Voilà donc que Porto fait partie du Sud-Ouest. Intéressant...

Luc

Merci

Ben, c'est bien au sud-ouest de la France... et même de la Belgique !

Voilà donc que Porto fait partie du Sud-Ouest. Intéressant...

Fronsac et Sauternes également, cela n'a ému personne ; c'est vrai que c'est moins loin.

Je me suis évidemment posé la question de savoir où placer ce compte rendu mais vu que Primo Palatum fait du vin en Languedoc, Roussillon, Bordelais, Priorat, Porto, et Sud Ouest (région d'origine de la maison Primo Palatum), il faudrait ouvrir une nouvelle rubrique par région concernée. Pourquoi pas . Si quelqu'un veut ré agencer la rubrique, pas de problème.

Denis

Luc Javaux écrivait:

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> Voilà donc que Porto fait partie du Sud-Ouest.
> Intéressant...
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>
> Luc

Renseigné sur la contre étiquette: 1800 bouteilles , sélection parcellaire de vieilles vignes dont 60% de cabernet franc et 40 % de merlot, extrême sud de l'appellation sur une croupe de graves fines. Élevage sur lies fines en barriques neuves de chêne français. Pas de collage ni filtration.

La robe à la limite de l'opaque est pourpre avec peu d'évolution. Le nez hermétique s'ouvre sur les fruits noirs légèrement surmûris. La bouche bien campée et de caractère qui doit sans doute beaucoup à la qualité du cabernet. De la concentration, le fruit en attaque conduisant vers le graphite. Les tannins désormais lissés donnant un joli grain au toucher. Pas la moindre trace des élevages un peu rudes souvent reprochés à l'époque à Xavier Copel. Un beau vin plus en structure qu'en complexité avec un léger déboire sur une finale légèrement tronquée . À boire.

Bien à vous tous,

Lionel.

Primo Palatum Cahors Classica 2000

Ce vin présente une robe légèrement trouble, épaisse et de couleur rouge sang; je n' y perçois aucune trace d'évolution.
Le nez est peu intense sur les fruits noirs, le café.
On trouve avec plaisir une belle bouche fraiche et longue présentant de l'épaisseur, une belle matière.j'y retrouve les fruits noirs,la réglisse et de légères notes de torréfaction.

L'ensemble est très agréable: l'élevage est parfaitement intégré mais il est difficile de localiser ce vin. Cahors?

Bon vin.

Cordialement.

Gilles

Je n'ai jamais entendu parler de cette maison, est-ce un négoce ?
Je viens de voir un Jurançon sec Mythologia 2005 à 48€, est-ce un vin de qualité ou du marketing ?

On peut dire que Xavier Copel a été un précurseur à la fin des années 1990 de ce que l'on appelle les négociants-éleveurs. Il met en en place des partenariats avec des producteurs sur une parcelle qui lui sera destinée. Il y a d'abord un suivi très qualitatif à la vigne, puis une vinification et un élevage menée par Xavier Copel (en barrique de chez Cadus). Tout se fait chez le vigneron de départ, mais le vin portera la signature Primo Palatum. On en a énormément parlé au début des années 2000. Maintenant, beaucoup moins. Mais ça a l'air d'exister encore, même si je ne sais pas qui les revend. Jamais vu chez un caviste ou en GD.

Pas mal de renseignements ici : www.xavier-copel.fr/...

Ça a toujours été vendu très cher. Les boisés peuvent être insistants (euphémisme).
Avec l’âge, j’ai goûté des trucs intéressants ceci dit.
Les seuls Jurançon que j’ai bus de chez lui étaient des mythologia 97 (bus en 2015) et c’était honnête mais loin de valoir 48€. Je les avais touchés à 12$ chez un revendeur américain qui les bradait et à ce prix je n’y trouvais rien à redit. Au delà, c’est une autre question...

Primo Palatum - Cahors Classica 2000

Belle robe sombre aux nuances tuilées.
Le nez est de belle intensité sur le fruit,le pruneau.
Belle bouche puissante et douce sur les pruneaux,le cacao et la liqueur de cerise.
L'élevage est bien intégré.

C'est très bon.

Gilles

Primo Palatum - Madiran 1998

La robe est franchement évoluée sur un rouge brun avec de la transparence.
Le nez évoque des fruits noirs confiturés et de la terre mouillée.
La bouche est fraiche par une acidité bien présente.
C'est un peu asséchant avec une structure boisée encore perceptible.
On retrouve le pruneau.
Un vin très correct encore mais en fin de vie.

Gilles

Primo Palatum - Madiran 1998

La robe est sombre , épaisse et il est difficile de voir des traces d'évolution.
Le nez discret est marqué par l'évolution sur un tabac blond léger, des notes de sous-bois; il y a un peu de fruit.
la bouche est fraiche avec une acidité bien présente.
Je ne trouve pas de bois.
Une bouteille encore agréable que l'on perçoit cependant en fin de vie.

Gilles
 

Primo Palatum - Madiran Mythologia 2001

La robe est noire et profonde.
Le  nez est intense sur les fruits noirs et un torréfié très léger.
La bouche est fraiche et longue. Elle est soyeuse avec des tanins parfaitement intégrés.
La mûre, le cassis sont parfaitement associés.
Ce qui me marque c'est la fraicheur et la jeunesse.
C'est un très beau vin.

Gilles

Primo Palatum - Madiran Mythologia 2001

Allez c'était bon la dernière fois , je vais finir les deux dernières bouteilles de la caisse en les emmenant à un repas familial.
Le bouchon sur l'une des bouteilles est friable.
La robe est noire sans trace d'évolution.
Le nez est très fruit noir et je ne retrouve pas de torréfaction.
La bouche est longue , fraiche avec des tanins parfaitement intégrés.
On est toujours sur le fruit noir.
Un vin excellent à parfaite maturité qui a fait l'unanimité sur un hachis parmentier de canard .
Je crois qu'il s'agit des meilleures bouteilles goûtées pour moi de ce négoce avec des sauternes.

Gilles