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    normal Vins de Chine

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    belyrus a répondu au sujet : Re: VIN CHINOIS : HORS SUJET X(

    [size=large]Dégustations éclectiques[/size]

    c'est la POLLUTION de plus réussie -
    une personne a mise la photo d'1 bt d'ALCOOL de RIZ chinois,
    les autres ont écrit des messages pleins de philosophie dzen-chopsouey,
    le résultat - une quinzaine de messages HORS SUJET
    #31

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    emmane777 a répondu au sujet : Re: Vin chinois

    l'a l'air vener le belyrus, moi m'en va. ;-))

    (ps: et de 13)

    Emmanuel
    #32

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    Ephemerophyte a répondu au sujet : Re: VIN CHINOIS : Etes vous prêts ?

    Actuellement en Chine,
    Il y a pas mal de vins compris entre 5 euros et jusqu'a environ 50 euros.
    La qualite est relativement basse, mais de gros progres ont ete fait depuis ma derniere visite en 2007.
    Les vins haut de gammes definis comme les huangjiu (alcool de riz a 15 degres) par leur nombre d'annees de vieillissement (8 ans pour certains, symbole de bonheur) sont parfois franchement infames.
    Les meilleurs vins que j'ai goute sont les liquoreux provenant des provinces du Nord.
    Je vais tacher de faire une petite degustation et de poster mes commentaires.

    Gautier

    Gautier
    #33

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    o_g a répondu au sujet : Re: VIN CHINOIS : Etes vous prêts ?

    Ca serait une super nouvelle que des bons vins en Chine ! Plus de bons vins à boire, pour tout le monde, que demander de mieux ? Rêvons un peu, tellement de bons vins chinois que le Pétrus redescend à 100 E la bouteille. Que demande le peuple ?
    #34

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    xiaohouzi a répondu au sujet : Re: VIN CHINOIS : Etes vous prêts ?

    En l'occurrence la photo de la bouteille c'est du shaoxing jiu, qui fait partie des huang jiu (vins jaunes de riz, mais évidemment rien à voir avec le nôtre). Surtout utilisé en cuisine.... Concernant les vins (de raisin) chinois, je n'ai gouté que des vins allant de l'infâme au correct, mais je n'ai pas encore goutés ceux qui sont sensés être les meilleurs, bien que beaucoup s'accordent à dire que les progrès sont bien là.
    #35

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    PAPOU80 a répondu au sujet : Re: Vins de Chine

    Bonsoir,

    Dernièrement j'ai dégusté un vin rosé de Chine . Il s'agit d'un rosé de Greatwall ( La Grande Muraille).

    La couleur de sa robe se rapprochait plus du rouge que du rose franc. Au sujet des arômes, il y avait des notes de fruits exotiques (agrumes).

    D'après les renseignements mentionnés sur son étiquette, ce vin rosé "La Grande Muraille" est fait dans le Changli province de Heibei en Chine.
    Je serais curieux de connaître les cépages utilisés pour faire ce vin.
    Si vous avez l'info, je suis preneur !

    A +:S

    Alain
    #36

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    oliv a répondu au sujet : Re: Vins de Chine

    Chine
    Les terroirs des vins chinois !

    www.academie-amorim....
    #37

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    minty a répondu au sujet : Les vins chinois....

    Et voila.... Mon post precedent dans la rubrique primeurs 2010 semble
    se confirmer..... Il faudra bien moins de temps que ce que l'on pense....
    Ici

    Eric
    #38

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    très intéressant !
    si les prix sont bas,et les quantités importantes, ils risquent bien d'inonder les marchés
    si la qualité est de l'ordre de ce que bettane a gouté, ça va faire mal non seulement aux bons "moyennes" gammes (ce terme n'est en rien péjoratif) mais aussi à pas mal de grands crus ou considérés comme tels, plutot à moyen terme
    restera à faire évoluer les mentalités, et ça ce sera le plus long, mais j'avoue que l'expérience gustative me tente

    frédéric Gautier, passionné
    membre de poids de LPV haute-normandie ...
    fgsuperfred.canalblog.com
    #39

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    guillaumeflesch a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Vu comment ils font claquer les bébés avec leur lait de synthèse, je ne suis pas prêt à ingérer leur vin ! Et je ne suis pas le seul !
    #40

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    tarkan a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    bah, on a bien eu du lait à la dioxine chez nous...

