Comme je l'ai dit dans un autre fil, je cherchais des vins doux de Corse, des vins non mutés uniquement.
Et lors de mes recherches, j'ai découvert l'existence de vins appelés Impassitu (passerillés en corse), en production confidentielle aujourd'hui.
Bien que je ne sois pas adepte des guides, celui-ci, le Chardonnay Impassitu du domaine Pasqua a obtenu un "coup de coeur" au Guide Hachette pour son 2009, et le descriptif du vin était vendeur !
Seul le numéro de lot peut permettre d'identifier le millésime car il ne figure pas sur la bouteille (c'est un VDP).

La robe est jaune paille, jeune, et le liquide est épais !
Au nez, c'est le côté végétal et floral qui prend le dessus sur le fruité, on perçoit la richesse et surtout une grande élégance.
C'est une invitation au voyage et surtout à la mise en bouche, un nez envoûtant !
Après une attaque en bouche très douce, et malgré une richesse non dissimulée, le vin est d'un équilibre incroyable.
L'alcool est à peine perceptible (11°), c'est bien un liquoreux alors qu'il ne contient que 70g/l de SR, mais surtout il laisse les papilles en état pour le vin qui va suivre.

On retrouve la noblesse et l'élégance du chardonnay de Bourgogne mais aussi la richesse et la puissance aromatique d'un vin du sud.

S'il y a bien un signe qui ne trompe pas, c'est que la bouteille (75cl) a été vidée à 2 en un rien de temps !

COUP DE COEUR, pour reprendre l'expression du GH !
Et rapport Q/P imbattable (acheté 10€ en promo sur un SITE qui m'a livré le mardi matin de bonne heure pour une commande le dimanche soir )

Gaultier........
La Passion des Vins Liquoreux

Sur l'avatar, de gauche à droite : Domaine de Morange 1943, Château Rabaud 1939, Château Rieussec 1934, Château Bastor Lamontagne 1959, Château d'Arche-Lafaurie 1967, Château Simon CDT 1967

Goûté hier soir le Chardonnay Impassitu 2009 du domaine Pasqua.

C'est assez déroutant mais c'est très bien fait. Je rejoins l'avis de Gaultier sur son bon RQP, j'ai dû toucher cette bouteille à 5€ au Leclerc et regrette déjà de ne pas en avoir pris plus...

Belle couleur ambrée. Une belle richesse d'arômes sur l'abricot, la mangue et les fleurs jaunes. Un équilibre parfait où le sucre ne se fait jamais écoeurant. Une belle réussite!

ZuZu

« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »

Bonjour Zuzu,

Appreciant beaucoup ce vin également, je serai intéressé de savoir dans quel leclerc tu as trouvé ce prix la !!

Merci

Sylvain

Merci Zuzu, j'ai bien trouvé le filon à Lanester à 4€90. Pour info, il y en a aussi au Leclerc de Quimperlé à 6€50.

C'est curieux, par chez moi vers Rennes, il n'y en a pas, c'est pas si loin pourtant.

Bonne affaire en tous cas, j'ai vidé les rayons

Débouché hier en apéritif... Nez de bouchon, ce qui nous a gâché le reste ...