Réponse de drizzdodurden sur le sujet Madiran Laplace Autour du fruit 2008

Madiran Laplace Autour du fruit 2008

Nez sur les fruits rouges et des notes herbacées
En bouche, l'attaque est souple, les tannins sont fondus
Finale de longueur moyenne, terminant sur de l'amertume.

Pour conclure, ce Madiran ne ressemble pas aux classiques de l'appellation, en tant que vin de soif je le trouve tout de même manquant de fruit, peut être est-il bu trop tard... en tout cas il est idéal à boire à l'aperitif avec de la charcuterie...

Aurélien.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Madiran Odé D’Aydie 1995

Madiran Château d’Aydie « Odé d’Aydie » 1995
Nez de viande fraiche, giboyeux, de sous-bois, avec un côté mentholé à l’aération.
La bouche est ronde, les tannins sont fondus même si une pointe de sécheresse persiste dans un ensemble plutôt austère. Le volume est correct et le vin possède encore pas mal de ressort même si la finale est plutôt courte. Fond de verre sur le pin et les épices. Ça se boit encore. Assez Bien +.

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Réponse de Carabin sur le sujet CR: Château d'Aydie, Pacherenc-du-Vic-Bilh, 2009

Château d'Aydie, Pacherenc-du-Vic-Bilh, 2009
Robe : or jaune clair, intensité modérée
Nez : abricot confit, puissance modérée
Bouche : très bon équilibre, attaque agréable, plein de fraicheur, acidité compensant bien les sucres résiduels. Aucune lourdeur.

Dégusté en apéritif

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Réponse de divinflacon sur le sujet CR: Maydie 2009

goutté la semaine dernière la cuvée Maydie 2009 il me semble !

Le tannat dans toute sa splendeur, profond, soyeux, très griotte, bien équilibré. plaisant avec un joli résiduel bien maitrisé. Une autre, une autre....

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Réponse de pamn sur le sujet CR: Odé d'Aydie 2005

Odé d'Aydie 2005 goûté pendant les fêtes  : c'est actuellement un vin magnifique, il explose littéralement en bouche : des tannis très présents, énormément de fruit, assez long, idéal pour accompagner les plats du Sud Ouest genre confit. Un vin incroyable au regard de son prix et qui pourra encore durer plusieurs années.

Ouvert une nouvelle bouteille du même vin en mai 2012. La couleur est encore peu évoluée (grenat / violet). Le nez n'est pas très arômatique. En bouche je confirme : le vin est puissant, assez long, mais manque un peu de finesse (on ne peut pas tout avoir à ce prix là !). Arômes de fruits rouges séchés, sous bois intense. Il me reste une bouteille, je vais attendre 2 ou 3 ans.

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Château d'Aydie, Vignobles Laplace Pacherenc du Vic Bilh 2009

Château d'Aydie, Vignobles Laplace Pacherenc du Vic Bilh 2009
Belle robe or, nez avenant mais pas particulièrement complexe, bouche sur citron confit et la noisette (assez marquée), le tout plutôt bien équilibré mais peut-être un poil d'acidité en plus... Un bon Pacherenc cependant (j'ignore le prix).

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Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)

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Réponse de jpfre sur le sujet CR: Château d'Aydie, Madiran, 2001

Château d'Aydie, Madiran, 2001
Un véritable madiran traditionnel, une couleur d'encre, peu evoluée, un peu de dépôt en suspension.
Un nez sauvage : pruneaux, fourrure, un cote fumé.
En bouche c'est encore massif, très concentré, les tannins devront encore s'arrondir.
Un vin capable de vieillir TRES longtemps.
Il était a son aise sur le confit !

Ma note : 15/20

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Amicalement,
Jean-Pierre.

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Château d'Aydie Pacherenc du Vic Bilh sec 2010

Château d'Aydie Pacherenc du Vic Bilh sec 2010

Bu avec un plat de poissons cuits à la vapeur et ses sauces, un vin qui a été plus qu'à l'aise, fringuant !
Nez très puissant sur les agrumes (citron) avec une pointe de fumé, de noisette, une bouche grasse mais une finale acide, bref, très bien et surtout assentiment général.
Très belle bouteille, je n'en attendais pas autant.

Julien

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Réponse de Maxime12000 sur le sujet CR: Chateau d'Aydie 2000

Chateau d'Aydie 2000

belle couleur noire avec un léger reflet tuilé.Un nez typique d'un madiran arrivant à maturité.
A l'ouverture les tannins étaient quand a eux asséchant mais après un peu d'aération dans le verre tout rentre dans l'ordre, un joli fruit encore bien présent, l'ensemble est bien équilibré, une bouteille qui selon moi arrive à son apogée et le restera quelques années encore.
Trés bien.

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Cordialement
Maxime
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Réponse de PEIO sur le sujet CR: Château d'Aydie, Madiran, 2000

Bonjour,
J'ai goûté Aydie 2000 il y a peu (bouteille bue sur 2 jours). C'est vrai qu'à l'aération les tannins s'estompent (un peu)… on est à Madiran quand même !
Cela dit, je lui reprocherais un côté trop linéaire et monobloc. Je ne sais pas s'il pourra s'étoffer avec les années…
Peio

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Réponse de pamn sur le sujet CR: Château d'Aydie, Madiran, 2006

Un château d'Aydie 2006 dégusté hier soir, il est encore dans sa première jeunesse. La robe est sombre et violacée, le nez est agréable avec des fruits rouge/noir et un léger boisé. La bouche est très opulente, tannique, longue. Elle est un peu monolithique pour le moment, mais laisse deviner des arômes encore fermés. Le potentiel est énorme, si les tannins parviennent à se fondre ce sera un super vin.

