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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Zacapa 23 solera

Les 2 on ça

Ton étiquette au dessus est elle en papier noir avec un contour rouge ou est un autocollant ?

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Bernardaud

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Zacapa 23 solera

Tu ne verra pas MHD écris dessus

En effet l'original n'est plus produit... Hélas. Je ne peu que te conseiller de t'en trouver une pour comparer ...

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Bernardaud

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Zacapa 23 solera

Pas eu l'occasion de déguster le XO. je te recommande par ailleurs le Rum Pyrat (avec un côté agrumes) ou aussi le rhum Arcane (arômes de banane hallucinant).

Bonne dégustation !

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Bernardaud

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Réponse de rhumrhum sur le sujet Re: Rhums

Bonsoir tout le monde

je découvrir vos messages avec grand interet, étant moi meme amateur de vieux rhums
c'est tres instructif et la bonne ambiance est là !

parmis mes dernieres dégustations, citons deux rhums mémorables : un Velier Skeldon 1978 et le UF30 E 27 ans 1985, toujours chez Velier. du concentré et une claque à tout niveaux, du grand art... En parcourant les 16 pages consacrées au rhum de ce site j'ai lu quelqu'un qui avait aussi essayé le Skeldon, son souvenir doit etre toujours présent j'imagine

et dire qu'il existe un Skeldon 1973... introuvable depuis quelques temps déjà, dommage

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Pampero Aniversario

Panne de Rhum blanc et furieux besoin de faire flamber les bananes qui sont dans la poêle...
Je fouille au milieu de mes flacons d'alcool et ressort celui-ci, ramené du Venezuela par un cousin il y a plusieurs années déjà.
Sacrilège d'en faire des flammes, sans doute, mais avec, les bananes sont succulentes.
J'en profite pour m'en verser un verre !

Pampero Aniversario
La couleur est orangée.
Le nez m'évoque les céréales, notamment le maïs ressenti sur certains bourbons... Bizarre, mais peut-être dû aux fûts utilisés.
En bouche, ça démarre par un joli bouquet d'épices suivi par de la noisette, de la vanille.
C'est tout doux, tout rond, un peu sucré et très caramélisé. Ca m'évoque le sirop d'érable.
La finale tourne au cacao et est très persistante.
C'est dommage qu'il y ait tant de caramel et ça manque un peu de complexité, par contre ça descend tout seul !.

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: HSE (Habitation Saint Etienne), Rhum Vieux Agricole, VO, AOC Martinique

Avec toutes ces histoires de Rhum, j'ai eu envie de regoûter celui-ci qui traînait aussi dans mon armoire à alcools...

HSE, Rhum Vieux Agricole, VO, AOC Martinique

imageshack.us/a/img8...
Jolie couleur orangée ambrée.
Le nez exprime des notes de boisé discret, de torréfié et de fruits exotiques secs. C'est fin et complexe.
En bouche l'attaque est douce puis le rhum prend de l'ampleur. C'est très expressif et bien chaleureux.
Abricot, raisins secs et pommes se suivent en bouche, un peu cuits.
C'est pas mal pour un jeune Rhum Vieux avec le défaut de sa jeunesse : l'alcool est quand même assez vif.

Edit : je viens de voir qu'il y avait déjà une rubrique pour cette maison lapassionduvin.com/p...

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Benoît ex Avinturier de LPVLyon2

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Réponse de rhumrhum sur le sujet Re: Rhums

Mané Galinha écrivait:

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> J'ai acheté cet UF30E 27 ans il y a quelques mois
> et il vrai que c'est un grand rhum. Bien que
> musclé et puissant (60° et des bananes quand même,
> et sans jeu de mots), sa complexité aromatique est
> incroyable : sur le bitume, la mangue, la banane
> flambée, mais aussi de l'orange confite, la prune
> et un côté cigare, fumé... J'adore !
> Mais je lui préfère encore le Caroni 1992 - 20
> ans, d'une puissance assez incroyable et d'une
> complexité folle mais tout en équilibre et en
> élégance. Un rhum de gentleman gaillard,
> parfait pour les toulousains en somme. Le genre de
> rhum qui me détourne des whisky, et le meilleur
> que j'ai pu boire, assurément.

2 tres grands rhums, assurement
et 2 rhums qui demandent du repos, beaucoup de repos, et le nez devient tout de suite plus abordable, et tellement riche

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