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Carmenet Winery, Sonoma

  • Yves Zermatten
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Carmenet Winery, Sonoma a été créé par Yves Zermatten

CR: Dynamite 1999, Carmenet Winery, Sonoma, Californie

Nez simple, sur le boisé et les fruits rouges et noirs, avec une pointe de volatil.

Bouche vulgaire, beaucoup de bois, de la concentration apparente mais une matière molle et presque caricaturale : le fruit est très mûr, presque confituré. Tannins, fins, qui paraissent de qualité de prime abord. mais le tout manque d'équilibre et me paraît dissocié. On perçoit de la fraîcheur, mais seulement aromatique et non pas structurelle. En fin de bouche, les tannins deviennent cartonneux, durs et amers. Longue finale artificielle sur le bois, les gelati et tutti frutti and a World of Spices. C'est plutôt charnu, savoureux, mais derrière le fruit opulent et le bois aromatique, il n'y a pas grand chose. Enfin si, encore du fruit et du bois, mais c'est tout. Non, j'oubliais, il y a encore le petit défaut acétique perçu au nez. Mais rien de ce qu'on attend d'un grand vin de race : pas de structure, pas de noblesse, pas de personnalité, pas d'harmonie. Il manque à  ce vin une âme qui lui donne un souffle de vie.

Yves Z

Yves Zermatten
05 Sep 2003 20:32 #1

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