Quelques renseignements copiés sur le site de la commune du Fel :

En 1988, pour compléter une activité d'élevage (chèvres et vaches allaitantes), ces deux frères plantent 3 hectares de vigne, puis récidivent en 1996 avec 2 hectares supplémentaires. Surplombant la vallée du Lot à mi distance entre Vieillevie et Entraygues, les vignes sont plantées en terrasses entre 300 et 400 mètres d'altitude, et bénéficient d'un ensoleillement maximal.

Terroir : schistes marron du Fel, riches en fragments rocheux assurant un bon drainage ; vignoble exclusivement en terrasses à exposition plein sud.

Cépages : Fer Servadou et Cabernet Franc pour une production de rouge et de rosé.

Travail de la vigne : Lutte raisonnée, désherbage sur le rang, enherbement entre les rangs, débroussaillage des talus.

Production annuelle : 100 hl en rouge, 50 hl en rosé.

Récolte : Vendanges manuelles.

Vinification :
- vins rouges : égrappage à 100%, fermentation pendant 10 jours environ en cuve ouverte avec remontages et pigeages. Elevage en cuve.
- vins rosés : obtenus par saignée.

Projet : Plantation en terrasses d'un hectare de cépages chenin pour l'élaboration d'un vin blanc.

Dégustation vente possibles au domaine situé au centre du village du Fel.
Juillet / Août : ouverture tous les jours de 9h à 19h.
Sur rendez-vous le reste de l'année. - Réception de groupes sur rendez-vous.

Domaine Mousset, Entraygues - Le Fel 2014 - Fer servadou et cabernet franc en proportions à peu près égales (60/40 ou 40/60 de mémoire)
[size=small]Dégusté en verre Duralex mais épaulé une heure et légèrement rafraichi ![/size]

Robe encore violacée, assez dense. Pas forcément trop révélé au nez, mais souvenir d'un caractère aromatique assez typé cabernet franc (passage après un assemblage pinot/gamay/fer). Beaucoup de fruit dès l'attaque, croquant, un peu "nature" et porté par une acidité très présente. On est sur du fruit noir, rond mais avec un peu de mâche, cela évoque le cassis, la mûre.

Joseph

Acheté sur le marché aux producteurs d'Entraygues (prononcer Entrailles).

Ouvert une heure à l'avance.

Couleur à peine dorée presque similaire à de l'eau.

Le chenin (monocépage) donne ici un nez vif où pointe quand même un peu le sucre. C'est frais. On sent même des notes d'agrumes. Un vin de garde?

La bouche est fraîche mais le vin est bien acide et manque de volume.

Un très bon vin de soif par cette terrible chaleur.

Un peu cher quand même considérant ce qu'on pourrait trouver en Loire, mais très sympa découverte de cette appellation.

Simon

Dégusté ICI



Domaine Mousset, Entraygues - Le Fel 2015 Blanc
100% Chenin
Nez floral, fumé, abricot sec, fenouil, boisé un peu trop présent pour moi.
Bouche grasse, tension suffisante mais aromatique un peu monolithique avec ce boisé un peu envahissant.
Bien Pour la découverte de l’origine.