    Benoit
    #41

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    loporto a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    L'autre bonne nouvelle c'est qu'ils vont certainement acheter le vin produit localement et donc délaisser un peu les vins Français. Les plus grands s'en sortiront toujours mais pour les autres... Verra-t-on un effet sur les prix en France ? Je pense.

    Emmanuel Lo Porto
    #42

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    guillaumeflesch a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    tarkan écrivait:
    > bah, on a bien eu du lait à la dioxine chez
    > nous...

    N'empêche que les normes sanitaires là-bas sont bien en deçà des nôtres, et je ne suis pas chauvin pour un sous lorsque je dis ceci. Quantité et qualité ne font pas bon ménage.
    #43

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    tarkan a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Verra-t-on un effet sur les prix en France ? Je pense.

    Je ne serai pas aussi catégorique. D'autres marchés s'éveillent et ceux qui réagiront les premiers trouveront toujours des débouchés. Pour les autres qui auront le malheur d'être à la traine par contre...

    Benoit
    #44

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    oliv a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    L'autre bonne nouvelle c'est qu'ils vont certainement acheter le vin produit localement et donc délaisser un peu les vins Français.


    Et c'est une bonne nouvelle ? 8-)
    #45

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    guillaumeflesch a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    oliv écrivait:
    > L'autre bonne nouvelle c'est qu'ils vont
    > certainement acheter le vin produit localement et
    > donc délaisser un peu les vins Français.
    >
    > Et c'est une bonne nouvelle ? 8-)

    De mon point de vue, oui, car si les chinois n'achètent actuellement que les "grands" en délaissant les "petits", le fait de les voir se détourner des productions françaises ne changera rien pour les "petits", et rendront à nouveau les "grands" accessibles à nos bourses d'amateurs français. Cela ne devrait donc faire du mal qu'aux "grands", mais qui à mon avis ont largement de quoi vivre très aisément, même avec des prix revenus à leurs niveaux d'antan.
    #46

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    oliv a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Donc le marché chinois serait gênant quand il aspirent les "grands" vins mais on ne lui reconnaitrait pas la capacité de devenir un débouché pour les vins français qui ne jouent pas sur le registre du luxe ?
    Curieuse analyse...
    #47

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    guillaumeflesch a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Gênant lorsqu'il aspire les grands vins, oui.
    Pour des châteaux comme La Marzelle,Clarke, etc., un débouché susceptible de faire grimper leurs prix d'un facteur 5, je ne le pense pas.
    Curieux, du coup, non ! Ou bien ?
    #48

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    quatrequart a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Les chinois qui achètent maintenant sont des nouveaux (très) riches, donc avant tout etiquette bling bling, grosses mercedes et sac Hermes. C'est très loin a mon avis d'une vraie passion pour le vin (suffit de voir les vins qui partent la bas et les prix) et ce qui a dans le flacon est anecdotique. Faudra du temps pour que la classe moyenne s'y mette, surtout que la gastronomie chinoise n'est pas vraiment adaptée au vin et que la table, pour un néophyte, est souvent le meilleur endroit pour découvrir ce divin breuvage. De plus, avoir les papilles gustatives explosées par la consomation de piments et de mauvais alcool de riz (la vodka de contrebande russe est comestible a côté), ne va pas aider a déceler les nuances de bourgeon de cassis, le zan et la note poivrée en finale. Bref, cela reste pour l'instant, et pour quelques décennies encore, je pense, l'eldorado des 1ers GCC et rien ou pas grand chose pour les autres catégories de vins. En tout cas, la CEE ne va pas subitement écouler tout ses surplus la-bas, faut pas rêver.

    Je boirai du lait le jour où les vaches mangeront du Raisin (Gabin - Audiard)
    #49

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    elgringo a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    guillaumeflesch écrivait:
    > Vu comment ils font claquer les bébés avec leur
    > lait de synthèse, je ne suis pas prêt à ingérer
    > leur vin ! Et je ne suis pas le seul !

