Domaine de Lastronques
Famille Zeller
168, chemin de Lastronques
09210 Lezat sur Leze
Tél : 05 61 69 12 13
www.domaine-de-lastr...
Je trouve un peu de temps pour relater ma visite au domaine de Lastronques, sis à côté de Lézat sur Lèze, dans l'Ariège.
Ce domaine de 13 hectares cultive à lui seul un tiers de la surface réservée à l'appellation IGP Ariège qui existe dans les trois couleurs.
Le site est magnifique, abritant les divers bâtiments qui constituaient autrefois un authentique château. On peut notamment y admirer une superbe petite chapelle avec d'étonnants vitraux.
Le domaine est dirigé par la famille Zeller ; nous sommes accueillis par la fille qui assure la commercialisation du vin, essentiellement dans la région.
Nous visitons la cuverie ultra moderne, le chai garni de barriques d'un ou deux vins (pas d'élevage en fûts neufs afin de conserver le maximum de fruit).
Le domaine propose une cuvée de blanc, une de rosé et trois de rouge, toutes en IGP Ariège.
Le blanc semble intéressant sur le papier (40% sauvignon gris, 40% chardonnay et 20% chenin) ; il est hélas épuisé car la récolte 2013 a été minuscule.
Nous passons directement aux rouges, avec tout d'abord le
100% pinot noir 2011 ; la robe est plutôt foncée pour le cépage (mais nous sommes tout de même très au sud).
Le nez est très avenant et mon fils de cinq ans souhaite sentir le vin (il le fait régulièrement à la maison), le hume et annonce doctement : "cerise !", ce qui est tout à fait vrai au grand ébahissement de notre hôte !
La bouche est très fruitée, avec une matière fluide mais pas diluée ; un vin qui me plait !
Suit alors la cuvée
100% syrah 2011. Le nez est variétal, olive, thym, garrigue. La bouche est dense, le vin est équilibré ; la finale est courte mais c'est un vin intéressant.
Dernier vin, la
cuvée Lastronques 2009, assemblage de 40% tannat, 42% cabernet sauvignon et 18% syrah.
C'est mon coup de coeur, le vin est puissant, profond et aromatique.
La visite a été passionnante, j'ai bien aimé l'authenticité des vins avec un fruit protégé et mis en valeur.
Nous repartons avec 12 syrah, 12 Lastronques, 6 pinot noir et 1 rosé (100% pinot noir qui s'avèrera tout à fait correct) en cadeau.
Les prix sont doux : 5,50 € le pinot noir, 6,50 € la syrah ainsi que la cuvée Lastronques.