Bonsoir
Sûrement la 1ère contribution et la dernière avant un moment sur ce domaine.
Un ami barcelonais nous fait toujours le plaisir de nous ramener une bouteille lors de ses virées sur les terres bousilandaises natales de son épouse.
Cette fois ci, il nous a offert cette bouteille, pour découvrir le cépage mando, qui ne semble pas très répandu.

Vincle, Vi de taula (vin de table en catalan?). 12°

Ce vin a été ouvert vendredi 8/04, et bu en 4 fois, la dernière fois ce soir. (13/04)
Il a évolué considérablement entre le week end dernier et ce soir: le nez me faisait penser à du grenache alors que la bouche était un peu acide sur le bout de la langue,un peu ferreuse. Austère au contraire du nez mais pas désagréable.
Ce soir, l'acidité a disparu, ça reste simple, mais vraiment sympa.

Agnès

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