Domaine la Borie -Demoiselle 2013 - chenin, Côte du Lot

Fruit mûrs, exotique. Bouche simple mais bien faite. Légère amertume en fin de bouche. Un parfait compagnon pou l'apéritif.
BIEN

Domaine la Borie - Cahors "cuvée Exception" 2006 :

Cuvée 100% malbec issue de vignes de 60 ans d'âge moyen, faible rendement à 35hl/hectare sur une parcelle spécifique.

Robe noire à peine évoluée sur les bords du disque.
Beau nez ouvert, plein de fruits noirs, cerises, coté mentholé/eucalyptus qui apporte de la fraîcheur à côté d'une belle richesse et concentration.
Belle à très belle matière en bouche, aux tanins quasi fondus. C'est suave, concentré. On retrouve le fruit au côté d'un élevage parfaitement intégré.
Bonne longueur pour finir.
Vraiment un beau Cahors, taillé pour la garde et les belles viandes.
Il s'agit du sommet de la gamme du Domaine, une cuvée qui n'est pas produite tous les ans et qui est facturée.....18€ au domaine ! Un beau RQP qui a mon avis peut en remontrer à certaines étiquettes plus ronflantes.
TRES BIEN (+)

Domaine la Borie - Cahors "Cuvée Prestige" 2011 :

Robe noire avec les bords du disque grenat foncé.
Le nez est un mélange entre les fruits noirs (mure, cassis), des notes mentholées qui apporte de la fraîcheur, et des notes d'élevages un peu toastée/fumée avec une pointe de chocolat.
Les tanins sont fins, bien fondus, la matière en bouche donne la sensation d'un rubant qui défile sur le palais. La puissance reste contenue, et le vin n'est pas dénué d'élégance et de finesse.
Longueur correcte. Vin à accorder de préférence sur des viandes. Super RQP a 8€ au Domaine.
BIEN/TRES BIEN
X

Domaine la Borie - Cahors "Cuvée Prestige" 2008 :

Une bouteille assez similaire au 2011 dégusté plus haut.
La robe est noire.
Le nez est sur les fruits noirs, le menthol qui apporte beaucoup de fraîcheur, un peu de réglisse. L'élevage n'est presque plus présent par rapport au 2011, mais on sent que dans la jeunesse le vin devait être assez marqué.
La bouche est soyeuse, tanins fondus, de la fraîcheur, un peu de fruit. Cette bouteille me fait un peu penser à un magnifique Château le Cèdre 2006 bu il y a un peu plus d'un mois, avec cependant moins de complexité et de profondeur et une matière moindre.
Excellent RQP en tout cas et tout le monde l'a apprécié autour de la table.
BIEN/TRES BIEN