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    Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    Qui VOUS parle de black liste... D autres domaines l ont fait bien avant moi ce turnover. De plus pour aller dans votre sens ; moi meme je n'apprecie pas pour le moment mes 2010 qui sont totalement fermé. Je ne les fais meme plus deguster en cave. et pour info cette idéee de turnover vient d'un importateur belge et de la degustatrice pour le guide bettane

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    #541

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    jull a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    On ne va pas epiloguer... mais les "ne pas vendre à tout le monde la 1ere année, nuance" avec les smileys qui vont bien, bah oui je l'ai pris pour moi! comme si j'etais incapable de comprendre ton travail!! ou VOTRE travail ... on fait le meme Vincent
    Alors oui j'accroche pas au style, mais j'essaierais encore (une derniere fois) pour voir...
    Et puis si c'est la degustatrice du guide Bettane, alors là VOUS avez tout dit... l'ultime argument
    #542

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    Petites précisions: premièrement à aucun moment cette réflexion de faire un turnover a été en réponse a votre post sur ma rubrique. Fort heureusement que chaque dégustateur peut donner son avis objectif sinon un forum ne sert a rien et j'accepte bien volontier les critiques. Ma réflexion est due au fait que depuis maintenant 4 ans je m'aperçois que mes vins ne sont pas apprécié la première année après la mise en bouteille. Voir par exemple le post de pînardieu ou d'eric b il y a quelque temps sur mon hautes cotes de nuits 2007 qui venait d'être mis en bouteille à l'époque. De plus on voit bien que c'est passagé puisque même pinardieu qui a regouté le même vin dernièrement, l'a plus apprécié et j'en suis ravis (je précise je n’ai pas dis adoré). Ma réflexion est venue à partir de cela de vouloir faire vieillir une année mon vin avant de le commercialiser.
    Apres bien évidement qu'avec mes clients fideles, qui me font confiance depuis le début et qui n'ont pas le tire bouchon rapide; rien ne me dérange dans ce cas de le commercialiser. Je vois en rien ce qu'il y a de gênant la dedans.

    En gros tout ceci pour dire que cela n'a jamais été contre vous mais plus sur le principe de la dégustation rapide car ne l'oubliez pas; vous avez sur lpv et d'autres forums, un pouvoir très fort niveau commercial dans les post que vous mettez. Les professionnels lisent les forums donc à partir de la; cela vaut peut-être la peine d'y réfléchir à 2 fois

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    #543

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    Jull: On ne va pas epiloguer... mais les "ne pas vendre à tout le monde la 1ere année, nuance" avec les smileys qui vont bien, bah oui je l'ai pris pour moi! comme si j'etais incapable de comprendre ton travail!! ou VOTRE travail ... on fait le meme Vincent

    Je suis pas sûr de comprendre, Jull posséde des vignes, porte un domaine sur ses épaules?

    JB
    #544

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    enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    ais plus sur le principe de la dégustation rapide car ne l'oubliez pas; vous avez sur lpv et d'autres forums, un pouvoir très fort niveau commercial dans les post que vous mettez. Les professionnels lisent les forums donc à partir de la; cela vaut peut-être la peine d'y réfléchir à 2 fois

    il ne faut surtout pas surestimer un éventuel pouvoir d'un avis sur LPV, parfois noyé dans la masse d'autres. Mais surtout, j'espère que les amateurs sincères de ce forum n'auront surtout pas à réfléchir à deux fois car LPV n'a rien à vendre, aucune réputation à défaire ou à mettre en avant lorsqu'ils écrivent un CR, il suffit juste d'être sincère et lisible. On ne va pas commencer à restreindre nos avis parce que des professionnels lisent le forum.
    #545

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    mardi 23 juillet: juste un petit message pour vous informer qu'il y a eu, comme vous avez sans doute pu le voir dans les medias, un énorme orage avec de la grêle en cote de Beaune. cet orage est passé par Pernand (y compris corton charlemagne), Aloxe-corton, Savigny, Chorey, Beaune, pommard, volnay et le nord de meursault. il a duré entre 30 et 40 minutes Des trombes d'eau (30mm) se sont abattues avec des rafales de vent et des grêlons . pour la part je suis grêlé a 40% dans chorey et pour Savigny a 80% et bien sur pas assuré.. après le millésime 2012 ou il n'y avait déjà pas grand chose en cave;......
    la galère ne fait que commencer

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    #546

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    cmch a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    Et bien Vincent, c'est vraiment de chance:(
    Courage l'ami(tu)

    Christophe
    #547

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    vendanges 2013:

    en ce dimanche 06 octobre; nous avons attaqué les vendanges afin de rentrer uniquement les raisins qui proviennent de parcelles ou l'état sanitaire se dégrade (tres degradé pour le coup). chorey les beaune est ainsi vendangé ainsi qu'une des 2 vignes grelé sur Savigny. ( la plus petite et la moins touché accessoirement)
    pour le reste.. je fais le pari de repousser d'une semaine la récolte des bourgogne; bourgogne hautes cotes de nuits; nuits 1er cru et la fin des Savigny les beaune; vu qu'il n'annonce (enfin) plus de précipitation pour concentrer un peu chacune des baies mais dans tout les cas; l' état sanitaire est à surveiller quotidiennement. suite la semaine prochaine..

