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Deux chirurgiens dentistes de renom, un artiste peintre et un œnologue : Scamandre est avant tout une association, une association d'idées …
Nadine et Franck Renouard, Jean Pierre Brisson et l'œnologue Stéphane Beuret ont, depuis 4 ans que ce domaine a été constitué, l'ambition de produire un grand vin en Costières de Nîmes.
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Travail de précision, soigné, dans le but de faire du bon avant de faire beaucoup : 27 000 bouteilles pour le millésime 2004 et des rendements limités autour de 35 hectolitres à l'hectare pour des vignes dont l'âge moyen est de 45 ans. Les 17 hectares de vignes palissées très haute (2 mètres) sont conduites selon les principes de la lutte raisonnée. Le travail du sol est effectué pour partie par un cheval, ce qui devrait se généraliser sur le domaine dans le but d'éliminer le tracteur dans les vignes à terme.
Les moyens techniques sont à la hauteur des ambitions : Un bâtiment de 1000 mètres carrés d'une architecture contemporaine en bois verre et inox qui peut surprendre dans ce coin de Petite Camargue, mais tout y est pensé dans la plus grande cohérence technique, mais aussi dans le respect de l'environnement. |
J'ai goûté deux cuvées de ce récent domaine : Brisson 2003, vin de pays d'OC vinifiée à partir de syrah et de merlot mais j'ai retenu surtout Renouard 2004, AOC Costières de Nîmes : Syrah pour moitié, carignan pour près d'un tiers, complétés par du mourvèdre et du grenache, voilà un vrai vin méditerranéen. L'élevage de ce vin est réalisé en barriques pendant un an (neuves à hauteur de 30%). |
Commentaires de dégustation:
La robe est très jeune, sombre, dense, profonde.
Le nez est très complexe et associe des notes épicées à un beau fruit rouge. Des notes fumées et finement boisées restent en retrait.
La bouche frappe par sa belle fraîcheur qui sous-tend la dégustation d'un bout à l'autre. Fraîcheur des saveurs, finesse de la trame et belle acidité qui soutient en finale des tannins parfaitement intégrés. Voilà un vin dont on se ressert volontiers, un vin de haut niveau ayant une grande « buvabilité », à l'élevage bien maîtrisé.
Autant je reste sceptique sur l'empreinte boisée de Brisson 2003, autant je me réjouis de ce vin qui sait être ambitieux sans jouer les gros bras.
Ces vins et ce domaine sont à suivre de près. |
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Jérôme Pérez
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