Les vins
Finca Sandoval
Salia de Finca Sandoval
Finca Sandoval Signo Bobal
Finca Sandoval Cuvée TNS
Finca Sandoval Signo Garnacha
La Rosa de Finca Sandoval
Finca Sandoval Cuvée Cecilia
Finca Sandoval 2004, Manchuela
Assemblage de 83% de syrah, de 9% de Monastrell et de 8% de Bobal
Robe violacée très soutenue. Bouquet intense, crémeux, sur les petits fruits noirs et les épices, de belle complexité. Superbe bouche, concentrée, pleine, avec une grosse matière goûteuse, opulente et serrée, beaucoup de fruit et une trame tannique dense et profonde. Une acidité fringante et un fond minéral permettent à ce vin de garder une très belle fraîcheur. Finale sapide et rémanente.
Voici une très belle découverte et un vin à suivre. Jamais je n'avais goûté une syrah espagnole de ce niveau. Parker ne s'est pas trompé sur ce vin (noté 93). Pour 20 euros, c'est assurément une très bonne affaire
Yves Zermatten