Rien d'étonnant à cela, quand je vois les commentaires sur le 2000 qui peine encore à s'ouvrir... Pour le 2006, je vais donc attendre encore 5 ans pour ouvrir la suite de la caisse !

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Réponse de Moggy Brown sur le sujet CR: Château d'Aydie, Madiran, 2005

dégusté ça un dimanche midi en famille, un Château d'Aydie 2005
Quelle baffe!
un charme fou et une belle puissance, des tannins présents mais fondus et soyeux!
unr robe noire, un nez encore très fruités sur le cassis (il me semble)
une très belle longueur en bouche
une très belle bouteille qui a fait le plaisir des convives...plus que 2 va falloir aller en chercher d'autres et d'autres milésimmes!

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Réponse de estephane sur le sujet CR: Château d'Aydie, Madiran, 1993

Bonjour,

J'ai bu château d'Aydie 1993 au début des années 2000, c'est à dire il y a plus de 10 ans... Je dois dire que j'avais été fortement impressionné par ce jeune vin très puissant dont je garde un excellent souvenir. Il est donc difficile de dire ce que donnera ce vin maintenant; il sera sans nul doute différent de celui que j'ai bu mais j'espère qu'il sera au moins aussi bon!

Cordialement,

Stéphane

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Cordialement,

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Château d'Aydie, 2005

Chateau D' Aydie 2005
Robe dense présentant de légères marques d'évolution.
Nez agréable, sur les fruits noirs, avec un zest de sous-bois.
L'attaque est ample et fraiche, fruitée. Le vin se développe harmonieusement en bouche, il présente une belle matière avec des tanins encore bien présents mais pas agressifs. L'ensemble est presque velouté, un léger côté crémeux enrobe les aromes de cassis, mure, cuir et champignons.
La longueur est digne d'un beau madiran.

Une belle bouteille à son apogée.

J'en profite pour signaler que les progrès qualitatifs de l'appellation depuis une dizaine d'année se sont accélérés ces dernières années. Ce que je goute depuis le millésime 2008 (à tout le moins dans les domaines "piliers" de l'appellation) présente toujours un beau potentiel de garde mais offre désormais une belle buvabilité dans sa jeunesse.

Oenophilement
Bibi

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château d'Aydie, Pacherenc du Vic Bilh sec, Cuvée Frédéric Laplace, 2009

Château d'Aydie, Pacherenc du Vic Bilh sec, Cuvée Frédéric Laplace, 2009

Bouteille bue sur deux jours.

La robe est d'un or soutenu.
Le nez, moyennement ouvert, est cependant aromatique, le premier jour sur l'ananas, les herbes (tilleul, verveine, j'ai cru à du chenin), avec une touche de clou de girofle. Le lendemain, on est plus sur les fruits secs et le miel.
La bouche, corsée, est encore marquée par un boisé très présent, tout en étant très fraîche, sans doute grâce à une amertume d'un bel effet.
Au final, un vin de caractère, sans doute bu trop jeune : 15,5 / 20.

Jean-Loup

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Réponse de ZuZu sur le sujet CR: Aramis 2011, IGP Côtes de Gascogne

J'ai bu sur trois jours "Aramis" 2011, une cuvée (60% Tannat/ 40% Syrah) des Vignobles Laplace.

La robe est rubis.
Le nez s'exprime sur les fruits noirs mûrs (cerise, mûre, cassis) et une touche d'épices, de poivre et de cacao.
La bouche est assez souple et portée par le fruit; c'est gouleyant. Un bon RQP (moins de 4€ en FAV).

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ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR:Château d'Aydie, 2005

Château d'Aydie 2005
La robe est rouge grenat bien foncé.
Les larmes coulent bien entendu en abondance.
Au nez un peu d'alcool,des fruits noirs (cerise,cassis mais délicat) et sous-bois.
En bouche,cela attaque franchement mais avec des tanins tout en souplesse;on retrouve le fruit,accompagné de bois exotique;c'est frais,mûr,sous-tendu par une belle vivacité et laisse un beau goût de fruits en bouche;bonne longueur.
Pas d'une matière immense (ce qui ne me dérange aucunement) mais un vin qui me plaît bien,principalement par sa fraîcheur et sa souplesse,presque sa finesse (tout étant relatif...).

jlj

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Réponse de Dom sur le sujet CR: Château d'Aydie, Madiran, 2001

Château d'Aydie, Madiran, 2001

Nez de bonne intensité débordant de fruits rouges, complexe, légèrement toasté. La bouche est très belle, beaucoup de fruits rouges encore, fine, belle équilibre, et très bonne longueur. L’acidité légèrement perceptible apporte cette touche de fraîcheur qui sublime le vin.

Un très beau vin, sans aucune trace d’évolution et qui peut tenir encore quelques années. J’étais un peu surpris par ce côté fruit presque pétant.

Dom

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Dom

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