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    #548

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    retourdebaton a répondu au sujet : Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    J'imagine donc que les premiers raisins ramassés ne sont pas complétement mûrs. Tu confirmes Vincent? Même problème à Saumur où la maturité n'est pas totalement atteinte alors que certaines parcelles commencent à pourrir...

    Paul

    Paul
    #549

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    en ce 12 octobre, les nuits 1er cru , bourgogne et la parcelle bien touchée par la grêle à Savigny ont toute été récolté.
    l'état sanitaire était impeccable. malheureusement la pluie nous a empêché de commencer la parcelle de hautes cotes de nuits. celle ci est donc prévu pour demain

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    #550

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    lundi 14 octobre: fin des vendanges dans les hautes cotes de nuits... ouf que ce fut dur . une toute petite équipe et énormément de pourri à trier (et d'apres des personnes c'est chez tout le monde dans les hautes cotes) ca serait le vignoble de la cote d'or qui aurait pris le plus cher niveau pourriture. rendement de 18hl/ ha attendu dans cette appellation... j'avais dit 2010 avec 21hl/ ha plus jamais cela et ben.....

    voila 2013 est rentré, reste maintenant à le vinifier

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    #551

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    mardi 29 octobre: la décision est prise. suite au rendement du millésime 2013 mais également 2012 et on peut rajouter tout les millésimes que j'ai produits depuis que j'ai la vigne ou je n'ai jamais dépasser 38hl/ ha ( 2009) et vu l'aspect visuel d'une partie de ma vigne des hautes cotes de nuits avec en plus le problème de l'enroulement; j'ai donc pris la décision d'en finir avec cette appellation non rentable. Je ne perdrais de toute manière pas l'appellation puisque je garde les vieilles vignes soit 35 ares sur 70 . mais faut se poser les bonnes questions a partir d'un moment car mes vieilles vignes donnent plus de rendement que les vignes qui ont été replanté il y a 20 ans par mon prédécesseur; il y a donc un soucis quelque part.
    alors certes ce n'est pas de gaité de cœur que je fais cela; surtout cette année ou les rendements sont très faible pour moi (inferieur à 2012) avec en plus du grêlé; mais avec ces rendements de misère et vu comme la vigne se travaille (c'est a dire super mal), je gagne absolument rien voir pire j'y perds au niveau de mes heures effectuées. on produit de très bon hautes cotes de nuits a 45hl/ ha (exemple chez mon ancien employeur). donc l'aspect financier rentre en compte car c'est absolument non rentable.

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    #552

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    juste un petit message pour remercier les différentes personnes intervenantes sur ce forum qui sont venues me voir a la manifestation "nuits au grand jour" et aux grands jours de bourgogne

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    #553

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    samedi 26 avril: fin des soutirages du millésime 2012. bienvenue à la nouvelle cuvée (et il est temps) de Nuits saint Georges 1er cru "les Porets saint Georges"

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    #554

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    cmch a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    Grande nouvelle que voici (tu)

    Christophe
    #555

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    jeudi 26 et vendredi 27 juin: aujourd'hui est un grand jour puisque je mets en bouteille le millesime 2012 et que l'appelation nuits saint georges 1er cru les porets saint georges va naitre

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    #556

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    crayat a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    bonjour vincent,
    content d'avoir de tes nouvelles, le travail ne doit pas manquer en ce moment.
    Félicitations et bienvenue à ta nouvelle appellation de ton domaine . Je te souhaite de bonnes ventes. Je suppose que tu as toujours un copain pour te donner un coup de main lors de la mise en bouteilles. J' attend septembre pour découvrir ton nouveau vin .
    marc le belge
    #557

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    samedi 29 juin 2014

    grêle dans toute la cote de Beaune et cote de nuits. chorey est l'appellation la plus touchée. toutes les autres sont touchées dans des degrés divers.

    pommard , meursault puligny sont très touché d'après ce que j'entends... ( a vérifier)

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    #558

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    cmch a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    Et bien, encore une année qui s'annonce difficile pour certaines appellations :(

    Christophe
    #559

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    juste un petit message afin de préciser que le millésime 2012 a bien été mis en bouteille . néanmoins comme je l'avais dis à la page précédente; je ne le mets pas en vente pour le moment. ( je n'ai même pas fait les étiquettes). le turnover est donc fait. j'ai vendu sur cet exercice comptable essentiellement des 2009 et 2010 et donc je vais continuer maintenant avec le reste des 2011.

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    #560

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    vincentnuits a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    bonjour a toutes et a tous. étant en cruel manque de place dans ma cave à mon adresse actuelle (les hautes cotes de nuits blanc arrivant en production (chardonnay et pinot gris) le turnover et le fait de ne vendre presque plus de raisin sur les nuits saint georges 1er cru); j'envisage d'aggrandir en construisant une nouvelle cave ou de racheter une nouvelle cuverie/ cave de me délocaliser pour ne pas être limité dans mon développement. je vous tiendrai informé des évolutions du dossier

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    #561

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    NicolasB a répondu au sujet : Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

    Je viens de lire les 28 pages d'une seule traite et c'était ... passionnant !

    Une seule question subsiste : aucune publication depuis un peu plus d'un an, comment se porte le domaine (et son vigneron, par la même occasion) ?

    Et si, une seconde question pour la route : comment se procurer vos flacons ? La vente est toujours exclusivement réalisée au domaine ?

    Au plaisir d'avoir de vos nouvelles et un grand merci pour ce fabuleux récit,

    Nicolas
    #562

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