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    Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

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    pierre-yves a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Daniel,

    J'ai ouvert la bouteille à  13h00 et l'ai carafé vers 20h00. Dégustation à  21h00.

    Cordialement

    Pierre-Yves
    #31

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    jeanclaude a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    cricri,

    Pas loin de Tonneins, un caviste sort du lot : Les Plaisirs du Vin à  Agen. Pour le pratiquer régulièrement, je suis rarement déçu (bbb).

    Pour les domaines, Clos Baquey à  Cocumont, près de Marmande, me semble incontournable. Le Château de Beaulieu, à  St Sauveur de Meilhan propose aussi quelques belles choses mais en poussant un peu vers Bordeaux, les Graves et Sauternes vous tendent les bras. Je ne vous conseille rien sur Buzet sinon l'incontournable cave si vous désirez trouver du vin pour vos grillades d'été (bbb). Enfin, si vous avez envie de vous balader, remonter un poil au nord ouest et choisissez Cahors. Via Villeneuve S/Lot, ça peut le faire.

    Jean-Claude
    #32

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    sommet géographique...(ccc)
    mais aussi bien pour Les Laquets que pour Le Sid ... on ne se situe pas sur les terrasses (terroirs à  blé ou à  patates (bbb) (aaa) )
    #33

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    jeanclaude a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Tout à  fait d'accord avec vous pierre-yves, Les Laquets 02 est un très beau vin. Avec ces belles cuvées, le domaine de Mathieu Cosse est tout proche du sommet de l'appellation (ça te travaille vin100, hein ? Tu me rappelle mon chien, toujours à  ronger son viel os (aaa))

    Jean-Claude
    #34

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    pas chien... juste chiant... et pointilleux !! (bbb)
    #35

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    jeanclaude a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    pointilleux je ne sais pas mais pour le reste...chacun se fera son opinion (bbb).

    Jean-Claude
    #36

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    pierre-yves a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Encore une histoire de chiens.
    Nous revoilà  plongé dans Mondovino (aaa)
    #37

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Certes mais les meilleures cuvées de Cahors ne viennent pas des terrasses du Lot (aaa)
    #38

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    jeanclaude a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    bon ben alors Médor (aaa), elles viennent d'où les meilleures cuvées (jjj)(eee).

    Jean-Claude
    #39

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    semi-coteaux, coteaux et le plateau calcaire (Les Laquets.. par exemple)
    #40

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    Olif a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    On peut lire (et même relire, ce que je vais faire, je crois) à se sujet l'excellente étude sur les différents terroirs de Cahors parue en deux parties dans la non-moins excellente revue Le Rouge & le Blanc.

    Olif
    #41

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    jeanclaude a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Petite info sur le domaine : Pas de cuvée Les Laquets 2003. Tous les raisins ont grillés. Seules les parcelles du Sid ont passées la canicule de l'été. Donc, le prochain millésime pour la grande cuvée de Mathieu sera le 04.

    Jean-Claude
    #42

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Domaine Cosse-Maisonneuve - La Fage 2004

    La Fage 2004 est la bouteille de la semaine sur LPV: l'article est visible ICI [/size]

    Jérôme Pérez
    #43

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    chinbourg a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Est ce quelqu'un a dégusté La Fage 02?

    Les Belles Caves à Tours le commercialise.

    Laurent L
    #44

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    chinbourg a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Est ce que La Fage 02 est un 100% cot/malbec?

    Ou est ce un asselblage avec du merlot? du tannat?

    Merci

    Laurent L
    #45

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    Jérôme Pérez a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    pourquoi serait-il différent du 2004?
    Pour moi 100% cot.
    Et 2002 est un très beau millésime.

    Jérôme Pérez
    #46

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    Griffon a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    J'ai beaucoup aimé le Combal 2002 de Matthieu Cosse, très accessible et remarquablement équilibré. "Les Laquets" 2002 m'a impressionné par son intesité, sa race, sa texture et sa longueur en bouche. Top! :P

    "Le rôle du terrain dans l'élaboration d'un grand cru ne va guère au-delà de celui de la matière dans l'élaboration d'une œuvre d'art" Roger Dion
    #47

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    damien authier a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    La fage 2002 est 100% cot...c'est ce qu'on trouve sur les fiches techniques du domaine.
    Sur cette cuvée précisement, à ce jour,je préfére le 2001, plus souple à déguster.

