Azienda Agricola Quaquarini Francesco, Oltrepo pavese Bonarda 2013. Rouge effervescent à base du cépage bonarda.
Nez sur les fruits des bois, qu'on retrouve en bouche associés à la griotte, bouche équilibrée, bien expressive.
Typicité et buvabilité pour un vin à 5€ idéal à partager entre amis, sur du parmigiano (ou grana) ou bien une piadina.

Azienda Agricola Quaquarini Francesco, Oltrepo pavese Bonarda 2013
Même description que ci-dessus, toujours aussi plaisant dans sa simplicité et son authenticité.
Compagnon idéal sur un fromage type parmesan ou bien une pizza à la saucisse par exemple.

Azienda Agricola Quaquarini Francesco, Oltrepo pavese Buttafuoco 2013
Le fruit est un peu moins ouvert, plus d'épices par contre (Buttafuoco = qui jette le feu), j'ai senti un peu d'alcool en bouche, cela reste présent mais moins gourmand.

Azienda Agricola Quaquarini Francesco, Oltrepo Pavese Sangue di Giuda DOP 2016
rouge doux effervescent à base de croatina 75%, barbera 15% et ughetta di Canneto 10%

Bouche très gourmande, fruits des bois et miel, à servir très frais pour gagner en buvabilité, idéal avec des desserts aux fruits rouges ou copeaux de parmesan.
En plus, ça titre à 6° et on peut finir la bouteille à deux et continuer la soirée quand même ;-)