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Poiesis 2000 - Filiputti

  • Thierry Debaisieux
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Poiesis 2000 - Filiputti a été créé par Thierry Debaisieux

J'ai bu hier, chez Armani:

Poiesis 2000 de Filiputti.

Quelques réserves sur l'orthographe:
dans ce bistrot chic de St. Germain, le serveur ne vous laisse pas vous emparer de la bouteille... Même pour l'admirer.

La carte indiquait: vin du Frioul, à  base de chardonnay et de pinot.

Le nez surprenait par une note amande de noyau de pêche très nette, qui faisait un peu "oxydation contenue".
La bouche était vive, fine, marquée, surtout en finale par cette note d'amande, un peu amère en bouche...

L'ensemble restait très plaisant, surtout sur des raviolis à  la truffe blanche.

Qui connait ce cru ou ce producteur?

Cordialement,
Thierry
20 Juil 2003 18:29 #1

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