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    Du Toitskloof Wines, Afrique du Sud

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    Selassie a créé le sujet : Du Toitskloof Wines, Afrique du Sud

    Du Toitskloof Wines

    P.O. Box 55
    Rawsonville, 6845
    South Africa
    Tél: +27.233491601
    Fax: +27.233491581
    info @ dutoitskloof.co.za



    www.dutoitskloof.co.za/





    Bonjour à tous,

    connaissez-vous les vins de ce domaine?
    Chez moi, en Bretagne, on les trouve chez de nombreux cavistes.
    Pour l'instant je n'ai vu qu'un sujet parlant de ce domaine, ici .

    Moi, je n'ai dégusté pour l'instant que le CR: Beaukett. Un vin demi-sec parfait pour l'apéro, que je compare un peu au Tariquet premières grives.
    Moi je le préfère à ce dernier car je trouve les arômes floraux plus développés et le sucre résiduel moins présent.Mais certains préfèrent le côté plus charmeur du Tariquet, question de gout.
    Un coup de coeur d'un restaurant où je vais souvent, l'Ambassade à Rennes, qui gentiment me fournit pour 7euros la bouteille.
    Ce n'est pas un monstre de complexité, mais pour un apéro frais en terrasse, ça convient parfaitement

    Il faudrait que j'essaye les autres cuvées du domaine que mon caviste vend.

    Martin
    #1

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    Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Du Toitskloof - Beaukett semi sweet - 2012

    Bonjour,

    CR: Beaukett Semi Sweet - Du Toitsklook Cellar - 2012 - 12,5 %
    Muscat d'Alexandrie, Muscat de Frontignan, Chenin



    Passer au réfrigérateur pendant environ 1/2 heures, servi ensuite à une température d'environ 9-10°C. Bouteille bouchée par une capsule à vis.

    Visuel : Jaune Paille avec de fine larmes descendant les parois du verre de façon normal
    Nez : Fruits Tropicaux (Litchi plus particulièrement) accompagnés de notes de fleurs et fruits blancs. Une légère sensation d'épice pointe le bout de son nez qui s'étend ensuite des notes d'agrumes. Très joli nez riche et complexe
    Bouche : Dès la première gorgée, le muscat se fait bien ressentir, avec ses notes de fruits tropicaux, de zest d'agrumes et une fine note d'épices. On y ressent aussi une certaine rondeur et un léger gras dans ce vin avec un peu de SR sans être lourd (au contraire, c'est même plutôt très digeste), le tout est porter par une belle fraicheur du vin donnant une finale normal (mais une largeur de bouche moyenne). Très belle bouteille servi en apéro !!
    #2

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    Sebastien85 a répondu au sujet : CR: Domaine Du Toitskloof - Beaukette semi-sweet - Muscat - 2013

    Bonjour,

    CR: Du Toitskloff Wines – Beaukett semi-sweet – Muscat – 2013

    Bouteille ouverte en guise d’apéro (bouchon capsule à vis)

    Visuel : Très expressif, les notes de muscat sont bien présente, ainsi que les fruits exotiques (litchi, mangue, ananas), de fruit jaunes (abricot, mirabelle).

    Nez : Bien expressif, on est sur les arômes de muscat, de fruits exotiques (litchi, mangue, ananas), de fruits jaunes (mirabelle, abricot), de peaux d'agrumes.

    Bouche : Le vin présente une matière assez belle en bouche, sur les notes fruités du nez, que ce soit les fruits exotiques (ananas, litchi, mangue), les fruits jaune (abricot, mirabelle), ainsi que les notes de muscat. Les notes d’agrumes sont perçues et amène une belle acidité permettant de donner un vin équilibré vis-à-vis des sucres résiduels présent et encore perceptibles. Par contre, la finale est un peu courte et se termine sur les notes de peaux d’agrumes et de muscat.

    Un vin bien fait, parfait pour l’apéro, bien une finale un peu plus longue aurais été agréable.

    Cordialement,

    Seb.
    #3

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