Merci Stéphane pour ce splendide compte rendu qui confirme la qualité du domaine.

Domaine de Roquefort - Côtes de Provence - Les Mûres - 2004

Bouchon parfait, taché sur le miroir mais totalement intègre.
La robe est sombre et brillante, sans trace d'évolution.
Le nez est assez discret, révélant à l'aération de jolies notes de fruits noirs et de tapenade.
La bouche est construite sur une acidité forte, les arômes sont ceux du nez.
Les tanins sont encore présents mais commencent à lentement s'intégrer.
J'aime bien cette fraicheur et cette rusticité mais autour de la table, je suis le seul...

Ce vin est plus avenant qu'à ma précédente dégustation.
S'il ne sèche pas, mes dernières bouteilles devraient m'apporter un plaisir croissant, non ?

Je trouve que Les Mures sont à boire sur les 5 à 6 ans.

L'explosion d'arôme de fruits et de fleurs qu'elles procurent entre 4 à 5 ans est vraiment pour moi à sont paroxysme.

J'ai goûté chez Raymond pas ma de bouteilles ayant un peu attendues. Les vins sont présents mais pas aussi explosifs.

Je ne dirais pas la même chose de Pourpres, d'un Robrum ou d'un Momemtum.

A savoir que 2007 et 2008 ne connaîtrons pas les Mûres (avant la chute de celui de Berlin c'est normal) car tout est partie dans la cuvée Gueule de Loup (une seul cuvée pour deux millésimes et de cuvée). Toujours aussi imprévisible Monsieur de Villeneuve Flayosc

Alex6

Merci pour les précisions, Alexis.
Curieusement, sur sa jeunesse, j'ai systématiquement trouvé ce vin assez muet et rébarbatif.
Je constate que la bouteille ouverte hier m'a apporté plus de plaisir que ces 3 soeurs.

Oliv

Oliv,

Je n'ai pas non plus dits que ce vin se buvaient bien juste après la mise. Ces belles acidités et la matière de cette cuvée lui permet une maturité au-delà des premières années.

D’ailleurs Raymond ayant tendance sur cette cuvée à favoriser un peu la réduction pour développer l’acidité, ces premières années sont comme tu l’indiques moins attrayantes.

Mais ce n’est pas pour moi des vins à attendre au-delà des 6 à 7 années.

Je trouve qu'en ce moment les 2005 se boivent merveilleusement bien. Il vaut mieux, vu ce que je consomme .

Alex6



Modifié 1 fois. Dernière modification le 18/08/12 20:09 par apoitou.

Les Genêts 2010
Ouverte hier midi sur des poissons au four.

Une robe pâle et un nez très ouvert : une pointe floral mais aussi des agrumes (citron, pamplemousse, kumquat), des herbes de garrigue (fenouil, anis). C'est très délicat et franchement frais.
En bouche, il y a à la fois de la rondeur et de l'acidité dans un équilibre marqué par la fraîcheur, la rétro olfaction rappelle les arômes du nez.
Un vin très agréable, parfaitement adapté à la cuisine du Sud et qui plaira à ceux qui reprochent parfois de la lourdeur aux blancs du Sud.

Julien

Château de Roquefort "Robrum Obscurum" Côtes de Provence 2001

En magnum. Le vin a remarquablement vieilli. Le nez est frais, sur le raisin, notes délicates de fraises et de fruits rouges très frais. En bouche la matière est merveilleusement fondue, sans aspérité, mais dense et juteuse. Ce vin, qui reste encore marqué par son fruité bien mûr, reste remarquablement frais et désaltérant, très facile à boire. Un très bel équilibre que je retrouve souvent sur les bons vins provençaux. A noter un encépagement relativement original pour cette région : une majorité de grenache, un bonne dose de carignan et une louche de mourvèdre. Un bon début d'explication pour ce ressenti d'équilibre, à mon avis.

Philippe

Château de Roquefort, Petit salé, VDP Bouches du Rhone blanc 2011

Robe très pâle, presque transparente, nez citronné et sur les agrûmes.
En bouche, c'est frais, sec, vif, d'une belle simplicité sur le citron, citron vert mais aussi efficace. Il porte bien son nom avec de la salinité en finale. Pas mal.

Château de Roquefort, Les genets, Cotes de provence blanc 2011 :

Robe très pâle, nez sur les fruits blancs, la pêche.
En bouche, c'est joliment fait, sans lourdeur, avec une belle acidité qui porte le vin, des saveurs presque iodés, il a été un parfait compagnon de daurades sauvages.

JB

Provence
Un élan de solidarité sauve le Château de Roquefort de la faillite (pour rappel) !

[www.harpers.co.uk]

Très belle opération de solidarité, bien relayée il est vrai par les médias.
Le château Barbanau, voisin et aussi très touché par cet épisode climatique, a bénéficié de l'aide d'autres domaines régionaux

Provence
Une cuvée Grêle 2012 au Château de Roquefort !

[www.vitisphere.com]

Rubrum de Roquefort 2004 Côtes de Provence 14%

Elevé en foudre et demi-nuids, 6300 bouteilles et 300 magnums, issu de parcelles de Grenache (1948 et 59), de Carignan (1955) et de Mourvedre (1963).

Joli nez fruité (fraise), herbacé (romarin), et légèrement épicé (poivre). Bouche fraiche, avec des tanins peut être encore un peu dure, s’allongeant sur une belle longueur qui revient sur la fraise. Jolie bouteille que j'ai beaucoup aimé avec un vin frais, facile à boire et avec une bonne présence en bouche.

Att.

Fabien.

Un bien sympathique article, La Cuvée de la solidarité, pétri de sentiments poignants, sur la mésaventure de Raymond et la belle histoire qui s'en est suivie, déjà évoquée ici et joliment rédigé par Olivier BERTRAND qui nous gratifie souvent de bien beaux papier sur des vignerons et leurs vins dans libé.

Alex6