    :D

    quatrequart écrivait:
    > De plus, avoir les papilles gustatives explosées par la consomation de piments et de mauvais alcool de riz (la vodka de contrebande russe est comestible a côté), ne va pas
    > aider a déceler les nuances de bourgeon de cassis, le zan et la note poivrée en finale

    :D

    Toujours est-il que les GCC ne sont pas prêts à redevenir accessibles comme tu le dis ! ils passeront de 800 à 600 en primaire ou si crise mondiale de 800 à allez soyons gentil et utopiste..150 le lafite ? et bien ca sera déjà 130 euros de trop pour le français lambda. Si c'est pas la chine ca sera le brésil et si c'est pas eux ca sera la bois de boulogne...on est foutu.
    "
    Quant aux vins chinois, je suis également comme 101 % des lpviens curieux de goûter leur "GCC". Ils font du vin jaune? ok je sors.

    seb

    " une baguette au le vin svp"
    #50

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    Claude "chibani" a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    [size=small]Les chinois qui achètent maintenant sont des nouveaux (très) riches, donc avant tout etiquette bling bling, grosses mercedes et sac Hermes. C'est très loin a mon avis d'une vraie passion pour le vin (suffit de voir les vins qui partent la bas et les prix) et ce qui a dans le flacon est anecdotique. Faudra du temps pour que la classe moyenne s'y mette, surtout que la gastronomie chinoise n'est pas vraiment adaptée au vin et que la table, pour un néophyte, est souvent le meilleur endroit pour découvrir ce divin breuvage. De plus, avoir les papilles gustatives explosées par la consomation de piments et de mauvais alcool de riz (la vodka de contrebande russe est comestible a côté), ne va pas aider a déceler les nuances de bourgeon de cassis, le zan et la note poivrée en finale. Bref, cela reste pour l'instant, et pour quelques décennies encore, je pense, l'eldorado des 1ers GCC et rien ou pas grand chose pour les autres catégories de vins. En tout cas, la CEE ne va pas subitement écouler tout ses surplus la-bas, faut pas rêve[/size]

    C'est vraiment affiché un mépris de mauvais haloi concernant toute une frange importante de la population chinoise

    Ayant seulement vécu plus de 7-8 ans en Asie, je peux affirmer que la bonne cuisine asiatique, et en partie chinoise , s'accorde très bien avec le vin

    Claude

    Claude
    "La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
    #51

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    elgringo a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Je suis d'accord avec claude, c'est dégueulasse de parler ainsi d'une famille de plus d'1 milliard de frères et soeurs !!!!

    " une baguette au le vin svp"
    #52

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    oliv a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Un peu de lecture plus constructive qui intéressera peut être les LPViens en quête d'informations concrètes.

    Le marché des vins et spiritueux en Chine
    Version 2006 : www.hopico.net/miss_...
    Version 2011 : www.ubifrance.fr/vin...

    Découvrir le marché du vin en Chine – Observatoire viticole – Juillet 2009
    www.obs-viti-cg34.co...

    Chine : un marché du vin prometteur mais un peu désordonné
    www.chine-informatio...

    Le marché du vin en Chine : débouchés pour les exportateurs canadiens de vin - Février 2011
    www.ats.agr.gc.ca/as...

    La Bourgogne et le marché chinois
    www.vins-bourgogne.f...

    Pour une vision recadrée depuis la Chine : le-marche-du-vin-en-...
    Exemple:

    De plus, avoir les papilles gustatives explosées par la consomation de piments et de mauvais alcool de riz (la vodka de contrebande russe est comestible a côté), ne va pas aider a déceler les nuances de bourgeon de cassis, le zan et la note poivrée en finale.

    Réponse : le-marche-du-vin-en-...

    Autres lectures.
    www.marketing-chine....
    wenku.baidu.com/view...
    www.exporterduvinena...
    www.gwrdc.com.au/web...
    etc etc
    #53

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    quatrequart a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Claude, je ne suis resté que quelques jours dans le sud, on n'a pas du avoir les mêmes expériences....

