Quelques Jurançon secs
Toutes les bouteilles ont été bues à l’aveugle, l’appellation était inconnue, on savait juste qu’il s’agissait de 6 bouteilles de cette même appellation qui fût révélée après la 3ème quille.
Robe jaune très claire, brillante
Nez expressif et vif de pomme verte, citron et notes caillouteuses
Attaque vive, c’est moyennement volumineux et l’acidité domine les débats mais ça reste plaisant, finale salivante, fraîche et assez longue sur les notes de pomme verte, citron et caillouteuses.
Bien+
Il s’agit de :
Château Lafitte – Jurançon sec 2014
Robe jaune soutenue
Nez puissant de fruits exotiques (ananas), fruits jaunes mûrs, notes miellées et parfois boisées.
Bouche large et grasse, mais immédiatement l’acidité présente donne beaucoup d’équilibre à ce vin, les fruits mûrs sont très présents, des amers assez présents donnent beaucoup d’allonge à la finale. Cela manque un peu de finesse mais reste de bonne qualité.
Bien
Il s’agit de
Domaine Bellauc – Jurançon sec « Marie Blanque » 2012
Robe claire
Nez assez agrume, principalement pamplemousse, et fruits jaunes
L’attaque là aussi est ample, grasse et pourtant très bien équilibrée, l’acidité prend le relais et tend la bouche jusqu’à une finale assez longue salivante où amertume légère accompagne les fruits jaunes très mûrs, voir confits. Très belle qualité de bouteille, dommage pour les arômes un peu sur-mûris.
Bien+/très bien-
Il s’agit de
Domaine Cauhapé – Jurançon sec « Geyser » 2014
L’appellation est maintenant révélée, mais la dégustation continue à l’aveugle
Robe jaune soutenue, reflets orangés
Le nez est très sauvignon, pamplemousse, buis, pierre à fusil, bourgeon de cassis
Un peu de perlant en attaque puis une bouche très bien équilibrée, encore du volume et de l’acidité, les arômes de buis et pamplemousse sautent à la bouche, qui s’allonge bien sur les notes de minéralité et des amers élégants, c’est tendu et salivant, quelle énergie !
Très bien
Il s’agit de
Clos Thou – Jurançon sec « Cuvée Guilhouret » 2014
Robe dorée
Nez assez évolué où notes de truffe, de pomme blette accompagnent fruits jaunes, cire.
Si cette bouteille présente comme les précédentes volume et acidité, le plaisir est un peu mis à mal par des notes de spiritueux bruns, qui brûlent un peu, ceci-dit la finale est très longue sur les arômes truffés, de pomme blette, de fruits jaunes avec une pointe d’amertume. On est sur le fil du rasoir entre arômes évolués et oxydés, mais ca reste une bouteille intéressante, qui interpelle.
Bien/bien+
Il s’agit de
Domaine Guirardel – Jurançon sec « Sec dé Prat » 2012
Allez un moelleux quand même pour faire honneur à l’appellation
Robe soutenue
Nez de pamplemousse, de citron, de fruits murs et notes miellées.
Bouche grasse mais cette fois-ci le côté moelleux saute aux papilles, portée par l’acidité encore une fois, c’est très digeste, sur les notes citronnées, de pamplemousse, de miel, de fruits jaunes. Belle longueur. Simple mais bon, à moins que ce soit l’inverse.
Bien+
Il s’agit de
Clos Thou – Jurançon « Cuvée Julie » 2014
Moi qui ai bu très peu de Jurançon, je ne peux que constater l’homogénéité dans l’équilibre et la fraîcheur des vins bus à cette occasion, jamais patauds.
Merci Patrick