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    Dr Pauly-Bergweiler

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    Guest a créé le sujet : Dr Pauly-Bergweiler

    Dr. Pauly-Bergweiler
    Gestade 15
    54470 Bernkastel-Kues/Mosel
    Germany
    Telefon +49 6531 3002 + 2063
    Telefax +49 06531 7201
    mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
    www.pauly-bergweiler...




    CR: Mosel-Saar-Ruwer – Weingut Dr. Pauly-Bergweiler – Bernkasteler Badstube Riesling Eiswein 1985 (L40/86 ; 8°) :
    - Nez expressif et pur, sur les fruits exotiques et le tilleul.
    - Equilibre parfait en bouche avec une acidité effilée, de la minéralité, un fruité exotique (ananas, fruits de la passion) et une allonge appréciable. Le sucre est admirablement fondu. Un eiswein cristallin dont le polissage est déjà perceptible mais qui peut encore évoluer favorablement sur de nombreuses années.
    #1

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    lbb.contact a répondu au sujet : Dr Pauly-Bergweiler / Dr. Heidemanns-Bergweiler

    Dr. Heidemanns Bergweiler, Bernkasteler alte Badstube Am Doctorberg , Riesling Kabinett, 1986
    Suite à l'ouverture récente de ce vin relatée dans un CR d'anniversaire et aux réactions qui ont suivi, je viens compléter ce fil...

    On m'a soufflé à l'oreille par MP que :

    le domaine allemand que tu as goûté est depuis devenu le Weingut Dr Pauly-Bergweiler à Bernkastel-Kues


    et peterka écrivait:
    > Pour info, l'arbre généalogique : www.pruemwein.de/htm...

    J'ai trouvé par ailleurs des sites qui se ressemblent beaucoup :
    www.pauly-bergweiler...
    www.heidemanns-bergw...
    Les fiches techniques sur les vins sont identiques à l'entête près !

    J'aurais tendance à penser qu'il s'agit bien d'un regroupement de Domaines mais qu'ils ont quand même gardé les noms séparéments.
    Si vous avez plus d'infos...

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #2

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    lbb.contact a répondu au sujet : CR: Dr. Heidemanns Bergweiler, Bernkasteler alte Badstube Am Doctorberg , Riesli

    CR: [size=large]Dr. Heidemanns Bergweiler, Bernkasteler alte Badstube Am Doctorberg , Riesling Kabinett, 1986[/size]
    Bouteille achetée un peu par hasard. J’ai eu du mal mais j’ai fini par retrouver une trace de ce Domaine sur LPV où on parlait du livre "100 VINS DE LEGENDE".
    Forcément c’est une autre cuvée qui était évoquée mais je me suis dit qu’il devait y avoir un certain savoir-faire derrière. Et puis pour à peine plus d’une dizaine d’euros le risque était prenable… Ca c’était une idée qu’elle est bonne !


    imageshack.us/a/img1... Bouchon en bon état mais quand même pas mal imbibé. Couleur citron assez intense limite fluo.
    Le nez est entre les fruits exotiques léger et un côté glycériné.
    En bouche c’est un peu sucré avec ce qu’il faut d’acidité pour le contrebalancer.
    Aromatique dans la lignée du nez, un peu de coing en plus.
    Pas mal de pamplemousse en finale, grande persistance durant laquelle se dévoile une toute petite oxydation mais qui ne vient en rien gacher l’équilibre et la plaisir procuré par ce vin.
    Très Bien, joli vin !

    Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
    #3

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : Re: Dr. Heidemanns Bergweiler, Bernkasteler alte Badstube Am Doctorberg , Riesli

    J'en ai vu longtemps traîner à Intermarché, j'ai jamais osé.
    A tort semble t-il.

    JB
    #4

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    Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Dr Pauly Bergweiler – Riesling Spätlese Trocken 2011

    Dégusté avec le CRD-LPV Belgique :

    CR: Dr Pauly Bergweiler – Bernkasteler alte Badstub am Doctorberg – Riesling Spätlese Trocken – alte Reben - Mosel 2011



    Luc Javaux : Robe jaune pâle, brillante, d’intensité moyenne. Au nez, pas de doute, c’est du riesling. Et du bon. Agrumes confits, mandarine, fleurs blanches, finement terpénique, c’est très flatteur. En bouche, c’est sec, même s’il y a une petite rondeur en attaque, masquée par une acidité tranchante qui équilibre parfaitement l’ensemble malgré une richesse indéniable. C’est long, voire très long, salin, salivant. Superbe bouteille ! Excellent
    Olivier Mottard: En guise de mise en bouche, Philippe nous propose un vin blanc à la robe or pâle. Nez de mandarine, écorce d’orange, légèrement terpénique, petite touche qui ressemble à de l’élevage. Bouche à la fois riche et fine, très équilibrée avec une belle longueur. C’est frais et élégant. Un très joli vin.


    Luc
    #5

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