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    Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    Oui, Luc, tu as raison Luc ...

    J'admets que je crois à une certaine héirarchisation des vins et que j'ai pas de scrupules à la relayer dans mes modestes récits.

    Je repnse aussi au propos de Bertrand sur son plaisir à déceler la grandeur de Latour 88 sur fût !

    Allez un convivial ;) me va mieux qu'un sarcastique :D

    Un Latour 88 peut être estimé sur table à 120 euros (en s'y prenant bien).
    Un Laquets 2004 à disons 60 ?
    Un Pavie-Macquin 98 à combien ? (question plus ciblée à Nidal et Charlesv)
    #61

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    Latour 1988 à 120 € sur table ? Merci de me dire où, j'y cours !
    Laquets 2004 à moins de 20 € chez mon caviste, encore bien moins en primeur.
    Et Latour ?

    Luc
    #62

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    Latour 1988 à 120 € sur table ? Merci de me dire où, j'y cours !

    Secret défense ...

    Laquets 2004 à 17 euros caviste donc environ 50/60 dans un bon restaurant (ce qui fait cher).
    Pourquoi pas un 18/20 (en relatif) dans la RVF.

    Bon, tout cela ne se résume pas à une simple affaire de prix, hein !

    On s'est dit sur place que ce Laquets 2004 était plutôt réussi.
    Cela dit, je ne suis pas un fan de Cahors ...
    #63

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    Je te conseille le 2001, superbe, mais peut-être actuellement dans une phase de fermeture, à revoir dans quelques années.

    Luc
    #64

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    Le Petit Sid 2001 ne m'a pas emballé ...
    #65

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    Tu en conclus donc que Les Laquets 2001 ne valent pas la peine d'être goûtés ?

    Luc
    #66

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    Non,

    J'en conclue que Laquets 2001 est probablement encore plus fermé.

    PS : je ne me prononce pas sur ce que peut être un grand millésime à Cahors ! :)
    #67

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Le Sid 2001

    Cahors Cosse-Maisonneuve Le Sid 2001 : 13,5/20 – 11/6/07
    Nez dégageant des notes très boisées (un côté scierie) qui tendent à masquer un fond fruité (myrtille, fraise, prune) complété par des senteurs légères d’eucalyptus et de menthol. Bouche sévère (grosse acidité sous-jacente, tannins peu discrets) même si peu concentrée. Elle s’avère vraiment peu friande.
    #68

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    Gastronomix a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Ouvrir une Les Laquets 2004 en cette fin aout, c'est :

    a) super, il y a toujours une belle pièce de boeuf à accompagner d'un Cahors carafé bien en avance?

    b) bien pour se faire une idée de ce qu'il pourait donner d'ici 4/5 ans?

    c) un crime de lèse-bouteille?

    Arnaud.
    #69

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    PtitPhilou a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    PAs encore goûté, mais je dirais b) puis a) car je suis gourmand

    Bon dimanche
    Phil

    _____________________________________________________________________________________
    Phil:)
    Ô lachrima Christi ! C'est de la Devinière, c'est vin pineau. Ô le gentil vin blanc ! et par mon âme, ce n'est que vin de taffetas. (Grandgousier dans Gargantua.IV)
    #70

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    freemanu a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Si tu ouvres les laquets 2004 maintenant, n'hesite pas à l'ouvrir 5/6 heures avant (je ne parle pas de carafage, mais d'oxygénation lente, chère à M. Audouze).
    J'ai visité le domaine en Aout, Matthieu Cosse n'a pas hésité à faire découvrir sa gamme. J'ai eu l'occasion par la suite d'ouvrir d'autre bouteilles, accompagné d'un repas.
    Voici les vins dégustés de ce domaine:
    - la fage 2005(env 10€): celui qui m'a le plus surpris. Bu sur place puis ouverte en famille le midi, finie le soir. Le vin s'était transformé et ouvert . Je n'ai pas reconnu celui que j'avais goûté au domaine. Il s'était transcandé.17/20
    - le Petit Sid 2001 (env 12€): pas dégusté au chateau. Le plus décevant pour moi: 12/20..peut être pas ouvert au bon moment
    - le Sid 2002 (19€): superbe, très typé bordelais... 16/20
    - le Sid 2003 (19€): vin complet, structuré : 16.5/20
    - les Laquets 2004 (22€): le plus complexe, mon préféré, ne pas hésiter à aérer longuement: 18/20.

    Je ne me lance pas dans un CR, je n'ai pas le vocabulaire technique pour, j'aurai peur de mal exprimmer ce que j'ai ressenti lors des dégustations.
    On sent parfaitement sur le Sid et les Laquets, un potentiel de garde enorme.

    J'ai était très étonné de la "digestibilité" de ces vins...on parle souvent des vins de Cahors comme étant austères, mais là...épatant.
    D'ailleurs de tous vins de Cahors que j'ai eu l'occasion de déguster (même les plus grands comme le Cèdre), seul ce domaine m'a subjugué .
    C'est le seul que j'ai en cave.

