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    Viña Tarapacá, Chili

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    Raisin breton a répondu au sujet : CR: Vina Tarapaca, Cabernet –Sauvignon Gran Reserva 2001

    CR: Vina Tarapaca, Cabernet –Sauvignon Gran Reserva 2001

    Œil : légèrement tuilé mais encore bien opaque.

    Nez : intensité moyenne (+), cassis, menthol, cacao. C’est légèrement évolué avec un fruit qui semble poli mais il y a encore beaucoup de fraîcheur qui se dégage du bouquet.

    Bouche : attaque sur la mûre et le cassis avec une texture veloutée du plus bel effet. Le milieu est concentré et dense mais sans dureté, finale sur une belle amertume type cacao et longue persistance sur le cassis, le menthol et la mine de crayon.

    Très Bien (++)/Excellent. Ça passerait aisément pour un Bordeaux de bon calibre, sans ce fruit peut-être plus démonstratif que son modèle français.

    JB
    "Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ? - Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons !" Raymond Devos
    #31

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