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    Weingut Joh. Jos. Prüm

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Joh. Jos Prüm, Graacher Himmelreich, Kabinett, 2012

    Joh. Jos Prüm, Graacher Himmelreich, Kabinett, 2012

    Nez sur la poire et les agrumes.
    Bouche très légèrement perlante et à peine sucrée.
    C'est rond, équilibré, peu alcoolisé.
    Ca n'a pas vraiment de caractère mais ça passe tout seul, grâce à sa pureté.

    JB
    #121

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    Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Joh. Jos Prüm, Wehlener Sonnenhur riesling auslese 2007

    CR: Joh. Jos Prüm, Wehlener Sonnenhur riesling auslese 2007 AP 34 08

    Nez assez réduit (pierre à fusil/soufre), puis des notes d'ananas, de menthe et de miel (beau miel en rétro).
    Bouche fuselée, élégante, intense, qui manque un peu d'acidulé pour être plus sexy (millésime?).
    Très pur en bouche, gourmand, mais en même temps, comme dit Nico, il lui faudrait passer à la vitesse supérieure pour être renversant, en l'état c'est plutôt "convenu".

    JB
    #122

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    mgtusi a répondu au sujet : CR: Joh.Jos Prüm - Riesling Kabinett 2011

    CR: Joh.Jos Prüm - Riesling Kabinett 2011

    Bouteille ouverte pour le repas de Noël chez mes beaux-parents et dédiée en particulier à la terrine de foie gras maison.
    Le nez pétrole gentiment, le vin goûte bien sec pour un riesling allemand. Ca s'étire superbement et la finale est bien tendue et longue.

    Très bel accord sur le foie gras

    Michel
    #123

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    Kanye a répondu au sujet : CR: Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2015 Joh. Jos. Prüm

    CR: Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2015 Joh. Jos. Prüm

    Domaine découvert dans un restaurant dijonnais en 2014.
    Goûté ce jour, la robe est pâle, et à l'ouverture, le nez se présente sur des notes empyreumathiques et on distingue le goudron, pétrole qui se mélange à des notes d'agrumes...Déroutant mais agréable.
    Quelques bulles se forment dans le verre.
    En bouche, le vin est légèrement pétillant, on retrouve ce mélange subtil de pétrole et d'agrume et le vin est doté d'une belle finale.
    Plutôt agréable, mais pas au niveau du Kabinett bu la veille (cf CR ci-dessous)

    .
    #124
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    Kanye a répondu au sujet : CR: Riesling Kabinett 2015 Joh. Jos. Prüm

    CR: Riesling Kabinett 2015 Joh. Jos. Prüm

    Bonjour,
    Bouteille ouverte sur le millésime 2015 après avoir découvert ce domaine sur le 2014 il y a qq temps.
    Très surpris par la robe de ce vin, tellement claire qu'on pourrait s'y méprendre avec un verre d'eau!
    Au nez, ca pète le pétrole accompagné par des notes d'agrumes comme pour le vin précédent (cf CR ci-dessus).
    En bouche, il se présente encore mieux que Sonnenuhr, on retrouve les mêmes notes mais plus concentrées et précises, le côté perlant en bouche, arômes pétrolées et surtout une finale sur le pamplemousse sucrée qui n'en finit pas de ravir le palais...Un petit bijoux qui n'a guère le temps de trainer à table, ça se vide tout seul et sans forcer!
    Acheté 15€ sur un site en ligne.
    Formidable !

    #125
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    hyllos a répondu au sujet : Riesling Kabinett 2015 Joh. Jos. Prüm

    Pour le Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2015, regoûte ça dans 10-15 ans et tu changeras sûrement d’avis.

    Pour le second, c'est une cuvée qui est au contraire ouverte rapidement, c’est un très bon compromis pour avoir un vin accessible dans le style Prüm.

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    www.wineops.fi
    #126
    Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kanye

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    Kanye a répondu au sujet : Riesling Kabinett 2015 Joh. Jos. Prüm

    Bon ben j'en rachète alors?
    Le Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2009 peut-il se boire cette année ou doit-il être attendu?
    Merci.
    #127

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    hyllos a répondu au sujet : Riesling Kabinett 2015 Joh. Jos. Prüm

    Si je me réfère à 2016. C'est encore très primaire, avec une longueur bluffante. C'est excellent. Buvable, je dirais, moyennant ouverture idoine. Mais ça gagnera à attendre.

    40 : défaut ou mauvais ; 40-50 : insuffisant ; 60-70 : buvable à bon ; 70-80 : bon à très bon ; 80-90 : très bon à excellent ; 90-100 : excellent à exceptionnel.
    www.wineops.fi
    #128

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    Kanye a répondu au sujet : Riesling Kabinett 2015 Joh. Jos. Prüm

    Ok merci de l'info!
    #129

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