    C'est un type de vin et un domaine à part, exploité par des vignerons passionnés, aimant leur terroir, qui le leur rend bien.
    Cette rencontre avec Matthieu Cosse restera un très bon souvenir, j'ai vraiment passé un très bon moment (sauf pour retrouver la route du retour à la civilisation, le domaine étant quasi-introuvable...même avec un GPS!!!)

    J'ai juste était déçu de ne pas avoir pris plus de La fage 2005 au domaine. En le goutant chez moi, je l'ai beaucoup plus apprécié qu'au domaine (oxygénation?)...mais bon, j'avais déjà rentré les Laquets et le Sid en nombre donc...

    Manu

    Manu
    #71

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    lucien-leo a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Connais tu la composition de "la Fage" ?

    Léo
    #72

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    La Fage est un vignoble de 5 hectares de sol argilo-graveleux situé sur la troisième terrasse du lot, uniquement planté de malbec dont l'âge moyen est de trente ans. La densité de plantation est de 5000 pieds à l'hectare pour des rendements de l'ordre de 40 hectolitres à l'hectare. La vinification s'effectue en cuves, les cuvaisons sont longues avec remontage. L'élevage est réalisé en fut de chêne d'un vin pendant 14 mois.

    Jérôme Pérez
    #73

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    lucien-leo a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Voilà une belle réponse complète, merci Jérome. :)

    Léo
    #74

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors - sans chichi 2002

    VdT Cosse sans chichi (2002) : 13,5/14 – 15/11/07
    Nez sauvage qui peut indiquer un minimum de soufre ajouté. Nez sombre sur des senteurs de fruits noirs, de terre mouillée (pour l’auxerrois ?) tamisées par des notes plus tendres de fleurs, de réglisse, de lard fumé (pour la syrah ?). Ensemble de caractère, fruité, dans un style bourru, frais, un poil râpeux (caractère agreste assumé, la fermeté du côt semblant adoucie par la présence de syrah).
    #75

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    vince a répondu au sujet : Le Sid 2002

    Vin carafé 1 heure avant dégustation.
    Robe concentrée, presque noire tirant vers le pourpre sur le bord. Le nez, assez complexe et ouvert, m'évoque la cerise et une note boisée/toastée. La bouche offre une sensation de fruit bien mûr. C'est velouté, très soyeux, avec un l'élevage parfaitement digéré et intégré. Belle finale, longue, sur une note de truffe.
    J'avais gouté ce vin beaucoup plus fermé il y a un an. Je pense qu'il est dans une bonne phase. On est loin des expressions dures et rustiques trop fréquentes dans l'appellation. Sur le confit, c'était carrément gourmand !
    Vincent
    #76

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    grand cru a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Tout à fait d'accord. Cette cuvée est extra et son prix tout à fait adapté compte tenu de la complexité et qualité de ce produit. Je pense que les bons Cahors vont finir par augmenter car on trouve de vrais pépites à des prix bien moindres que les bordeaux (par exemple). De plus l'interprofession de Cahors est en train de mettre le paquet pour promouvoir le Malbec, et pousser les bons domaines à) plus d'exposition aux médias. Et puis, depuis quelques temps le Cahors a attiré des grosses pointures qui vont finir par mettre cette région plus visible: Michel Rolland s'occupe du chateau lagrezette, claude bourguignon dont le talent n'est plus à présenter a acheté des terres et plante à tout va du Malbec, enfin le chateau de Chambert vient de changer de main...et Stéphane Derenoncourt y officie! Quand on sait tous les autres domaines de qualité qui y sont (Truiguedina, Cosse-Maisonneuve, Lamartine et tellement d'autres, plein de petits domaines trés actifs). Bref, ca va bouger...autant se remplir la cave maintenant!
    #77

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    freemanu a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Personne n'a ouvert de bouteille de ce domaine dernierement histoire de se régaler ou de voir comment il evoluait?

    Manu

    Manu
    #78

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    Anthony a répondu au sujet : CR: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Copie /colle d'une visite a Arvinis '08:

    Le 1er vigneron invité par ce caviste était Mathieu Cosse du domaine de Cosse-Maisonneuve, (Cahors) fort connu des passionnés du site, ce qui a permis un rapprochement rapide et fort sympathique. Nous goûtons ses 4 vins :

    Solis 2004, 95% Malbec (Cot, Auxerrois). Nez animal, mais fruité et aérien. Belle bouche, assez typique à mon goût avec ce côté un peu violent mais tellement envoutant, et un joli équlibre. ***

    La Fage 2004, 100% Malbec. Ce vin est à ce stade moins expressif de celui de Solis mais semble avoir un potentiel plus important. ***(*)

    Nous comparons ensuite Les Laquets 2000 aux Laquets 2001, issus d’un terroir argilo-calcaire.

