Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui appartient aujourd'hui à leurs enfants : Thibault et Aymeric Machard de Gramont.

Propriétaire – récoltant sur 18 hectares de vignes en appellation d'origine contrôlées, le Domaine Chantal Lescure s'étend de Chambolle-Musigny en Côte de Nuits jusqu'à Volnay en Côte de Beaune.

En 1996, date du décès de Chantal Lescure , Aymeric Machard de Gramont prend alors la direction du Domaine. Toute l'organisation du Domaine, et notamment la façon de travailler les vignes sont alors remises en cause. François Chavériat est engagé comme maître de chai. La nouvelle équipe s'efforce alors de travailler en respectant la vigne et en recherchant la meilleure expression de chaque terroir.

En 2001, Aymeric Machard de Gramont est appelé à d'autres obligations. Il confie alors les rênes du Domaine à François Chavériat , qui s'efforce depuis de continuer dans cette voie.

Le premier cur les Bertins du domaine Chantal Lescure est constitué de un hactare de vieilles vignes situées sur le côté sud de Pommard (vers Volnay), en peid de coteaux. C'est un terroir de sols bruns calcaires sur un socle de calcaire plus dur et d'éboulis.

Les jeunes vignes de ce teroir donne le premier cru du domaine sans mention "les Bertins".

Les Vendanges sont manuelles et le raisin est rentré avant toute surmaturité. Les grappes sont triées, foulées légèrement et égrappées à 100%. La fermentation s'effectue en cuves inox, après une macération préfermentaire entre 15 et 18 degrés. Cete fermentation qui démarre grâce à des levures indigènes est douce et longue, de 18 à 25 jours avec des pigeages modérés.

L'élevage est réalisé en fûts, neufs pour la moitié environ, dans des caves froides. Le vin subit un soutirage un mois aant la mise en bouteilles.

Commentaires de dégustation:

Robe très sombre comme pour tous les vins du domaine que j'ai goûtés, concentrée.

Le nez est un délice : fruits rouges, cerise notamment, épices douces, cacao et des notes d'amande qui enchantent..

L'attaque est très friande, suave et gourmande. Ce qui ravit dans ce vin, c'est sa pureté et sa netteté d'expression. Le fruit est bien présent sur le milieu de bouche sur une trame bien soyeuse. Ça pinote de la meilleure façon, dan l'élégance. La finale prolonge le plaisir sur des tannins en nombre, bien serrés et juteux. Belle longueur.