
aux appelations Cornas, Côtes-roties et Hermitage, nous avons eu notamment l'occasion
de goûter un Hermitage 2004 du Domaine Bernard Faurie qui est sorti du lot sur l'ensemble
des vins dégustés.

La robe est plutôt foncée et grenat avec des reflets violets.
Le nez est superbe de profondeur sur les épices, la figue, la canelle. C'est un nez d'une grande finesse
et qui démontre beaucoup de minéralité.
La bouche est dans la même lignée. L'attaque est vive , puissante et ouvre sur une matière d'une très belle
texture, bien équilibrée. On trouve aussi beaucoup de gras. Les tannins sont fins et souples. La palette
aromatique est complexe : cacao, figue, réglisse, cannelle. C'est vraiment très joli.

Un domaine méconnu mais qui propose une gamme de vin de haut niveau, si je me réfère à cette bouteille
ainsi qu'à l'hermitage blanc dégusté quelques jours auparavant.

Bien cordialement
Erc
Re: Hermitage Faurie
lundi 22 décembre 2008 16:54:19
Le Méal 1995.

J'attendais le moment propice pour ouvrir la 1ère bouteille de ce Méal sur ce millésime, il est arrivé hier soir pour accompagner une belle pièce de rumsteack en croûte, et sa petite sauce en réduction de foie gras.

Si la bouteille posée sur la table pourrait décourager le quidam tant l'étiquette semble venir d'un monde ou le marketing n'existe pas,
le contenu lui, a bel et bien fait l'unanimité autour de la table.
La bouteille est carafée 3 heures avant le repas. Je me sers une petite rasade pour voir de quoi il en retourne.
La robe est burlat, cerise et affiche un très beau reflet brillant. Je ne note aucune trace d'évolution.
Le nez, à ce stade, est plutôt discret mais délivre de superbe note de poivre, puis de violette, de fruits compotés, d'épices. C'est un nez qui laisse transparaître un vin au caractère très viril, puissant et noble.
La bouche est puissante, la matière encore sur la retenue mais très belle, équilibrée et les arômes se bousculent avec un peu de confusion.
Je crois que j'ai bien fait de le carafer.

3 heures plus tard, c'est l'extase.

La robe n'a pas changée. Le nez a gagné en intensité : beaucoup de poivre, d'épice, du zan,.. C'est puissant, viril et d'une très belle race.La bouche est impressionnante de fraîcheur, de densité et de minéralité. Elle a gagné en précision aromatique. La présence de nombreux tannins de grande noblesse et la longueur en bouche me font penser que ce vin a encore une belle vie devant lui.

Cordialement
Eric
Re: Hermitage Faurie 1991
dimanche 16 août 2009 14:48:13
Trouve par hasard cette bouteille chez mon caviste de quartier a un prix qui me semblait raisonnable. Achete et deguste le soir meme.

Hermitage B. Faurie 1991

Ouvert 2h avant dégustation et rafraichi pour être servi a 16/17 degrés.

La couleur est encore très sombre pour un vin de 18 ans, pas de note d'évolution particulière. Le nez est tout de suite sur la fraise des bois, puis a l'aération apparaissent des notes viandées et d'épices (canelle).
En bouche, on sent que le vin s'est assagi, la structure est encore massive (il a de la "mâche" ), les tannins sont parfaitement intégrés (pas de notes asséchantes), on retrouve exactement les meme aromes (dans le meme ordre).

Puissance contenue, structure qui s'est arrondie, un superbe Hermitage a maturité.

Sebastien
Hermitage Faurie
samedi 02 janvier 2010 12:41:16
Saint joseph 2007.

Bu sur un pavé d'autruche avec une purée de vitellotte et une sauce aux morilles.
La robe est pourpre, au nez un parfum de violette et d'epices
En bouche, la première sensation est la présence 'une belle acidité, puis un poivré tres doux avec des tanins tres fins et sensuels. Une longueur remarquable..
Le meilleur St joseph bu à ce jour.
Hermitage Blanc 2001
samedi 15 mai 2010 08:46:37
avatar
Domaine Bernard Faurie - Hermitage Blanc 2001
Bouteille dégustée dans un restaurant liégeois.
Ce qui me frappe tout d'abord, c'est la jeunesse de la robe.
Un jaune or clair paré de quelques reflets verts.
Le nez, à l'ouverture reste discret mais il se développera tout au long du repas délivrant un bouquet complexe sur les fruits jaunes, le miel, les épices et une note fumée.
En bouche, la structure est parfaite, symbiose quasi idéale entre la suavité, l'ampleur et l'acidité qui tient une superbe et longue finale.
Les arômes sont tout aussi complexes qu'au nez, proposant tantôt le miel, tantôt les fruits jaunes.
J'ai même perçu une fine note épicée évoquant la gousse de vanille.
En résumé, un vin charnel, gourmand à l'équilibre parfait.
C'est mon premier Hermitage blanc du domaine et ce ne sera sans doute pas le dernier.

Olivier
Re: Hermitage Faurie
jeudi 20 mai 2010 20:32:01
Pensez vous qu'il soit actuellement possible d'entré au domaine ?

Laurent

"in black pinot we trust"...même si on aime bien le chardonnay!
Re: Hermitage Faurie
jeudi 20 mai 2010 20:44:17
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Y'a qu'à pousser le portail (faut quand même avoir le coup de main)!!!

Il reste quelques Hermitage 2008 (plus que du rouge) au domaine.
Un courrier avec tes coordonnées devrait suffire pour obtenir un tarif, Bernard Faurie est difficilement joignable par téléphone.

