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    Penfolds

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    oliv a répondu au sujet : Re: Penfolds

    Australie
    St Henri shiraz fait de la concurrence au Grange !

    www.adelaidenow.com....
    #91

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    oliv a répondu au sujet : Re: Penfolds

    Australie
    Confection impeccable, style inimitable !

    www.ledevoir.com/art...
    #92

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    oliv a répondu au sujet : Re: Penfolds

    Australie
    Grange 2010 et Penfolds Collection viennent de sortir !

    www.decanter.com/new...
    #93

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    oliv a répondu au sujet : CR: Penfolds, Grange, South Australia Shiraz, 1993

    [size=x-small] Bu lors du VDEWS 2014 [/size]

    CR: Penfolds, Grange, South Australia Shiraz, 1993

    images.glop.fr/OlivL...
    Robe encore très dense, aux moustaches extérieures à peine éclaircies.
    Nez capiteux et classe, sur l'olive et le coulis de fruits noirs épicé (tabac) qu'une touche beurrée caramélisée vient affadir à mon goût.
    Attaque juteuse et charnue, sur une sève douce très concentrée mais sans lourdeur car l'acidité est bien présente. Les tanins sont bien fondus et participent à mobiliser l'ensemble.
    La finale épicée est un peu lourde par ses notes boisées et manque de légèreté et de finesse aromatique pour mon palais de fillette.
    C'est bon mais avec (encore ?) un peu trop de tout pour moi.
    #94

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    BoiPaKeDeLo a répondu au sujet : CR: Penfolds - BIN 23 - Pinot noir 2012

    CR: Penfolds - BIN 23 - Pinot noir 2012

    Nez à la jolie expression fruitée. C'est concentré et fin.

    Bouche structurée où l'élevage est encore présent (caramel).
    Retour du fruité en finale qui se fait salivante, avec une belle fraicheur fruitée.

    Vin puissant, très épicé, plutôt typé syrah, mais bien équilibré.

    Vin plaisant, ... mais aux antipodes de nos PN d'ici.

    Olivier

    .
    .
    Olivier
    « Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
    #95

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    tomy63 a répondu au sujet : CR: Penfolds - Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2012

    CR: Penfolds (Australie) - Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2012 1/2 bt : (assemblage de différentes régions, Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawara...) couleur grenat, nez expressif, sur le cassis, la prune, l'orange sanguine, quelques épices, léger boisé bien intégré. Bouche aux tannins peu perceptibles, bonne matière, fruits noirs, épices, et un côté métallique un peu gênant, reste assez frais. Finale courte. Une entrée de gamme correcte mais pas plus.
    #96

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    david84 a répondu au sujet : CR: Penfolds Grange Bin 95 Vintage 1996 Bottled 1997

    Robe rubis aux reflets tuilés.
    Nez sur la réglisse, violette, mûre, chocolat, fruits secs, poivre doux, cuir, bois précieux.
    Attaque en bouche sur les fruits macérés.
    Boisé à peine perceptible, pleinement intégré.
    Bouche soyeuse et concentrée sans astringence, tanins nobles.
    Longueur impressionnante.
    C'est un grand vin, racé et qui a bénéficié d'un élevage de qualité.

    David
    LPV Vaucluse
    #97

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    NyGiants a répondu au sujet : Penfolds Grange Bin 95 Vintage 1996 Bottled 1997

    David,

    j'ai bu cette bouteille il y a quelques années et j'avais trouvé ça très bon mais aussi très jeune. Est ce que ta bouteille présentait des traces d'évolution ou était-elle sur fruit?

    Ma faible experience sur les Grange, c'est qu'il faut les attendre très (trop?) longtemps pour qu'ils se départissent de ce fruit - certes de qualité - omnipresent.

    Cheers
    Nicolas
    #98

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    david84 a répondu au sujet : Re: Penfolds Grange Bin 95 Vintage 1996 Bottled 1997

    J'ai trouvé ce vin à point, bien "en place".
    Du fruit bien sûr ce qu'il faut (macéré) mais également un boisé intégré très classe et des notes d'évolution.
    Ce vin peut bien sûr attendre en cave sans problème mais c'est superbe en l'état.
    Il ne faut pas s'attendre à un vin à proprement parler massif, ni même tannique. Ce sont sa complexité, son côté équilibré et son soyeux qui m'ont impressionné : cela se boit tout seul sans fatiguer le palais.
    Donc le fruit est présent mais pas omniprésent.

    David
    LPV Vaucluse
    #99

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    oliv a répondu au sujet : Re: Penfolds

    Australie
    2011 n'est pas un grand millésime selon Peter Gago.

    www.lepanmedia.com/n...
    #100

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    Julien.D a répondu au sujet : CR: Penfolds - Koonunga hill - 2013

    Assemblage de cabernet et merlot dans des proportions qui me sont inconnues.

