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Découvertes du Kaisersthul - Baden

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Découvertes du Kaisersthul - Baden a été créé par Kabah

Bonjour,

Dans la région, je connais Huber,Heger,Wassmer

Par contre, je n'ai aucune adresse d'hôtel et restaurants pour découvrir la région, y a t'il des spécialistes du coin ?
Quelles seraient ces adresses?
Merci
04 Mai 2016 16:08 #1

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Réponse de Franck Allemand sur le sujet Re: Découvertes du Kaisersthul - Baden

Deux bonnes adresses:
Franz Keller à Vogtsburg(www.franz-keller.de) - superbe carte des vins
Steinbuck-Stube à Bischoffingen(www.steinbuck-stube.de) -des bons produits et agréable carte des vins-

Trinket recht!

Franck Allemand
04 Mai 2016 21:22 #2

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Réponse de blaireau sur le sujet Re: Découvertes du Kaisersthul - Baden

Bonjour,

Je serai en voyage a cote de Baden-Baden et je cherche des vignerons locals du bon Pinot Noir et Chasselie aux prix au dessous de 8 EUR. Est-ce que vous connaissez quelques adresse.

Merci d'avance
19 Fév 2017 12:01 #3

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Réponse de mauss.th sur le sujet Re: Découvertes du Kaisersthul - Baden

Je ne connais pas de vigneron dans ce coin, et je doute du grand intérêt de la région proche de Baden Baden. Jamais entendu parler d'un vigneron dans ce coin de Baden.
Tu trouveras par contre des cavistes de grande qualité..il me semble qu'il y a un supermarché EDEKA qui a une très belle cave à Baden Baden.
Les pinot noir à moins de 8€ ne sont quand même pas légion.
19 Fév 2017 14:12 #4

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Réponse de peterka sur le sujet Re: Découvertes du Kaisersthul - Baden

Pour être clair, Baden-Baden n'est pas dans le Kaiserstuhl mais dans l'Ortenau du Nord.
Les meilleures localités sont Neuweier et Bühl, un peu au sud de Baden-Baden.
Il y a le domaine Duijn à Bühl mais je n'ai jamais goûté (une fois ou l'autre) que leurs cuvées de pointe sans être ébloui (de toute façon, très largement au-dessus des 10 €)
Tu peux également essayer (mais je n'ai jamais dégusté leurs vins) : Schloss Neuweier et le domaine Nägelförst à Neuweier.
Mais je doute fort que tu trouves des pinots à moins de 8 € dans un domaine...
Restent les coopératives (Winzergenossenschaft) : WG Neuweier-Bühlertal. Je n'ai aucune idée de la qualité des vins mais c'est souvent sans défaut et à des prix plancher.
Par ailleurs pas de chasselas à mon avis dans cette région.

Pierre
19 Fév 2017 15:18 #5

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Réponse de Silène sur le sujet Re: Découvertes du Kaisersthul - Baden

Bonjour,

Il y a un intéressant site allemand (avec les liens vers une douzaine de caves) sur les vins du Kaiserstuhl : www.kaiserstuehler-w...

J'ai goûté des vins de la Badischer Winzerkeller qui étaient vraiment délectables mais c'était il y a longtemps.
En tous cas, c'est une région qui mérite l'intérêt : les vins de sol volcanique sont très souvent hors du commun, je peux en témoigner, et ici, nous avons plus de 4.000 ha de vignes sur sol volcanique. L'endroit a été remarqué par les vignerons depuis bien longtemps.
19 Fév 2017 19:02 #6

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Réponse de Silène sur le sujet Re: Découvertes du Kaisersthul - Baden

Silène écrit: Bonjour,

Il y a un intéressant site allemand (avec les liens vers une douzaine de caves) sur les vins du Kaiserstuhl : www.kaiserstuehler-w...

J'ai goûté des vins de la Badischer Winzerkeller qui étaient vraiment délectables mais c'était il y a longtemps.
En tous cas, c'est une région qui mérite l'intérêt : les vins de sol volcanique sont très souvent hors du commun, je peux en témoigner, et ici, nous avons plus de 4.000 ha de vignes sur sol volcanique. L'endroit a été remarqué par les vignerons depuis bien longtemps.


Il n'y a effectivement pas de Chasselas. Les principaux cépages : Grauer Burgunder (Ruländer), Weißer Burgunder, Blauer Spätburgunder, Müller-Thurgau, Silvaner, Scheurebe, Muskateller, Gewürztraminer, Chardonnay et Sauvignon Blanc.
19 Fév 2017 19:12 #7

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Réponse de mauss.th sur le sujet Re: Découvertes du Kaisersthul - Baden

Quelques vignerons font du Gutedel qui est le nom allemand du Chasselas.
19 Fév 2017 21:17 #8

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