Superbe bouteille ouverte ce soir.
Une explosion de fruits noirs, une énorme gourmandise, tout en gardant beaucoup de fraicheur et de vivacité.
Quel régal ! Autant vous dire que la bouteille (50cl) n'a pas fait long feu à deux.


Jean-Paul

Bu chez Lasserre

Christophe Abbet - Petite Arvine - 2008
Langoustines en savoureux bouillon, ginger/lime

p1020929w.jpg

La robe est sur un joli doré clair.
Le nez est beau comme tout, finement floral et anisé, avec une touche de poivre blanc et de pamplemousse qui apporte beaucoup de complexité et d'originalité.
La bouche est agréable, sur un équilibre plein, d'une jolie matière grasse et fraiche.
Mon satané bec nordiste aurait crié à la beauté absolue si une acidité un peu plus élevée avait encore étiré la finale.
Euh, on est où, là ? Altesse très mûre, Sauvignon étranger ?
La Suisse ! Ma première Petite Arvine.
Jolie découverte !

Accord aromatique très réussi avec un plat aussi splendide à la vue que frais et guilleret en bouche.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 12/12/11 19:05 par oliv.

Ma première Petite Arvine

Pas trop douloureuse cette perte de virginité ? J'étais pourtant sûr que nous en avions bue une en Normandie mais je dois me tromper.

Anthony

Christophe Abbet - Fully, Gamay Vielle vigne 2006

Rouge rubis, encore jeune, brillant et limpide. Nez très primesautier, frais et densément fruité, fraise, framboise, une note réglissée, une petite évolution au caractère presque viandé; un nez fin, direct et très nature. Bouche : attaque moyennement ample, beau gras, densité moyenne, agréable fraîcheur, des tanins totalement fondus; la finale fruitée,sans être d'une ampleur considérable, est de fort belle longueur. Une très jolie expression du gamay, un vin très fruité, nature (mais pas négligé), digeste, à l'élégance filigranée. Trés épanoui, il pourra encore vieillir sur deux ou trois ans. Ce n'est pas d'une très grande concentration, ni d'une forte complexité, mais c'est très gouteux néanmoins, très long et avec une très "dangereuse" buvabilité ... Très bien.



Modifié 1 fois. Dernière modification le 14/12/11 12:41 par Cornalin.

Christophe Abbet, Gamay de Fully, Vieille Vigne, 2009

La robe est sombre sans être impénétrable.
Le nez est exubérant, rococo, à la limite de l'entêtant. Les senteurs sont complexes, massives, sur le coulis de fruits noirs et des notes de pêche de vigne.
La bouche est d'une suavité extrême, concentrée et pleine de sève, à la limite de la douceur.
L'ensemble est gourmand mais frôlant le trop pour moi.
La finale est en l'état un peu déséquilibrée par une amertume certaine.

Avis mitigé sur ce vin hors norme, enthousiasmant d'un côté mais également un peu fatigant.

Bonjour,

Bu ce soir une bouteille de Christophe Abbet, Ambre, 2002.

La robe est jaune or foncé, pas tout à fait ambrée. Le nez est clairement sur l'abricot et de forte intensité. On perçoit également du caramel. La bouche est visqueuse à souhait avec une texture grasse, huileuse, on retrouve de l'abricot confit, le caramel et une pointe de safran. L'équilibre est parfait, l'acidité tempérant le sucre.

Une bien belle bouteille qui va me faire tout le weekend.

Serge