    Le 2000 est absolument magnifique avec un nez intense, précis et complexe. La bouche marque par sa fraîcheur, sa tension minérale et sa précision. J’ai adoré *****.

    Le 2001 sera tout aussi superbe mais il lui manque encore une année en bouteille pour donner le meilleur de lui-même. Nez plus expressif et animal, avec une note de croûte de fromage et une bouche encore marquée par l’élevage, plus fougueuse, en devenir. ****(*).

    2 millésimes différents qu’il me sera difficile de partager à terme (je vais en prendre des 2 je crois).

    Anthony
    #79

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    teddyteddy a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    J'ai très bien goûté dernièrement Les Laquets 2005 de Cosse-Maisonneuve, avec bien sûr une matière serrée et conséquente et une expressivité aromatique un peu en retrait, mais aucune amertume ou sécheresse tannique excessive, un beau fruit, et une finale qui m'a surpris par sa gourmandise.

    La Fage 2006 m'a moins impressionné.
    C'est un vin agréable, mais qui présente moins de profondeur, du moins m'a-t-il semblé.

    Laurent
    #80

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    freemanu a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Pour info, les Laquets 2006 semblent ne pas avoir obtenus l'appellation Cahors...

    Après ça, on va encore dire que cette appellation cherche a redorer son blason...comment est-ce possible de se passer de cette superbe cuvée qui tire l'appellation vers le haut depuis quelques années!

    Du grand n'importe quoi, j'applaudis encore une fois le ridicule.

    Manu

    Manu
    #81

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    Anthony a répondu au sujet : CR: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Les Laquets 2000

    Les Laquets 2000, bouteille carafee 3h avant de passer a table. Cela faisait un moment que je cherchais a partager cette bouteille (que j'avais adorée lors d'Arvinis 2004) avec un passionne.

    Belle robe, profonde et intense.
    Le nez présente un savant mélange de la belle (arômes floraux, finesse, beau fruité) et de la bête (puissance, note animale, légère touche balsamique). Un bouquet assez envoûtant, surprenant de veloute et raffinement.
    La bouche confirme cette impression. Des tannins fins, une trame serrée, basée sur la pureté du fruit, sans aucune trace d'élevage, avec un équilibre fruit - alcool - acidité remarquable. Belle et longue finale, goûteuse a souhait.

    J'adore ce vin et le fait que la bouteille a été descendue en 30 min confirme qu'il a été apprécié a sa juste valeur. Value forte intéressante, soit dit en passant, car paye moins de 20 Euros.

    (tu)

    Anthony
    #82

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    Anthony a répondu au sujet : Re: Les Laquets 2000

    P.S. pour Raymond: excellent accord sur des Manti !

    Anthony
    #83

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    oliv a répondu au sujet : Re: Les Laquets 2000

    Anthony écrivait:
    > P.S. pour Raymond: excellent accord sur des Manti !

    Pour les nouveaux membres à qui ce message resterait énigmatique, allez faire un tour sur www.lapassionduvin.c...
    ;)
    #84

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    Purple a répondu au sujet : Re: Les Laquets 2000

    Encore une fois je confirme. Ce vin m'a beaucoup plu et, pour un Cahors (connaissant peu ces vins), belle finesse et tanins des plus soyeux. Et que dire de ces Manti. Magnifique. Un très bel accord.

    Guillaume
    #85

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    RaymondM a répondu au sujet : Re: Les Laquets 2000

    Merci Anthony !
    Ca tombe bien, il y a du manti dans l'air chez moi !!!!.............mais il ne faut pas que j'énerve mon épouse ! ;)

    Raymond
    #86

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Domaine Cosse Maisonneuve Cahors le Sid 2001

    Ma première bouteille d'un carton de 6. Robe impressionnante de densité sombre et de jeunesse. Pas de trace d'évolution à l'œil. Nez encore un peu boisé, touches fruitées sur la myrtille. Bouche stricte, encore un poil marquée par le bois. c'est plus droit que large, tendu et vertical, superbe fraîcheur mais un peu janséniste... Belle acidité, vin digeste, à placer sur une viande rouge, bœuf ou mieux, magret de canard. Un an de vieillissement (au moins) devrait lui faire du bien car les tannins n'ont rien de sec.

    Philippe

    Philippe
    #87

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    avis mitigé, Philippe, ou adhésion au style ?

    Jérôme Pérez
    #88

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    BARRET Philippe a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    J'aime bien le style, l'approche de la vinification, le côté "vertical" de ce vin, j'ai une petite réserve sur le boisé encore un peu trop marqué (mais je suis sensible au bois ;) )

    Philippe

    Philippe
    #89

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    Zyp a répondu au sujet : Fage 2006

    Ouvert hier sur un rosbeef

    Nez très discret sur les fruits rouges
    Bouche toute aussi discrète, très fine mains manquant notablement de matière ; par contre aucune impression alcooleuse

    en définitive, avis mitigé..mais la bouteille sera continuée sur quelques jours

    Pierre
    #90

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