    Mon meilleur souvenir chez Cosse Maisonneuve, c'est Le Sid 2001 que l'on nous avez placé en vin pirate lors d'une dégustation à l'aveugle...bien carafé deux heures, il nous avait bien bluffé. Un bon souvenir.

    Deux questions : le nom "le sid" vient d'une particularité géologique des parcelles mais je ne me souviens pas laquelle, quelqu'un sait ? Question à Griffon : je ne connais pas Le Combal, est-ce une cuvée du domaine ? intermédiaire ? de négoce ? Merci d'avance.
    #48

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    Griffon a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Le Combal est à ma connaissance l'entrée de gamme du Domaine Cosse-Maisonneuve.

    "Le rôle du terrain dans l'élaboration d'un grand cru ne va guère au-delà de celui de la matière dans l'élaboration d'une œuvre d'art" Roger Dion
    #49

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors - Petit Sid 2001

    21/6/06
    Cahors Le Petit Sid 2001 (Cosse- Maisonneuve) : 13,5/20

    Robe noire. Nez très cadurcien, plutôt profond, légèrement animal : terre mouillée, fruits noirs (mûre, myrtille), fleurs lourdes, cacao, animal, menthol caractéristique du cépage.
    Bouche masculine même si adoucie par une vinification soignée. Bonnes acidité et densité. Malheureusement, elle reste un poil revêche et presque séchante (et le plaisir n’est vraiment pas au rendez-vous).
    #50

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    Griffon a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Goûté hier soir un Combal 2002 pour la seconde fois. J'avais été agréablement surpris la première fois, là je suis carrément sous le charme de cet excellent vin.

    Acheté 8.5 EUR, ce qui n'est vraiment pas violent, je retrouve la typicité des cahors sans cette rusticité qui m'a souvent gênée. Notes de fruits rouges mûrs, belle concentration, acidité parfaitement équilibré, tanins fins, souples, bois complètement "digéré" par le vin...

    En bouche ca se tient drôlement bien pour un "petit" vin: Une belle matière, une texture dont la concentration dispute à l'élégance, et une finale très honorable qui incruste ses saveurs dans le palais pendant de longues et agréables secondes.

    Mon estime d'oenophile est toute acquise à M. Cosse :)

    "Le rôle du terrain dans l'élaboration d'un grand cru ne va guère au-delà de celui de la matière dans l'élaboration d'une œuvre d'art" Roger Dion
    #51

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Les Laquets 1999

    Domaine Cosse Maisonneuve - Les Laquets - Cahors 1999 : 12,5/20 - 28/1/07
    Robe violacée intense. Notes de terre, de jacinthe, de fruits noirs, de cacao, de menthol. bouche austère, qui a tendance à sécher. Acidité prononcée et boisé pataud. Très Cahors, malheureusement !
    #52

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Les Laquets 2001

    Très Cahors, malheureusement !

    Voilà une sentence qui devrait faire plaisir aux amateurs des vins de cette appellation...

    Luc
    #53

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Les Laquets 1999

    "Voilà une sentence qui devrait faire plaisir aux amateurs des vins de cette appellation..."

    Assurément, et en particulier à l'ami Matthieu Cosse ... (qui lira nos 2 cr antipodiques).

    Effet contexte, Luc (BlG n'a pas aimé non plus, pas plus que nos combibendaux).
    Je dois avouer que je n'aime pas le Cahors ...
    Mais j'ai parfois des bonne surprises malgré tout (ex Le Cèdre 1996).
    Malheureusement, ces occasions se comptent dur les doigts du pouce !
    #54

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    Lab a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    Chers amis,

    Réponse tardive à Damien Authier

    Le Sid = sidérolithique.

    Lu sur Internet:

    Le mot "Sidérolithique" définit une formation géologique. Les terrains sidérolithiques peuvent être composés de sables, d'argiles, d'altérations calcaires, de métaux sous forme d'oxydes. Le minerai de fer est un des composants du Sidérolithique.