    Je boirai du lait le jour où les vaches mangeront du Raisin (Gabin - Audiard)
    #54

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    loporto a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    oliv écrivait:
    > L'autre bonne nouvelle c'est qu'ils vont
    > certainement acheter le vin produit localement et
    > donc délaisser un peu les vins Français.
    >
    > Et c'est une bonne nouvelle ? 8-)

    Ben disons que les 1ers GCC sont très (très) chers... Donc ceux-là, on oublie (en tous cas, moi j'oublie).
    Le problème c'est que les seconds (et tous les autres derrière) leur ont emboîté le pas, pensant pouvoir vendre beaucoup plus cher en Asie...
    Ceci explique en partie l'emballement des primeurs 2009 puis 2010.
    Et comme on lit un peu partout que les US ont très peu acheté cette année et que les ventes (quelles ventes ? (:P))sont uniquement portées par l'Asie, si les Chinois délaissent les vins Français, il y aura moins de demande, donc les prix vont baisser. Et ça, c'est une très bonne nouvelle pour moi.

    J'avoue être un peu frustré de ne plus pouvoir acheter des Bartons, LLC, Cos d'Estournel, Pape Clement, Pontet Canet ou autres...

    Emmanuel Lo Porto
    #55

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    Claude "chibani" a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Et le jour ou ce sera les brésiliens ou/et les indiens qui se jetteront sur les crus classés et d'autres , quelles seront vos réactions

    Savez vous que dans la ville de Sao Paulo, se boit plus de Romanée-Conti et autres Romanée que dans notre bonne vieille France !!
    Personne ne crie ?

    Claude

    Claude
    "La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
    #56

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Savez vous que dans la ville de Sao Paulo, se boit plus de Romanée-Conti et autres Romanée que dans notre bonne vieille France !!

    Oui ;)

    Tu l'as déjà écrit il y a deux mois .

    Eric
    Mon blog
    #57

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    Claude "chibani" a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    [size=small]Savez vous que dans la ville de Sao Paulo, se boit plus de Romanée-Conti et autres Romanée que dans notre bonne vieille France !![/size]

    Oui ;)
    Tu l'as déjà écrit il y a deux mois

    Avec l'age , on radote ;)

    Claude

    Claude
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    #58

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    dundar6 67 a répondu au sujet : Re: Les vins chinois....

    Claude "chibani" écrivait:

    > C'est vraiment affiché un mépris de mauvais haloi
    > concernant toute une frange importante de la
    > population chinoise

    Tout ce qui ne vous plait est méprisant, rabaissant, généralisant, mauvais et bla bla bla bla bla

    Une frange importante me paraît pour le moins disproportionnée...
    quant-à marier un bordeaux rouge et la cuisine chinoise, ça s'est effectivement une autre histoire...
    Et désolé, je ne généralise pas mais je sais de quoi je parle, ma belle famille ayant une grande maîtrise de la cuisine lao-asiatique autenthique
    Et je sors d'un gueuleton où j'ai essayé d'y marier un St Emilion: pour le moins difficile
    Il est beaucoup moins difficile d'y associer un vin du rhône ou provençal
    Même si c'est clair qu'un blanc sec ou même un champagne aurait fait mouche
    C'est d'ailleurs cette couleur qui sublime le mieux l'originalité et la beauté de ces plats souvent trop "relevés" pour la subtilité des rouges

    "La vie est trop courte pour ne pas boire de Bordeaux"
    #59

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    charlesp a répondu au sujet : Re: Vins de Chine

    Dégustation a Yantai (Shandong) de 14 vins de raisins et 5 vins de fruits lors de la même soirée le 11 juillet 2011

    Partie numéro 1 : Les blancs

    Origine : Ningxia, Chardonnay Premium 08
    Cépage : Chardonnay
    CR : Jaune paille, chaud, lourd, un peu vernis et chimique. Assez déséqulibré

    Origine : Ningxia, Riesling Premium 08
    Cépage : Riesling
    CR : Jaune paille, frais, lacté/crémé, amylique assez fort

    Origine : Tianjin, Dynasty medium dry NV
    Cépage : Muscat
    CR : Jaune pale, fermentaire et varietal, un peu sucré mais note amère

    Origine : Yantai, Greatwall semi-dry NV
    Cépage : Italian riesling et Zexiang
    CR : Jaune foncé, péche, abricot, chaud mais avec amertume agrume

    Origine : Yunnan, Yunnan crystal dry 06
    Cépage : Crystal grape
    CR : Jaune clair, trés chimique (eau de toilette), alcool fort, dur a déguster



    Photos HD

    --
    Charles PEREZ - www.masbecha.com
    #60

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