Quelques rhums bus ces derniers temps :
Worthy Park 2005-2015 9ans The Rum Cask 57,5% (Jamaïque) : couleur or profond, nez très marqué par la banane, proche d'un clairin, fruits très mûrs, un peu de cire, de caoutchouc aussi. Bouche assez sèche en fait, alcool très bien intégré, fait assez jeune, très marqué banane comme le nez, un peu de caoutchouc et d'olive mais pas le côté salin des Hampden. Longueur moyenne. B.
Hampden 1993-2013 20ans Silver Seal 50% (Jamaïque) : or pâle, nez expressif très marqué par la colle, le plastique, puis des notes plus agréables de fruits mûrs, de banane, d'agrumes, d'olive, de terre. Bouche à pein moins marquée par la colle, un peu plus de fruit, surtout plus d'olive, du sel, un peu citronnée, légèrement sucrée, assez gourmande. Finale assez longue, très saline. Dommage que la colle (surtout au nez) gâche un peu le reste. B+.
Hampden 1998-2015 17ans The Rum Cask 63,2% : couleur or pâle, nez proche du précédent mais en moins expressif. Bouche puissante, un peu alcooleuse, sur les arômes du précédent mais en moins affirmés. Finale un peu plus courte, moins saline. B.
Caroni 17ans 55% Velier : couleur ambrée, nez expressif avec quelques notes de vernis à l'ouverture, puis du Caroni classique, un peu plus proche des Demerara que les 12 ou 15ans, sucre brun, fruits mûrs, banane, caramel, café, chocolat, confiture d'orange, fruits secs, bois, très légèrement pétroleux mais moins que les 12 et 15ans (surtout que le 12). En bouche on trouve un côté viande fumée/salée qui n'était pas présent dans les Caroni 12 et 15, toujours une aromatique de rhum de mélasse avec des fruits mûrs (banane, mangue, pruneau...), mais un style assez sec en fait. Finale très longue, épicée, fruitée, boisée, un peu salée. Un grand Caroni. TB+.
Caroni Trinidad single cask rum The rum cask 18ans 1997-2015 64,1% : couleur ambre foncé, nez expressif qui rappelle celui du Caroni 17ans Velier avec un peu d'hydrocarbures, plein de fruits mûrs, un peu plus de banane, des épices, un peu de cire et de bois. Bouche puissante mais l'alcool est parfaitement intégré, belle ampleur, un peu plus sucrée que celle du Caroni 17 Velier, plus gourmande, exubérante même, avec plein de fruits très mûrs, un peu plus boisée. Très belle longueur. TB+.
Doorly's XO 40% (Barbades) : couleur ambrée, nez sur la mélasse, le chocolat, le caramel, la vanille. Bouche douce, très épaisse, sucrée mais pas si écoeurante finalement, avec à nouveau du chocolat, de la vanille, banane, très facile et gourmande, finale un peu courte. B.
Plantation St Lucia 2004 43% (Sainte-Lucie) : un rhum très marqué par l'orange, légèrement "chimique" avec un peu de colle ou de dissolvant, assez bonne ampleur, alcool bien intégré, pas trop sucré, mais aromatique désagréable, trop porté sur l'orange. Moyen.
Flor de cana 12ans 40% (Nicaragua) : Couleur ambrée, nez sur l'orange, le chocolat et beaucoup de vanille et de coco. Bouche vive pour 40%, un peu alcooleuse et chimique, beaucoup d'orange, de coco, de vanille, pas très sucrée en fait. Finale courte. B-.
Diamond 2003-2013 Duncan Taylor #72 54,4% (Guyana) : couleur paille, nez très marqué clairin avec plein de fruits très, voire trop, mûrs (banane, papaye, fruits exotiques...) avec aussi un côté citronné et salé (tequila ?). Bouche vive avec une très belle ampleur, alcool bien intégré mais là aussi l'aromatique est particulière, fruits trop mûrs, sel, olives peut-être, je ne sens pas le côté caoutchouc à la Ardbeg. Finale longue et salée. Un rhum déroutant, qui n'a rien à voir avec les vieux Demerara. B.
JM 1977 10ans 50% (Martinique) : mélange très subtil entre des fruits légèrement compotés (orange, fruits exotiques), des épices, du bois et des notes "tertiaires" de cuir, de champignon, le tout bien fondu par les années de bouteille. La bouche est assez vive et à la fois assez douce, on n'est probablement plus à 50%, pas trop sèche. Seule la finale manque un peu de longueur pour chipoter. TB+.
HSE 2002 Single malt Finish 44% (Martinique) : (vieilli en fûts de Smokehead) Couleur or, nez boisé et fumé (plutôt viande fumée), avec des notes de rhum agricole. Bouche bien fumée aussi mais assez verte et même un peu chimique (plastique), alcool bien intégré. Assez bonne longueur sur le bois fumé, les épices mais toujours un côté vert et chimique désagréable. B-.
Bally 2000 43% (Martinique) : couleur ambrée, nez sur la prune, le pruneau, moka, beaucoup d'épices (cannelle, girofle...), bois. Un peu moins bien en bouche, mais tout à fait correct, sec mais pas trop, bois un peu vert, épices, pas mal de fruits (ananas, litchi), fruits secs. Un peu court. B+.
Rhum Rhum Libération 2012 Version intégrale 59,8% (Marie-Galante) : (rhum agricole de 5ans produit à Bielle, embouteillé en 2012 par Velier, vieilli en fûts de Sauternes/Yquem et Bourgognes blancs/Leflaive.) Couleur ambrée, nez très expressif, qui fait plus rhum traditionnel qu'agricole, avec du bois, du vernis, des fleurs, légèrement caramélisé, vanillé, mais surtout des tonnes de fruits exotiques et d'épices, il fait une bonne quinzaine d'années. Bouche vive, très puissante mais sans être alcooleuse, un peu d'eau lui fait du bien, sèche et boisée mais pas trop, tout en gardant l'aromatique d'un rhum traditionnel plein de fruit et d'épices, chocolaté. Très belle longueur en plus. TB.