El Vinculo, Alejairén, D.O. La Mancha, 2019
dégusté ici
Domaine de la Mancha faisant parti de l'univers de la famille Fernandez.
100% airén
Pour ce vin, j’avoue, mon objectif était de montrer à mon groupe un style de vin qui existe encore en Espagne et qui se rapproche d’une caricature plus que d’un vin.
Nous sommes sur une cuvée qui fait 24 mois d’élevage en fûts américains.
La robe est jaune or. Le nez très expressif développe des notes toastées, vanillées, de cuir, de cire et de fruits exotiques. A la limite de l’écœurant.
La bouche donne à voir un vin bien équilibré entre puissance et acidité jusqu’à la finale marquée par des amers trop prégnant en provenance de l’élevage. La longueur est assez étonnante.
En dehors du boisé outrancier, le vin derrière ne démérite pas, mais quand on voit qu’il va sur ses 5 ans, il est clair qu’il ne pourra jamais absorber ce boisé bien trop puissant.
Bref, on a vu, on a goutu, on reviendra plus.