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    Château de Monbazillac

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    ziboss a répondu au sujet : CR: Château de Monbazillac - Monbazillac 2005

    Château de Monbazillac - Monbazillac 2005

    Y'a beaucoup de mieux par rapport à la dernière bouteille dégustée (2 ans et demi, ca passe ::o... d'ailleurs je me demande encore qu'est devenu Go6s...)

    Très beau nez de fruits compotés, miel, safran, pâte de coing
    L'équilibre est encore un peu précaire mais loin d'être aussi catastrophique que le dernière fois, c'est même assez digeste sans être un modèle. Pas mal de longueur, fruits exotiques, safran.
    Bah c'est mieux, du plaisir a été pris, et gageons qu'il s'améliore encore !

    Yann
    #31

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    didierv a répondu au sujet : Re: Château de Monbazillac - Monbazillac 2005

    4 jours plus tard le vin se tient encore parfaitement
    Yann tu étais parti sur un a priori défavorable avec ce vin .8-)
    Dès le départ j'y ai trouvé des notes prononcées de coco que je prends pour un élevage encore présent et de cire ancienne qui sont encore là ce soir.
    Je trouve l'équilbre bon même si c'est un peu lourd en sucre (peut être le millésime)
    Je parie sur un potentiel de garde d'au moins une dizaine d'années sonon plus.Il faudra simplement aimer l'évolution des aromes.
    Un bon susucre de fin de repas ;)

    Didier
    #32

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Château de Monbazillac - Monbazillac 2005

    Je trouve l'équilbre bon même si c'est un peu lourd en sucre (peut être le millésime)

    Quel que soit le millésime, je crains que ce soit chaptalisé 8-) On est dans le risque zéro : tout est ramassé avant d'arriver à un grain "rôti", quitte à ramasser sous la pluie...

    Dans la jeunesse (en 2008) l'élevage du 2005 était horriblement présent. Je comprends qu'il y ait des restes.

    Eric,

    traumatisé par les vins de château :(

    Eric
    Mon blog
    #33

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    DidierT a répondu au sujet : Re: Château de Monbazillac - Monbazillac 2005

    Éric pas mieux! Je fuis :S
    #34

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    Nico94 a répondu au sujet : Re: Château de Monbazillac - Monbazillac 2001

    Bu récemment Château de Monbazillac - Monbazillac 2001

    Bouteille achetée au château en 2004, il paraît que c'est un très bon millésime pour le domaine, voyons voir...

    Robe or tirant sur l'orange
    Nez intense sur la pâte d'amande, le miel, la pêche.
    En bouche on retrouve les mêmes, la pâte d'amande domine, avec une rétro un peu herbacée, j'ai aussi noté "pate de coing" à un moment. Finale longue. Mais l'ensemble est trop déséquilibré sur le sucre à mon goût
    B+
    #35

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Château de Monbazillac - Monbazillac 2001

    Bouteille achetée au château en 2004, il paraît que c'est un très bon millésime pour le domaine, voyons voir...

    On va dire que c'est plutôt le moins mauvais qui ait été produit dans la décennie (c'était même franchement bon il y a 5 ans). Le problème, c'est qu'ils ne peuvent s'empêcher de chaptaliser, d'où ces finales sucrailleuses.

    Eric
    Mon blog
    #36

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    GAET a répondu au sujet : Re: Château de Monbazillac - Monbazillac 2001

    Eric,

    Même sur 2001, ils ont chaptalisé ?

    Cordialement

    Gaëtan
    #37

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    Eric B a répondu au sujet : Re: Château de Monbazillac - Monbazillac 2001

    Probablement moins que d'autres années, mais on ne change pas comme cela de vieilles habitudes.

    Lorsqu'au bout de 13 ans tu as encore un gros déséquilibre sur le sucre, j'ai du mal à croire qu'il ne vienne que du raisin.

    Eric
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    #38

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    Loïc38 a répondu au sujet : Re: Château de Monbazillac

    J'y suis passé visiter le château il y a 2 semaines lors de mes vacances dans le Périgord.
    J'ai bien sur dégusté même si je ne suis pas fan des de ce genre de vin, mais là c'est vraiment singulier, cela m'a fait penser à du sirop pour la toux, j’exagère bien sur mais quand même ::o.
    #39

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    Nico94 a répondu au sujet : Re: Château de Monbazillac - Monbazillac 2001

    Ah zut alors, cela veut dire qu'il est inutile d'espérer que cela se rééquilibre d'ici quelques années ?

    Nicolas
    #40

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    Nicoco a répondu au sujet : CR:Château de Monbazillac - Monbazillac 1990

    Dégusté ce midi un Monbazillac, CR: Chateau Monbazillac 1990 pour accompangner un poulet roti.

    Je ne m'attendais pas a une belle découverte, pensant que le vin allait se révéler très (trop?) sucré avec un manque de complexité...j'ai pour ma part trouvé ce vin trés digeste et il parfaitement accompli son office, bien que ce n'est pas non plus un monstre de complexité....

    La,bouteille a été remontée de la cave deux heures avant le service, ouverte aussitôt et carafée, ce qui a mon avis a permis au vin de bien s'ouvrir.

    Oeil : la couleur était très ambrée...à l'aveugle je lui aurait donné une vingtaine d'années supplémentaires !
    Nez : les odeurs sont puissantes et portées sur la cire, la colle, la meringue, le pêtrole...des notes puissantes et envoutantes
    Bouche : la bouche est légèment déséquilibrée avec un côté alohool et sucré trop prononcé à mon gout mais le vin reste plaisant et gouleyant et a bien accompagné la viande. La longueur en bouche est appréciable et dure plus de trente secondes.

    Au final...un liquoreux sympa, trop sucré a mon gout mais qui reste trés appréciable.

    Bouteille goutée 87/100
    Nicolas
    #41

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    FlavFirst a répondu au sujet : CR: Château de Monbazillac - Monbazillac 2006

    Goûté le CR: grande réserve 2006 sur un foie gras, c'était plutôt pas mal, robe foncée, arômes sur du miel, safran et pâte de coing.

    Ca a en a encore sous la pédale, mais je ne m'y connais pas assez en liquoreux pour dire si ça gagnera beaucoup à être attendu.

    Petits bémols : j'aimerais un peu plus de complexité, de subtilité, et moins cette impression de sirop sucré.


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    #42

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