trouvé sur l'excellent site

Vin Agora Botrytis

Fabienne Cottagnoud cartonne

Seule cave suisse à  avoir présenté ses vins à  la première édition de Vin Agora Botrytis, un concours international réservé aux vins liquoreux organisé en Hongrie, Fabienne Cottagnoud a cartonné. Imaginez ! Sur quatre vins présentés, trois ont obtenu une médaille d'or. Le culot de la Vétrozaine - il en fallait pour aller défier les grands tokay sur leur terrain - s'est avéré payant.

L'Amigne surmaturée 2001, un vin labellisé Grain Noble ConfidenCiel, s'est particulièrement distinguée en obtenant l'une des meilleures notes, la seconde attribuée à  un vin étranger. C'est dire que ce grain noble a damé le pion à  tous les surmaturés autrichiens, français, allemands, portugais ou espagnols qui participaient à  cette confrontation internationale. Seule exception, un vin slovène.

A noter que parmi les premiers classés, des tokay eszencia pour la plupart, étaient de millésimes anciens 1993, voire 1972 dans deux cas. C'est dire la valeur de la performance de l'amigne 2001 de la Cave des Tilleuls.

Les deux autres médailles d'or ont été décernées à  l'Amigne surmaturée 2000 et à  la Malvoisie flétrie 2001, deux autres vins de la Charte Grain Noble ConfidenCiel.

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Fabienne Cottagnoud a osé. Le jury l'a récompensée. En présentant ses vins à  Vina Agora Botrytis, l'encaveuse de Vétroz ne savait pas à  quel sauce elle allait être mangée. Ce concours mondial réservé aux vins liquoreux issus de raisins botrytisés étant organisé en Hongrie, patrie des grands tokays, il fallait un certain courage pour y envoyer Amigne et Malvoisie surmaturées. Mais la confiance que voue Fabienne Cottagnoud à  la qualité de ses surmaturés, des vins labellisés « Grain Noble ConfidenCiel », s'est avérée payante puisque trois des quatre crus présentés ont obtenu une médaille d'or. Cerise sur le gâteau, l'Amigne surmaturée 2001 a obtenu une des meilleures notes, la seconde attribuée à  un vin non-hongrois. Cette amigne a donc damé le pion à  tous les grands surmaturés français, italiens, autrichiens, allemands, portugais ou espagnols qui concouraient à  Vin Agora Botrytis. Les deux autres médailles d'or ont été décernées à  l'Amigne surmaturée 2000 et à  la Malvoisie flétrie 2001, deux autres vins répondant aux critères de la Charte Grain Noble ConfidenCiel.

L'autre constatation d'importance permettant de mieux saisir la portée de ces médailles a trait à  l'âge des vins, un facteur d'importance en matière de surmaturés puisque les meilleurs liquoreux s'améliorent durant de nombreuses années. Les premiers classés étaient issus de millésimes anciens de grande qualité –  1993, voire 1972 dans deux cas – alors que Amigne et Malvoisie n'avouaient qu'un à  deux ans  de bouteille. Sachez encore qu'on trouve au sommet du classement une majorité de  tokays eszencia, le fin du fin des liquoreux hongrois, élaborés uniquement à  partir de baies soigneusement triées à  la vendange pour ne conserver que celles qui étaient attaquées par la pourriture noble.

La presse internationale a toujours relevé l'excellent niveau international des liquoreux valaisans régulièrement classés dans de grands concours. Avec la superbe performance obtenue par Fabienne Cottagnoud, nul doute que les Grains Nobles valaisans seront plus nombreux à  affronter la concurrence lors de la prochaine édition de Vin Agora Botrytis, la seule confrontation réservée à  ce type de vins.

Je n'ai pas trouvé de rubrique autre que celle-ci sur cette productrice, ceci malgré son importance...

Beau nez, cependant quelque peu discret de pralin, d'abricots-ananas-bananes séchés. Bouche imposante, huileuse, aux sucres résiduels importants, contrebalancés par une belle acidité. Finale continue après déglutition.
Ce millésime n'a pas le côté débridé un peu fou (forte acidité volatile) du 2003, c'est toutefois une très belle malvoisie dont l'élevage sous bois, c'est à souligner, est remarquablement intégré, véritablement au service du vin.

Olivier

Bu samedi dernier une superbe bouteille :

Fabienne Cottagnoud Amigne de Vétroz flétrie Confidenciel 2004 (17,5/18).
Un très beau fruit dodu mais équilibré, à la manière des Petite Arvine grain noble de Marie-Thérèse Chappaz.

Elle était proposée à côté d'un vin étonnant, produit par Yarden en Israël à base de Gewurztraminer Heightswein 2004 (17/17,5).

Bonjour,

J'ai dégusté hier soir une bouteille de la Cave des Tilleuls : Malvoisie flétrie 2005 (50 cl) de la charte Grain Noble ConfidenCiel.

La robe est magnifique, d'un or limpide. Le nez évoque le coing, l'abricot et on y retrouve quelques notes de safran. La bouche est d'une sapidité magnifique. On retrouve le coing et une liqueur très présente. Bonne acidité qui permet de "calmer" le sucre résiduel fort important et donnant un joli équilibre. La longueur est correcte, peut-être le seul petit bémol du vin.

Une petit coin de douceur dans un monde de brute.

Serge

Un superbe reportage de Philippe Rapiteau !

pipette.canalblog.co...

La petite arvine réserve 2007 est une splendeur (testé sur un plateau de fruit de mer)

adoré ce fendant du valais 2007, produit sur la commune de vetroz; des fruits blancs, une petite pointe de co2 qui titille les papilles et en même temps absolument pas mou et même une très belle longueur= superbe vin
j'ai le souvenir de l'avoir acheté à la propriété après avoir été royalement accueilli par fabienne cottagnoud
j'y retournerai dès que je pourrai.
bertrand

Bonjour,

Bu ce weekend une bouteille de la Cave des Tilleuls Amigne flétrie 2009.

La robe du vin n'est pas très foncée, jaune clair doré. Le nez est relativement discret mais déjà complexe, confit, sur des notes miellées et de coing. La bouche est fantastique, avec une liqueur bien présente, mais avec l'équilibre est impeccable. C'est riche, long avec une acidité qui balance le tout.

Belle bouteille.

Serge

Petite Arvine Reservee' 2010

Bu la soiree' de 24 avec un plateau royale de fruite de mer (huitres Gillardeau et Marennes, crevette grise, gambas et torteau) avec son cote' tres iode' c'etait le parfait match avec le plateau. J'aime beaucoup les vins blanc de ce prodecteur et j'envie maintenant d'essayer les rouges aussi. Mon premier note sur LPV, quelle emotion!!!!

Cave des Tilleuls - Fabienne Cottagnoud Amigne de Vetroz barrique 2005

 

Jolie robe dorée. 
Nez sur le miel, la pèche et le melon, 
En bouche, une belle acidité vient équilibrer le sucre résiduel, mais on est clairement dans le registre opulent sans être mou. 
Les années ont totalement effacé l’élevage en barrique. 
Bonne longueur. 
Très original et gourmand.