file La Maison du Moulin - Lavigny

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    Benji a créé le sujet : La Maison du Moulin - Lavigny

    La Maison du Moulin

    Chemin du Grand-Pré 4​
    1267 Coinsins
    Maxime: +41 79 473 75 87
    info(at)lamaisondumoulin.ch



    www.lamaisondumoulin...

    12 ha de vignes entre vallon de l'Aubonne et Coinsins, sur la côte lémanique. Chasselas, chardonnay, pinot blanc, sauvignon, viognier, pinot gris, gamay, pinot noir, syrah, gamaret et garanoir. Trois gammes, alpha, origine, terroir. Le vigneron est Yannick Passas.




    Quelqu'un connait ?

    Bu par hasard à un déjeuner CR: Grains de velours 2007, Gamay gamaret.
    Très peu d'indications sur l'étiquette, je n'ai pas deviné que c'était suisse !

    Un vin gourmand, de l'ampleur, assez jouissif. Ce croisement de Gamay procure plus de tanins et, je trouve, en tout cas dans ce vin, une matière plus puissante que le gamay. Pas complexe complexe, mais friand.
    Bref, ca m'a plu, et à mes voisins de table aussi.

    Benji

    Benji
    #1

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    Cornalin a répondu au sujet : CR: La Maison du Moulin - Lavigny - Pépite de Nacre - 2013 Chasselas

    CR: La Maison du Moulin - Lavigny - Pépite de Nacre - 2013

    Aspect, jaune pâle, lumineux et limpide. Nez, discret, citronné, un peu acéré, minéral, austère. Bouche, sèche, attaque d'ampleur moyenne, le vin continue assez strict, c'est frais, concentré, mais assez ramassé sur lui-même, dans l'ensemble vif, dynamique, mais qui manque un peu de chair, finale dans le même esprit, acidulée. MOYEN, un chasselas où le parti pris a été de préserver une grande fraîcheur, mais au détriment de l'expressivité et de l'aromatique sur un cépage plutôt timide, le tout dans un millésime tardif. A revoir peut-être au vieillissement ou dans un millésime plus mûr.

    cépage | Chasselas
    millésime | 2013
    terroir | Lavigny, sol argilo-calcaire, pente très raide, exposée sud-est
    vinification | 100% cuve, élevage 8 mois sur lies, pas de malo

    HK
    #2

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    oliv a répondu au sujet : CR: La Maison du Moulin, Pinot noir, Prairial 3-4, 2014

    CR: La Maison du Moulin, Pinot noir, Prairial 3-4, 2014



    Bouchon parfait.
    Robe sur un grenat plutôt clair et assez transparent.
    Nez vraiment peu attirant, sur des notes de gouache et un côté légèrement piquant qui chatouille le nez à l'excès.
    Bouche à l'avenant, assez creuse de structure, sur une acidité haute et sans chair et toujours marquée par ce côté gouache en goûts.
    Finale sur des amers secs et râpeux vraiment désagréables.
    Aucun plaisir possible.
    ED ?
    #3
    Pièces jointes :

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