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Gemma, Dolcetto d'Alba, Madonna della Neve, 2005

Jeudi soir au restaurant Da Remigio de Venise je demande au très sympathique patron (Joseph quand on le connait un peu ! ) un bon Barolo pas trop cher .
Il me fait le signe de la main qui signifie habituellement " Ne vous faites pas de souci ! Pas de problème , je vous trouve ça !"
Il revient avec un vin carafé tellemnent bon que j'ai presque fini la bouteille tout seul car mon épouse ne boit pratiquement pas .
A la fin du repas je demande à Joseph : Quel est ce Barolo ? Et là , stupéfaction il m'apporte une bouteille de Dolcetto d'Alba Madonna della Neve 2005 !
Stupéfaction car jusqu'à ce jour je n'avais que peu d'estime pour les Dolcetto et n'en avais jamais bu un de vraiment bon .
Le plus fort c'est que ce vin avait bel et bien des arômes qui dans mon logiciel cérébral me rappelaient un Barolo , souple, mûr à point .
A ma décharge Joseph m'a dit que la vigneronne du domaine lui réserve une cuve de ce Dolcetto incluant des raisins de Barolo .