Stéphane



Modifié 1 fois. Dernière modification le 20/05/10 20:45 par stephvocel.
Re: Hermitage Faurie
samedi 22 mai 2010 14:37:24
Merci pour l'info stéphane, je vais donc y passer lors de mes vacances Avignonesque spinning smiley sticking its tongue out

Laurent

"in black pinot we trust"...même si on aime bien le chardonnay!



Modifié 1 fois. Dernière modification le 22/05/10 14:38 par gox570.
St Joseph 2007
mardi 08 juin 2010 18:52:02
Saint Joseph 2007 :

Bu lundi sur un lapin doré a la cocotte.

Robe d'une belle profondeur avec un tres leger depot dans le fonds de la bouteille
Une belle viviacité à l'attaque en bouche, un vin plein, une belle longueur de joli epices.. c'est un vin gourmand comme je les aime, et c'est certainement le le principal.

J'en reprendrais du 2009.
Hermitage Faurie Blanc 2009
samedi 03 juillet 2010 14:13:35
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Domaine Bernard Faurie - Hermitage Blanc 2009

Je suis allé à Tain cette semaine et je suis passé au domaine Bernard Faurie où j'ai très bien été accueillie. Il est assez occupé en ce moment car c'est la pleine saison de récolte des abricots, autre activité de Bernard Faurie.

Ouverture d'une bouteille de Hermitage blanc 2009 fraichement disponible (Vente uniquement autorisé par la loi à partir de Juin).
Je ne connais pas bien cette appellation, mais je n'avais pas encore eu le coup de coeur sur mes précédentes dégustations dans d'autres domaines. Le vin est discret, fin, je ne retrouve pas clairement le coté miel que j'avais découvert avec d'autres Hermitage blanc. En bouche, c'est très beau, très fin, pas exubérant, c'est un vrai plaisir. Je suis un peu dérouté par les aromes, cela me fait un peu pensé à son cousin le Viognier. Des aromes de poire entre autre. En tout cas cela me plait beaucoup. J'en prend autant que je peux, c'est à dire 6. Il en faut pour tout le monde, ce qui est normal. De l'avis de M.Faurie, un vin qui est parfait sur l'apéritif. Il est à mon gout très bien à boire aujourd'hui, je n'ai pas l'expérience suffisante pour savoir comment ce vin peut évoluer dans le temps.

Dégustation ensuite de son Saint Jospeh Blanc 2009, Vin un peu plus expressif, mais un peu vert en bouche. Plus à accorder sur un plat, donc à regouté à table.
(peut-être aussi à laisser un peu de temps vieillir???..)

En tout cas, toujours un plaisir de passé à ce domaine, avec un vigneron qui reste simple, et très agréable à côtoyer.


Charles
Re: Hermitage Faurie rouge 2001
jeudi 26 août 2010 22:01:51
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Hermitage Domaine Bernard Faurie 2001
Greffieux 40%, Bessard 40%, Méal 20%. L03013
Le nez est très fin, doucereux, sur les épices douces, la figue, le sucre vanillé et les agrumes (orange). Très beau nez.
La bouche est d’une grande douceur pour un vin qui fait son âge et à maturité. Les tannins sont soyeux bien qu’encore bien vivant, l’équilibre est superbe, le vin ne manque pas d’ampleur et possède de la longueur en finale. Quel beau vin. Excellent.
Re: Hermitage Faurie
samedi 30 avril 2011 20:04:54
Hermitage Faurie 2006 Les Greffieux

Quand c'est bon il faut le dire comme dit ici plus haut
Une robe plutôt foncée et grenat avec des reflets violets.
Le nez est superbe de profondeur sur les épices, la figue, la cannelle, un soupçon de cassis. C'est un nez d'une très grande finesse
La bouche est dans la même lignée. L'attaque est vive , puissante et ouvre sur une matière d'une très belle
texture, bien équilibrée et d'une finesse magnifique. On trouve aussi beaucoup de gras. Les tannins sont très fins et très souples. La palette
aromatique est complexe : cacao, figue, réglisse, cannelle, cassis. C'est vraiment très BON.

Un domaine que perso j'adore avec une gamme de vin de haut niveau, si je me réfère à cette bouteille
ainsi qu'aux hermitages blancs dégustés auparavant.

JL
Bernard Faurie, St Joseph Vieilles vignes 2006
lundi 26 mars 2012 16:19:39
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Bernard Faurie, St Joseph Vieilles vignes 2006

Ouvert un peu à la va-vite, il va demander du temps pour s'entre-ouvrir.

Le nez n'est pas très bavard, mais dévoile doucement des arômes de cuir, d'épices, girofle, poivre, de fruits rouges et de violette, bref, un classique panel de l'appellation. La bouche est assez ferme, les tanins serrés, fins, sont encore bien présents, on sent une structure solide qui tient une belle matière, que j'imagine bien défier encore quelques bonnes années.
Par opposition à quelques autres St Joseph 2006 ouverts récemment, (Curtat, Gonon ou l'Amarybelle de Cuilleron), celui ci me semble un peu dur, fermé sur lui même. L'aération lui a fait du bien, mais je le pense quand même dans une phase ingrate, tout en restant très confiant sur son avenir.

Je vais attendre un an, voire deux, pour la suivante.

François
Re: Hermitage Faurie
mercredi 28 mars 2012 22:15:04
St Joseph 2009.

S'il faut être patient en cave, l'homme est patient dans son travail. Ses St Joseph 2009 n'ont toujours pas fini leur malo...


Patience...les 2010 pourrait bien finir par sortir avant smiling smiley
Re: Hermitage Faurie
jeudi 29 mars 2012 09:09:11
Bonjour,

pour ma part j'ai déjà eu ses Saint-Joseph 2009 et 2010 ainsi que les Hermitages 2009 et 2010. De quelle cuvée de Saint-Joseph s'agît-il?

Bonne journée

Julien
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