    Ces divers matériaux ont été formés et rassemblés de façon similaire par une succession de phénomènes au cours de dizaines de millions d'années. Si nous remontons à plus de 200 millions d'années, toute la région était recouverte par la mer. Des centaines de mètres de dépôts marins s'accumulaient au cours du temps, formant les épaisses couches calcaires. Tout changea lorsque la plaque continentale commença à se soulever il y a 50 millions d'années et que la mer se retira.

    Alors s'engagea le processus inverse, l'érosion des sols. Les couches supérieures se désagrégèrent peu à peu et certains éléments, comme la masse calcaire des roches, furent dissous par l'eau et emportés. Les autres matériaux, en particulier l'argile et le fer, restaient au-dessus des sédiments calcaires non érodés. Sous un climat chaud et humide, ils furent remaniés et déplacés, s'infiltrant partiellement dans les interstices karstiques. C'est à cette époque que se rassemblèrent, sous forme de pisolithes, une partie des oxydes de fer; on les retrouve piégés tout à la base de cette formation, juste au-dessus des couches calcaires. Cette transformation se développa pendant la période géologique de l'Eocène (55 à 35 millions d'années). Les terrains sidérolithiques furent par la suite recouverts par des molasses.

    L'événement majeur suivant fut le soulèvement de la chaîne jurassienne. Sous la poussée de la plaque africaine, après l'émergence des massifs alpins, les couches géologiques subirent un plissement formant les chaînes et les vallées du Jura. On peut dater le début de cette perturbation gigantesque vers 10 millions d'années. Pendant le soulèvement déjà, et continuant jusqu'à nos jours, l'érosion reprit son oeuvre. Comme partout ailleurs, les matériaux des sommets des montagnes sont successivement rejetés vers le fond des vallées. Le sidérolithique est petit à petit érodé et disparaît des pentes des chaînes jurassiennes, à l'exception de quelques poches piégées dans des cuvettes karstiques.


    Je n'en sais pas plus...

    Amicalement,

    Laurent
    #55

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    francois67 a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

    J'ai goûté il y a quelques jours un Combal 2000, en fait ç'est la première fois que je bois un Cahors de ce domaine, et j'ai vraiment été subjugué par ce vin.
    Pour une entrée de gamme, chapeau bas ! Je cours en racheter quelques bouteilles.
    #56

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    Cahors Cosse-Maisonneuve Les Laquets 2004 : 14/20 – 12/5/07
    Profond et typé avec des flaveurs cadurciennes de terre, de myrtille, de menthol, de fleurs. En bouche, on a une bonne acidité (sensation de jus de groseille), du fruit, une mâche imposante qui manque un peu de gras.
    #57

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    Loup a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    Laurent.

    Vous êtes dur dans votre note mais ...juste dans vos propos.

    Un vin selon moi, à décanter très longuement. Le fond de bouteille dégusté quelques 24 H après son ouverture a montré un cru plus en finesse, plus rond , plus velouté. Une belle surprise.

    Loup.
    « Car non moins que savoir, douter me plaît ». Pétrarque.
    #58

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    Guest a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    18/20 dans la dernière RVF ...

    Le vin est dégusté au concours RVF, précisément, donc juste passé an carafe avant le service.
    Un millésime assez réussi (mieux que Laquets 1999 ou Petit Sid 2001), un vin certainement meilleur après un carafage énergique.
    Plaisir relatif toutefois et à mon avis vieillissement incertain car cette trame imposante en termes de concentration tannique présente des signes avant-coureur de sécheresse).

    Je connais assez bien Matthieu et ai plusieurs fois dégusté avec lui.

    On était d''accord pour dire la grandeur de Latour 1988 (19,5/20), qui joue tout de même dans une toute autre catégorie ...
    #59

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Laquets 2004

    On était d''accord pour dire la grandeur de Latour 1988 (19,5/20), qui joue tout de même dans une toute autre catégorie ...

    Dans une autre catégorie de prix, tu veux dire ? ;)
    Parce que l'intérêt de la comparaison qualitative d'un Cahors de 3 ans avec un premier Cru de Pauillac de presque 20 ans me laisse plutôt dubitatif...

    Luc
    #60

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