    Le nez est plutot avenant, sur les fruits rouges bien mûrs.
    La bouche est en revanche sur l'alcool, très déséquilibrée. Je ne finirai pas cette bouteille.
    Apparemment Penfolds fait aussi du mauvais vin...
    #101

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    iceteayer a répondu au sujet : CR:Penfolds, Yattarna 2000

    Penfolds, Yattarna 2000
    Robe dorée.
    Nez d'une grande complexité, très riche et gourmand, belle maturité sans tomber dans l'excès. Fruits jaunes, pain d'épices, ça truffe aussi, un peu lacté.
    Bouche superbe dans un registre mûr mais toujours parfaitement équilibré, le bois se fait discret même s'il est présent.
    Très grosse matière, bien équilibrée.
    Excellent (tout le monde est parti en bourgogne...)

    julien
    #102

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    bulgalsa a répondu au sujet : CR: Penfolds Chardonnay Koonunga Hill 2014

    CR: Penfolds Chardonnay Koonunga Hill 2014

    Mes impressions :
    Robe : jaune pâle.
    Nez : citron vert, pomme, kiwi, boisé fin et herbes coupées.
    Bouche : une attaque tout en nuance et l’évolution donne une distinction noble. Un vin que je qualifierai de racé. Vraiment une belle élégance, aucune brutalité. Un vin dont on se délecte d’autant plus facilement qu’il combine bien la fraîcheur avec du gras.
    Excellent.

    Prix actuel grande distribution : EUR 11,50

    Luc
    #103

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    NyGiants a répondu au sujet : CR: Penfolds Bin 707 - 1986

    Premier verre prélevé au Coravin sur cette bouteille.

    Robe très profonde, presque noire.

    Au nez, le nez est typé cabernet sauvignon mur, il y a un bel équilibre entre des notes végétales et les fruits noirs. Je n'ai pas perçu d'arômes tertiaires. C'est riche, profond mais un peu monolithique.

    Bouche équilibrée, riche mais bien balancée par l'acidité du vin. Ca déroule tout seul, avec une belle harmonie de la longueur et de la largeur.

    Beau vin mais il manque quelque chose pour qu'il soit grand. Le reste de la bouteille sera bu bientôt et je caraferai pour voir si le vin se developpe;

    Cheers
    Nicolas
    #104

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    uglyamerican a répondu au sujet : Penfolds Bin 707 - 1986

    Bonjour Nicolas.

    D’après mon experience, 30 ans fait déjà assez vieux pour un Bin 707. Malgré la belle charpente et le boisé notable de cette cuvée, j'ai tendance à la consommer un peu plus jeune...après disons une quinzaine d’années elle a effectivement tendance à perdre ce "quelque chose" dont tu parles et qui la rend si appétissante dans sa jeunesse.

    Cordialement,
    Thomas

    Amicalement,
    Thomas
    #105

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    NyGiants a répondu au sujet : Re: Penfolds Bin 707 - 1986

    Bonjour Thomas,

    je n'ai pas bu beaucoup de Bin 707, mais la dégustation d'une bouteille du millésime 99 bue en 2008 va complètement dans le sens de ce que tu dis. J'avais toutefois noté qu'il n'y avait pas d'urgence à la boire.

    lapassionduvin.com/p...

    A très vite ;)

    Cheers
    Nicolas
    #106

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    NyGiants a répondu au sujet : Re: Penfolds Bin 707 - 1986

    Le reste de la bouteille a été bue ce WE. L'aération lui a fait du bien, le nez est plus complexe et les notes d'évolution sont plus marquées. La bouche reste inchangée par rapport au verre bu la semaine dernière.

    Donc mon avis sur cette bouteille reste sensiblement le même, bien mais pas grande.

    Cheers
    Nicolas
    #107

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    bulgalsa a répondu au sujet : CR: Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2015

    CR: Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2015

    Mes impressions :

    Robe : jaune pâle à citron.
    Nez : puissant et net, porté sur les agrumes et le citron en particulier
    Bouche : se goûte sec ; un vin fluide, tellement fluide que la finale s’en ressent en étant courte
    Assez bien, sans plus.

    Prix actuel grande distribution: EUR 11,50

    Luc
    #108

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    poucmabon a répondu au sujet : Penfolds Grange

    Prix du Penfold's Grange, millésime en vente actuellement (2014 ? pas sûr) au Tax Free Shop de l'aéroport de Sydey : 850 AUD soit env. 563 €. :? Ouais, bon, passons..... .:? . ça n'a pas l'air Hors taxe du tout.

    Mon expérience sur quelques jours, sur des crus au verre : bons blancs, Chardonnay en particulier. Rouges : les shiraz proposées dans les restaurants sont les 2015-2016. Évidemment trop jeunes , boisées, il leur faudrait assagir leurs tannins. Du potentiel, certes. Comme dans les restaurants d'ici, c'est bu trop jeune. Sur les cartes des vins, une bouteille, tantôt de 2007 ou 2008, toutes les autres qui sont à la carte sont trop récentes pour des vins élevés sous bois. Quelques verres ici ou là : pas terrible.
    #109

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