Bonjour,
J'ouvre une discussion sur ce domaine qui apparaît dans quelques comptes rendus, notamment pour son bon RQP (dont je ne parlerai pas moi-même, je l'ai bu chez un ami).

^{(La photo est moyenne, elle sort du site du Domaine)}

Château Bouscaillous, Gaillac, La Centenaire, 2009, A&P Caussé
La cuvée "La Centenaire" est faite à partir d'une parcelle de vieilles vignes centenaires. Les cépages sont Mauzac et Loin de L'Oeil.
Couleur vieil or assez soutenue
Au nez la mirabelle et la poire viennent se mélanger au coing. Le nez est très développé, très frais et agréable.
La bouche est bien marquée, sur le melon, la poire mûre et le coing avec quelques notes plus grillées.
La finale est longue quasi exclusivement sur le coing frais, très plaisant.
Le sucre et l'acidité se contre-balancent bien pour éviter que le vin devienne écoeurant.
L'ensemble délivre une belle impression de fraîcheur.
Très bien.

Rubrique crée pour recueillir les avis sur les vins du domaine des Bouscaillous, Domaine gaillacois situés dans le village de Noailles, entre Cahuzac et Villeneuve sur Vère.

Un domaine historique de Gaillac qui fut connu autrefois quand il était dirigé par Yvon Maurel qui perpétuait avec bonheur la vinification de vins sous voile.

Aujourd'hui, c'est la famille Caussé qui préside aux destinées de ces 38 hectares de vignes

chateau-bouscaillous...

Château Bouscaillous, Gaillac, La Centenaire, 2005, A&P Caussé

Belle couleur orangée soutenue.
Le nez est sur le coing botrytisé, une touche de fraise et de pêche.
La bouche est grasse et expressive, sur la pomme, la gelée de coing et l'abricot.
Le sucre est un poil couvrant mais l'ensemble reste équilibré.
Pointe d'acidité finale bienvenue pour le rendre digeste.
Belle longueur.
Très Bien

Château Bouscaillous, Gaillac, La Centenaire, 2005

Bu à nouveau ce WE. C'est toujours aussi bon.
Un RQP époustouflant à moins de 9€ au Domaine !

Cela fait déjà quelques mois que ce vin est en cave mais je n'avais pas encore eu l'occasion de le goûter. C'est chose faite !

Château Bouscaillous, Gaillac, La Centenaire, 2011

img15.hostingpics.ne...
Bouchon Diam.
La couleur du vin est moins intense que celle des autres millésimes déjà goûtés.Effet millésime + âge du vin.
En bouche c'est la même constatation : un peu moins de concentration.
C'est encore simple avec une attaque sur la gelée de coing très pure qui tourne ensuite au miel.
La longueur est très correcte avec une légère amertume et l'équilibre sucre / acidité est plaisant.
J'attendrai les autres patiemment quelques années.

[size=x-small] Bue en Juin par les Avinturiers explorant 2011 [/size]

[size=large] Château Bouscaillous, Gaillac, La Centenaire, 2011 [/size] (mon apport)
Couleur peu intense pour une liquoreux, mais la nuit tombante a empêché de bien voir.
Joli nez fleuri / mielleux avec des fruits blancs.
En bouche ça attaque sur la gelée de coing très pure.
L’équilibre sucre / acidité est un peu en faveur du sucre mais ça reste très correct.
Fin de bouche vaguement plus complexe mais là le boulot est déjà fait.
Bien+, pas le meilleur millésime de cette cuvée mais un RQP toujours très favorable.

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Château Bouscaillous, VDF, Blanc sec élevé sous voile, 2009

Acheté sur un salon en début d'année.
Belle couleur vieil or soutenue.
Joli nez de pomme mûre un peu sûre même.
En bouche c'est bien tendu avec une très légère sucrosité.
Encore beaucoup de pomme.
C'est très long.
Bien + Sympathique